ដុតនំដុតនៅលើបន្លែសមុទ្រដុតនេះ

ដុតនំនៅលើដុតអាហារមានរសជាតិមិនធម្មតានេះនិងឆ្ងាញ់។ សូម្បីតែបន្លែឆ្អិនសរលបំផុតនៅលើដុតនោះតែងតែបើកក្រអូបនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ មិនចាំបាច់ត្រូវរង់ចាំសម្រាប់រដូវក្តៅចូលទៅកាន់ធម្មជាតិនិងការចំអិនបន្លែអាំងនៅលើដុត, វាអាចត្រូវបានធ្វើជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេស។ សេចក្ដីលម្អិតដែលត្រូវបានផ្ដល់ជូននៅខាងក្រោម។

បន្លែនៅលើដុតនេះ: រូបមន្ត។ ជម្រើសដំបូង

សំណុំមួយនៃផលិតផល: ប៉េងប៉ោះ, eggplant, កណ្ដឹងម្រេច។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំយកនៅលើការសំរេចចិត្តនិងចំនួនប្រជាជន។

Marinade: ប្រេងអូលីវ (កញ្ចក់), ទឹកស៊ីអ៊ីវ (50 ក្រាម។ ), ម្រេចខ្មៅដី, ទឹកខ្មេះ (10 ក្រាម) ។ អំបិល។ ជាជម្រើសអ្នកអាចជំនួសជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាគតាមចំណង់របស់អ្នកនិងប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនបន្លែអាំងនៅលើដុតនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ ជម្រះនៃស្បែកដែលពួកគេគឺមិនចាំបាច់តែកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចអាហារនិងសង្កត់លើនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 2 ម៉ោង។

ដាក់ eggplant លើដុត marinated និង fry លើការក្តៅសម្រាប់អំពីរងើកភ្លើង 15 នាទីងាកជានិច្ច។ ត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃការដុតនំនេះទៅ "ខៀវតូច»គឺមិនត្រូវបានដុត។ ពេលធ្យូងថ្មក្តៅលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាតិចម្រេចនិងប៉េងប៉ោះឆា។ នៅចុងបញ្ចប់ sprinkle ជាមួយផលិតផល marinade ។

បន្លែរួចរាល់ហើយដែលដុតនៅលើដុតចាកចេញពីគំរបប៉ុន្មាននាទីដើម្បីលើកទឹកបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមានការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននិង tastier ។ ម្ហូបសាមញ្ញនេះគឺជាការល្អក្នុងការបរិភោគសាច់ជ្រូកនៅក្រៅផ្ទះជាមួយសាច់គោឬសាច់។

ជម្រើសទីពីរ

គ្រឿងផ្សំ: ផ្សិត (ផ្សិតដែលល្អបំផុត), eggplant, zucchini ប៉េងប៉ោះ។ marinade ដែលត្រូវបានធ្វើពី ប្រេងអូលីវ, balm lemon (ជីអង្កាមអាចធ្វើបាន), rosemary, ម្រេចនិងអំបិល។ សមាមាត្រនៃផលិតផលនេះប្រែប្រួលនេះបើយោងតាមការស្នើសុំ។

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃ eggplant នេះ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។ នៅលើដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញបាន, បន្លែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បំណែកក្រាស់ដូច្នេះពួកគេនឹងមិនស្ងួតនៅពេលដែលដុតនំ។ រង្វង់ "តិចតួចខៀវ" នៅក្នុងការដាក់ធុងមួយនិងអំបិលបន្តិចវា។

ទុនបម្រុង Champignon នៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 10 នាទី, ដូច្នេះថាពួកគេបានជាស្អាតបរិសុទ្ធនៃដី។ នៅពេលនេះការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងបីផ្នែក។ ចូរយកចានជ្រៅមួយសម្រាប់កងម៉ារីន, ចុះចូលទៅក្នុងវាផលិតផលទាំងអស់។ ស្រោចទឹកបន្ថែមទៀតយ៉ាងហ្នឹងប្រេងអូលីវ, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ដោយដៃចលនាវឹកវរឆ្លាក់ប្រទាលមុខ lemon និង rosemary, សូមចូលទៅកាន់ពែង។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរដូវកាល homogenizers រង្គាលនិងមិនប៉ះរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចចំអិនបន្លែនៅលើដុតនេះនៅលើដុតឬក្រឡាចត្រង្គពិសេស។ អ្នកនឹងក្លាយដុតនំផលិតផល "smoky" មួយជាមួយរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ជម្រើសទីបី: skewers បន្លែ ជាងធ្យូង

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានព្យាយាមម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាមានវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងធម្មជាតិ, វាគឺជាជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការសាច់ខ្លាញ់។ ចំអិនវាអ្នកចាំបាច់ត្រូវទិញសំណាញ់ពិសេស។

សមាសភាគ:

• ខ្ទឹមបារាំង;
• eggplant;
• ម្ទេសផ្អែម;
• ក្រូចឆ្មា;
• ប៉េងប៉ោះ។

វាអាចត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានការ pickling ។ peel គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ នៅ "ខៀវតូច" កាត់ stalk នេះនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបីផ្នែកស្មើគ្នា។ ការរីករាលដាលនៅលើទាំងអស់ដុតផលិតផលដែលមានលាបខ្លាញ់ lightly ជាមួយប្រេងបន្លែនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ កុំភ្លេចបើកបន្លែដុតនៅលើដុតដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ ការត្រៀមរៀបចំការមិនយកពេលវេលាច្រើន។ បន្លែបំរើក្តៅជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងនំបុ័ងខ្មៅ។