ម្រាមដៃជាមួយនឹងការកកស្ទះ: រូបមន្តនៃ dough yeast មួយ។ លោក Puff និងខ្សាច់ម្រាមដៃជាមួយនេន

នៅទីបំផុតគ្រប់ hostess ស្ទាត់ដុតនំ - យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់គោលបំណងនៃ delicacies ដើម្បីព្យាបាលជំងឺកូនរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃបង្អែមដែលពេញនិយមបំផុតដែលបានរកបានម្រាមដៃជាមួយស្ទះ។ រូបមន្តនៃ bagels និងសម្ងាត់ដើម្បីហុចវាពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ការរីកចម្រើនឡើងរួចទៅហើយកូនស្រីជាមួយឆ្ងាញ់និងម្តាយអារម្មណ៍សាកល្បងធ្វើសម្រាប់កូនចៅរបស់ពួកគេ។

ម្រាមដៃជាមួយនំស្ទះ

បាននិយាយថាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនិងការអភិវឌ្ឍវិស័យឧស្សាហកម្មនឹងជួយសម្រួលដល់ការធ្វើម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងជីវិតរបស់ចុងភៅសម័យទំនើបនេះ។ ឥឡូវនេះគឺកាន់តែងាយស្រួលជាងមុន, ដុតនំប៉ោងជាមួយនឹងម្រាមដៃស្ទះ។ រូបមន្ត dough លែងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអ្វីមួយតែងតែចុងភៅរវល់។ ការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈានទៅដល់ផ្សារទំនើបនៅជិតបំផុតនិងទិញកញ្ចប់មួយរួចជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីការ defrosting វាអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ bagels ចង់រៀនភ្លាម។ និងផលិតផលបន្ថែមទៀតមិនត្រូវការនិងផ្ទះបាយនឹងត្រូវបានស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ជាមួយនឹងម្រាមដៃជាប់, ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដូចខាងក្រោម។

1. តារាងម្សៅស្រាល។
2. រមៀលចេញស្រទាប់ dough នេះ - មិនក្រាស់ពេកនោះទេប៉ុន្តែមិនឱ្យពន្លឺតាមរយៈការ។
3. កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។ តើអ្វីទៅជាទំហំ - អ្នកសម្រេចចិត្ត។ នេះមានទំហំធំនឹងត្រូវបាន "កាត់" នេះកាន់តែ bagels ត្រូវបានទទួល។
4. នៅលើគែមនៃត្រីកោណមួយបានដាក់ស្លាបព្រាយៈសាពូនមីនិង dough បានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. សន្លឹកដុតនំក្រដាសជួរ Duhovochny ឬរំអិល។ ដាក់ម្រាមដៃណ្តុះបណ្តាលជាមួយនឹងការស្ទះ។ រូបមន្តនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ខាញ់ជាមួយនឹងការស៊ុតគេវាយដំនៅលើកំពូល - សំរាប់មុខលើងរកហទេប៉ុន្តែអនុសាសន៍នេះអាចត្រូវបានមិនអើពើ។
6. ថាសដុតនំនៅក្នុង oven preheated ដាក់ទៅ 200 ដឺក្រេ។
7. bagels ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬចាក់រលាយសូកូឡា។

អ្វីគ្រប់យ៉ាង! កុមារត្រូវតែមានរួចទៅហើយនៅក្នុងផ្ទះបាយបង្វិលបង្អែមការរង់ចាំរបស់គាត់។

ម្រាមដៃ yeast ជាមួយនឹងការស្ទះ

dough oparnoe បុរាណតម្រូវឱ្យមាន "ដៃពន្លឺ" ។ សូម្បីតែចុងភៅមានបទពិសោធមិនអាចធានាមួយរយភាគរយពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលនេះ។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងផ្តល់ច្រើនជាងគ្រាន់តែធ្វើតេស្តមួយដែលអ្នកអាចចំអិនឡើងម្រាមដៃឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការស្ទះ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដូចខាងក្រោម។

1. ទឹកដោះគោត្រូវបាន heated ទៅកញ្ចក់សីតុណ្ហភាពរាងកាយឬខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច; រំលាយនៅទីនេះបីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងផ្សិតបង្កាត់ពូជ (70 ក្រាម) ។
2. មួយកញ្ចប់តូចមួយនៃការ margarine, 350 ក្រាមនៃម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើភ្នំនេះហើយបាន chopped ចូលទៅ flakes កាំបិត។
3. មួយដែលជាប់ជាមួយ CAP ផ្សិតទឹកដោះគោបន្ថែម vanilla (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) និងច្របាច់ dough នេះ។
4. រុំនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, វាត្រូវបានលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
5. dough ត្រូវបាន rolled, កាត់បន្ថយការ (rhombuses ឬត្រីកោណ), ស្ទះបានដាក់, bagels ស្រស់។

ជំហានចុងក្រោយគឺដូចគ្នា: មួយសន្លឹក - ល - sprinkled ជាមួយស្ករ។ រួចរាល់ហើយទទួលខៀវស្រងាត់ម្រាមដៃនិង dough សម្រាប់ពួកគេដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាជាការ oparnogo ងាយស្រួល។

ម្រាមដៃនៃ dough

តើអ្វីដែលគ្រាន់តែមិនបានសាងសង់ធ្វើតេស្តមួយបែប! ភាពខុសគ្នានៃកុម្មង់នំនំនិងនំផ្អែមមួយបានកោតសរសើរចំពោះធ្មេញ។ នៅក្នុងបញ្ជីនេះមានម្រាមដៃហ៊ាននិងដីខ្សាច់ជាមួយនឹងការស្ទះមាន។ រូបមន្តនេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការបំពេញសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធដោយស្មើភាព។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយសាបព្រោះម្សៅ។ នៅកណ្តាលគឺរណ្តៅមួយដែលជាកន្លែងដែលភ្នំមួយគីឡូក្រាមត្រីមាសហូរ margarine រលាយនៃការដែលរំលាយពែងមួយភាគបួននៃជាតិស្ករ។ នេះបន្ថែម 0,5 CUPS ជាមួយនឹងការជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរក្រែមបន្តិច។ Knead dough នេះ។ ក្នុងនាមជាបន្តបន្ទាប់បន្ថែមម្សៅម្សៅ។ តើវានឹង - អាស្រ័យលើមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ margarine និងប៊ឺ។ ពេលដែល dough គឺរលូនជំហានបន្ទាប់គឺមានដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន: រមៀលចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងរាងពេជ្រឬត្រីកោណ, វត្ថុរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការស្ទះនិងរមៀលឡើងចូលទៅក្នុងការវិល។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថា ម្សៅ shortbread គឺក្រាស់ណាស់, ដូច្នេះម្រាមដៃតិចតួចនឹងត្រូវដុតបានយូរជាង - ប្រហែលមួយម៉ោង។

ម្រាមដៃ meatless ស្ទើរតែ: ឥតមេនិងប្រេង

វាប្រែនៅតែហ៊ាននិងពេលវេលាវាត្រូវចំណាយពេលច្រើនតិចជាងការរៀបចំនៃ dough ផ្សិត (ទោះបីជាមានច្រើនជាងការប្រើត្រៀមខ្លួនជាស្រេច) ។ រូបមន្តខូឃីនេះ "ម្រាមដៃជាមួយនេន," ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវាយពងជាមួយនឹងបី tablespoons នៃស្ករ។ នៅពេលដែលឈានដល់រដ្ឋម៉ាសនៃ Foam បានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹកឃ្មុំ, ស្លាបព្រាធំទាំងប្រាំនៃ Cream sour និងអំបិលបន្តិច។ ម្សៅ sifted (ពែងពាក់កណ្តាល) លាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅដុតនំ (ជាមួយការបញ្ចាំងស្លាយមួយ!) ហើយចាក់នៅក្នុងល្បាយនេះ។ បន្ទាប់ពី kneading និងខ្លីចាស់ទុំម៉ាស់នេះគឺជាការ dough ទន់ប៉ុន្តែយឺត។ ពីគាត់រួចទៅហើយស៊ាំជាមួយម្រាមដៃវិលវិធីនេន។ រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងលោកបានបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃការស្ទះម្សៅដើម្បីជៀសវាងការលេចធ្លាយ។ ប៉ុន្តែលោកមិនចាំបាច់អនុវត្តតាម។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកការជាប់ក្រាស់។