ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់

ដូចម្ដេចគ្រួសារទាំងមូលអង្គុយនៅក្នុងភីហ្សាមួយបានញ៉ាំភីហ្សាជាការពិតណាស់វាគឺជាហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់មានគ្រប់គ្រាន់, និងបំពេញវាមិនមែនជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្គាប់គ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់គេ ភីហ្សាផ្ទះ។ ដូច្នេះនៅលើរបៀបវារៈថ្ងៃនេះ, ភីស្សាជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់។

ខ្ញុំកម្រទិញ dough នេះជាញឹកញាប់ចំអិនវាខ្លួនឯងដោយសារតែ dough នៅតែខុសច្នៃពីការទិញ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនយើងត្រូវការ 400 ក្រាមនៃម្សៅ, ពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកក្តៅមួយ, 5 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកមួយផងដែរគឺក្តៅ, 50 ក្រាមនៃ butter (សំបកភីហ្សានេះគឺជា crispy) 1 ស៊ុត, អំបិលបន្តិចនិងស្ករ។ ម្សៅត្រូវបាន Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ទឹកដោះគោនិងទឹកបន្តិចកក់ក្ដៅតាំងបញ្ចូលគ្នា (សីតុណ្ហាភាពរាងកាយ, អាចត្រូវបានខាងលើបន្តិច), លោកបានបន្ថែមប៊ឺសូកូឡា, វាយជាមួយអំបិលនិងស្ករ, ស៊ុត, ផ្សិតនិងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនៅក្នុងដៃតូច, knead dough ដែលសម្រាប់ភីហ្សាសម្រាប់អនាគតរបស់យើង។ ផ្ដល់ឱ្យវាឡើង, វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យើងត្រូវស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រានៃ mayonnaise មួយ cloves ខ្ទឹម minced មួយទាំងអស់គ្នាដើម្បីបង្កើតជាទឹកជ្រលក់មួយ។ អ្នកអាចប្រើទឹកបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចភីហ្សា, វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធំស្ទើរតែទាំងអស់។

ចាប់តាំងពីការភីហ្សារបស់យើងជាមួយនឹងផ្សិតនិងសាច់មាន់យើងត្រូវសុដន់សាច់មាន់ 200 ក្រាមនៃផ្សិត (ខ្ញុំប្រើផ្សិត), 100 ក្រាមនៃឈីស (ភីហ្សាល្អបំផុតសម "Mozzarella" ឈីស, ដោយសារតែបន្ទាប់ពីយ៉ាងគំហុកវាមិន stretch ដូចជាកៅស៊ូនោះទេប៉ុន្តែវា ទស្សនៈរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ខ្លួន), ផ្លែអូលីវលុបចោល 1 Pomidorka ។ សុដន់សាច់មាន់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកចែកនឹងសរសៃនោះទេ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ផ្លែអូលីវផងដែរ។ ផ្សិតអាចជាមុនឆា, ប៉ុន្តែខ្ញុំមិន fry ពួកគេ, គ្រាន់តែខ្ញុំបានកាត់បន្ថយការពិន័យ, ដូច្នេះរសជាតិនៃផ្សិតរក្សាទុកនៅក្នុងភីហ្សាមួយ។ លុបឈីនៅលើ grater coarse មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់គួរតែប្ដូរចេញអស្ចារ្យ។

ខណៈពេលដែលយើងមានការរវល់ជាមួយនឹងការបំពេញ, dough នេះគឺមានរួចទៅហើយ។ ចែកវាទៅជាបីផ្នែក (ចំនួននៃ dough នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភីហ្សាមធ្យមបី) ។ លាវាចូលទៅក្នុងអាងនិងបានដាក់នៅលើ Pan លាបខ្លាញ់មួយ។ ដាក់សាច់មាន់កំពូលបន្ទាប់មកផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះកាត់អូលីវ។ អ្វីដែលយើងចាក់ទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះដុតនំ។ នោះហើយជាការទាំងអស់, ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពអាចរីករាយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាភីហ្សាមួយដែលទទួលបានច្រើនដងប្រសើរជាងមុននិង tastier ជាង pizzeria ណាមួយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន, អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិតស្រស់ស្អាតផងដែរជាមួយនឹងភីហ្សា ផ្សិត pickled ។ ខ្ញុំបានចំអិនវាក្នុងរូបមន្តតែមួយប្រើជំនួសនៃផ្សិតស្រស់ប្រឡាក់។

ភីហ្សា - វាជាការកុម្មង់នំមួយ stuffed ដែលអ្នកអាចពិសោធន៍។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើសាច់ដីណាមួយនិងផ្សិតគឺដូចគ្នាអ្នកទទួលបានភីហ្សាសាច់និងផ្សិតជាមួយមួយ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការនេះយើងត្រូវការភីហ្សាមួយ 400 ក្រាមនៃសាច់ផ្ទះ 200 ក្រាមផ្សិត 1 ប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់, ភីហ្សា, ឈីស "Mozzarella", ឬណាមួយផ្សេងទៀត ពូជឈីស 1 គំនិត។ dough ភីហ្សានេះអាចត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើឱ្យ dough នេះឥតមេក្នុងការប្រញាប់។ ក្នុងករណីនេះដែលទាមទារ 400 ក្រាមនៃម្សៅ 1 ស៊ុត, 50 ក្រាមនៃ butter, 50 មីលីលីត្រក្រែម, pinch នៃអំបិលនិងស្ករមួយ។ ស៊ុត, ប៊ឺសូកូឡា, Cream sour, អំបិលនិងស្ករបញ្ចូលគ្នានិង whisk បន្ថែមម្សៅនិង knead dough ដែលមិនរឹងខ្លាំងណាស់។ រមៀលចេញវាគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ កំពូល decompose stuffing, sprinkle ជាមួយ onions chopped ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរនិងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់។ ផ្សិត shred, អ្នកស្រាលអាច fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់នៅលើភីហ្សាមួយ។ យើងបានចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈី។ ដុតនំភីហ្សានៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ ភីហ្សានេះប្រែចេញមិនហ៊ានតិច, ព្យាយាមមានតម្លៃមួយ។

នៅក្នុងទូទៅ, ភីហ្សា - ផលិតផលល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់មួយ, ដូច្នេះរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!