ចំណិត "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

បង្អែម curd គឺតែងតែមានរចនាសម្ព័ន្ធដែលឆ្ងាញ់ផ្សេងគ្នា។ ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែដើម្បីចិញ្ចឹម gourmets ដែលវ័យក្មេងរបស់ខ្លួននិងពេលខ្លះតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ចំណិត "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមបានចងមានការពេញនិយម។ នេះគឺជាការសាមញ្ញមួយនិងនៅពេលដូចគ្នានេះ delicacy exquisite នឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែធ្មេញផ្អែមទាមទារភាគច្រើនបំផុត។

ឆ្ងាញ់និងក្រអូប

ដើម្បីចំអិនបង្អែមអស្ចារ្យនេះអ្នកត្រូវតែយកបីស៊ុត 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 750 ក្រាមនៃឈីសល្អជាសូដា hydrated តិចតួច, vanilla និងម្សៅពែង 4 ។ សម្រាប់ការបំពេញការត្រូវការគីឡូនៃផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចពែងនៃ raisins និងជាពែងនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោងមួយ។ ចំណិត "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមចំអិនណាស់ជាធម្មតា។ លាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករ, ឈីសក្រែម, vanilla និង soda ដុតនំ។ ដីទាំងអស់ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់រលោងនិងការបន្ថែមម្សៅ។ ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរនាក់និងដាក់មួយឡែក។

ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុង slices មធ្យមហើយពួកគេលាយជាមួយ raisins និងគ្រាប់ chopped ។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលផ្សិតមួយនៃ dough និងវារាបស្មើ។ បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តរបស់នាង។ នៅលើកំពូលនៃនំ "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតឆៅ lubricates ផ្លែប៉ោម។ ព្យាបាលជំងឺដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។ បន្ទាប់ពី 40-50 នាទីវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើមានផ្នែកខាងលើចាប់ផ្តើមត្រូវបានដុត, វាគឺអាចធ្វើបានគ្របដណ្តប់នំជាមួយឈី Cream និងផ្លែប៉ោម "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" foil នេះ។

ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

សាមញ្ញប៉ុន្តែខ្លាំងណាស់ ហ៊ាននំ។ ឈីក្រុម Fulham ក្នុងការដុតនំមួយដែលមិនមានអារម្មណ៍ដូច្នេះវាមានអារម្មណ៍រីករាយមួយដើម្បីបរិភោគ, សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តផលិតផលនេះ។ ចំនួននៃផ្លែប៉ោមដែលអ្នកអាចកែប្រែតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការ 250 ក្រាមនៃឈីស, 200 ក្រាមនៃ butter មួយស៊ុត 300 ក្រាមនៃម្សៅ (ប្រធានបទដើម្បីពូក), 4 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាតិចតួចនៃម្សៅដុតនំពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, vanilla និងបី tablespoons ប្រេងបន្លែមួយ។ សម្រាប់ stuffing យក 4 ផ្លែប៉ោមធំ, cinnamon និង 5 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ។

រលាយ butter និងបន្ថែមទៅវា vanilla, ជាតិស្ករនិងឈី។ whisk គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុករហូតដល់រលូនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងស៊ុត។ dough នេះប្រែខៀវស្រងាត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រូវតែបន្ថែមទឹកសូដាហើយបន្ទាប់មក - ម្សៅ sifted នេះជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ។ គួរតែទទួលបានទន់, dough ដែលត្រូវបានរុំយឺតនៅក្នុង foil និងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ នៅឯស្នូលផ្លែប៉ោមនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចំណិត។ Propeklis ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេស្តើង។ dough ត្រូវបាន rolled បង្កើតចតុកោណនិងភាគីមួយ oblique របស់ខ្លួនកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃទទឹងប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលបានដាក់ផ្លែប៉ោមនិង sprinkle ពួកវាជាមួយជាតិស្ករលាយជាមួយ cinnamon ។ បន្ទះម្ខាងគ្របដណ្តប់ជាមួយ stuffing, ដាក់ពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការខ្ចោ។ Preheat លទៅ 200 អង្សានិងដុតនំនំ "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

toppings ឆ្ងាញ់ណាស់

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេសការបំពេញឆ្ងាញ់និង juicy ។ ដើម្បីរៀបចំ dough ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកម្សៅពីរពែងស្ករពាក់កណ្តាលពែង, ម្សៅដុតនំនិង 110 ក្រាមនៃ margarine ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះនឹងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃឈីស 4 ស៊ុត 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាធំពីរនៃ semolina, 4 ផ្លែប៉ោមមធ្យមនិងកញ្ចប់នៃស្ករ vanilla ។ រៀបចំ dough ទៅក្នុងចំណិតជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោម "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" មួយគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងស្ករជូត margarine ។ វាប្រែចេញគ្រើមតែការផាកពិន័យ, ដែលនឹងក្លាយជាការធ្វើតេស្តមួយ។ ឥឡូវនេះលាយក្រុម Fulham, semolina, ស៊ុត, ស្ករ, Cream និង vanilla ។

ផ្លែប៉ោមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការបន្ថែមទៅទម្ងន់។ stuffing គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រូបរាង parchment គ្របបាំងហើយដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះរបស់នាង។ បន្ទាប់មកបំពេញរបស់នាង stuffing ។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ គម្របកំពូលចំណិត "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម, រូបថតសមនឹងនៃទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបដែលល្អបំផុត, បន្ទះឈីបនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់នៅក្នុង 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តបង្អែមជាការងាយស្រួល, នៅទីនេះគឺជាជម្រើសមួយ។ ចូរយក 200 ក្រាមនៃឈីស, 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺ (ទន់), 3 ស៊ុតពែងនៃស្ករមួយពែងនៃម្សៅមួយ, ជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ soda ដុតនំ (ដើម្បី extinguish នៅក្នុង vinegar) និង 4 ផ្លែប៉ោមមធ្យម។ ប្រេងនេះត្រូវបានលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham រហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យវាពង, soda ដុតនំនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាយមួយ whisk ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅ, ដែលជាការល្អបំផុតដើម្បីរែងតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

បន្ទាប់មក dough នេះជាថ្មីម្តងទៀតវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន peeled និងស្នូល, និងបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះ។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរៀបចំដែលត្រូវបានបង្កប់ដោយក្រាំងស្បែក។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ត្នោតស្រស់ស្អាត។ មុនពេលបម្រើនំ "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតដែលនឹងជំរុញឱ្យមានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅមួយ។

ឈីក្រុម Fulham ក្នុងការបំពេញ

ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែនៅ dough និងក្នុងការបំពេញ។ ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះដែលត្រូវការម្សៅមួយកែវ, 80 ក្រាមនៃ butter ទន់ស៊ុតមួយ yolk ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងធំបីភាគបួនស្ករពែង។ សម្រាប់ការបំពេញការទទួលបានបីផ្លែប៉ោម, 500 ក្រាមនៃឈីស, 150 ក្រាមនៃ Cream, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករបីស៊ុត, 40 ក្រាមម្សៅនិងស្លាបព្រាធំ 4 នៃទឹក lemon ។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។ ផ្តួល yolks ជាមួយនឹងស្ករនិងបន្ថែម butter ទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ វាគួរតែមើល dough យឺតដែលត្រូវបានរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនិងដើម្បីយកទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ ក្រោយមកលាស្រទាប់វារីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងមាត peel ផ្លែប៉ោមនិងស្នូលពួកគេនិងកាត់បន្ថយ slices ស្តើង។ បន្ទាប់មកលាយពួកវាជាមួយទឹក lemon (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។ ផ្តួល yolks ស៊ុតជាមួយស្ករឈី Cream, Cream sour និងម្សៅ។ ការបន្ថែមទៅនេះលាយទឹក lemon ដែលនៅសេសសល់។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីន Foam fluffy ។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងរង្គាលប្រូតេអ៊ីន yolk ។ នំបញ្ចប់ការដាក់ចេញពីរភាគបីនៃផ្លែប៉ោមនិងចាក់ curd ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់។ នេះក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សាសេដាក់នំសម្រាប់ 50 នាទី។ វាប្រែចេញបង្អែមឆ្ងាញ់, ដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គ្នានៃចានទាំងនេះអាចតុបតែងតារាង។ រូបមន្តទាំងអស់គឺល្អនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ក្នុងនាមជាអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ, និងនៅលើតារាងឈប់សម្រាកជាកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមទទួលបាននំ "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីជួយរៀបចំបង្អែមនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចូរអរសប្បាយដោយមានមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកបានឆ្ងាញ់រីករាយធ្វើម្ហូបបែរជាធម្មតាចូលទៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីអាហារតូចមួយ។