ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុត: រូបមន្ត

ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផល។ អយម៉េតដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់កុមារផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតខាត់ណាខៀវគឺជាបន្លែមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅពេលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវវារក្សាវីតាមីននិងធាតុដានភាគច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀត ពងក្រពើផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជា ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេឬត្រូវបានបង្ខំឱ្យគោរពតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្កាខាត់ណាខូលីជាមួយស៊ុតនៅក្នុងលនិងនៅក្នុងពហុវៀន?

របៀបជ្រើសយកមួយដែលត្រឹមត្រូវ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងវាពាក់ព័ន្ធនឹងផ្កាខាត់បូលី។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងលក់ផលិតផលនេះត្រូវបានលក់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងស្រស់ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកក។ ចំពោះម្ហូបដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយពងវាមានលក្ខណៈឆ្ងាញ់ហើយអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផល។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន:

1. ភាពរឹង។ អ្នកគួរតែទិញបន្លែជាមួយ inflorescences ក្រាស់និងជើង។
2. ពណ៌។ អ្នកក៏អាចត្រូវបានណែនាំដោយម្លប់ខាត់ណាខៀវដែរ។ ផលិតផលស្រស់មានពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត។ ប្រសិនបើមាន buds ពណ៌លឿងនៅលើ inflorescences, បន្លែគឺ overripe ។ ប្រសិនបើមានពណ៌ស្វាយពណ៌សនេះបង្ហាញពីមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ Beta-carotene ។ នៅពេលចម្អិនអាហារផលិតផលនេះនឹងក្លាយទៅជាពណ៌បៃតង។
3. ក្លិន។ ស្ពគួរតែមាន aroma រីករាយ។ ប្រសិនបើក្លិនគឺមុតស្រួចនិងនៅលើ inflorescences មានចំណុចងងឹតបន្ទាប់មកផលិតផលគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល។
4. ទុកផ្កាខាត់ណាខូលីគួរតែនៅក្នុងទូទឹកកកនិងក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុតនៅចានឆាំង

នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំអនុស្សាវរីយ៍។ បរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំគឺ 667,2 គីឡូក្រាម។ ដើម្បីរៀបចំពងក្រពើអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 6 ស៊ុត។
2. 180 ក្រាមនៃខាត់ណាខៀវ។
3. 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។
4. ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម។
5. 100 ក្រាមនៃឈីស។
6. គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុតនិងឈីសអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផល។ បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងបន្ទាប់មកបានបែងចែកជា inflorescences ។ ចានចៀនគួរដាក់នៅលើភ្លើងហើយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលវាក្តៅ, inflorescence គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុង។ ស្ពគួរតែចៀនក្នុងប្រេងក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។

ស៊ុតគួរអង្រាំចូលទៅក្នុងធុងនិងលាយគ្នា។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការវាយពួកគេទេ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ broccoli, អ្នកត្រូវចាក់នៅក្នុងទឹកដើម្បីបំពេញពាក់កណ្តាលស្ពនេះ។ បន្លែនំបុ័ងគួរតែត្រូវបានរហូតដល់រាវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយហួត។

នៅក្នុងពងលាយអំបិលនិងគ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។ ខ្ទឹមសត្រូវបានណែនាំឱ្យសមាតនិងកំទេច។ វាក៏ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទៅពងផងដែរ។ ផ្កាខាត់ណាខូលី គួរតែពោរពេញដោយល្បាយដែលទទួលបាន ។ ចៀនអូម៉ាលេននៅលើភ្លើងតូចមួយនិងនៅក្រោមគំរប។ ប្រូកខូលីរួចរាល់ជាមួយស៊ុតគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយឈីស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនៅក្នុង multivariate មួយ

Casserole ពីផ្កាខាត់ណាខៀវដែលមានស៊ុតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងពហុវត្ថុ។ នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប៉េងប៉ោះផ្សេងៗ។ ពួកគេនឹងបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើទៅក្នុងខ្ទះ។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 5 ស៊ុត។
2. 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ។
3. 2 ប៉េងប៉ោះ។
4. 1 ក្បាលគំនិត។
5. 60 មីលីលីត្រនៃក្រែម។
6. 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
7. ម្រេច, nutmeg ណាត់, អំបិល, oregano ។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំអោយចំអិនសំរាប់រយៈពេល 4 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ នៅពេលដែលស្ព cools វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយគ្នាជាពីរផ្នែក។ ប៉េងប៉ោះក៏មានតម្លៃកិន។ ពួកគេត្រូវការកាត់ជាគូប។ គំនិតគួរតែត្រូវបានជម្រះនិងកាត់។ វាមានតម្លៃវាដើម្បី fry នៅក្នុង multivark មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជ្រើសមុខងារ "ចៀន" ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ broccoli, oregano និងប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននៃ multivark នេះ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីដោយបើកគំរប។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានរុំចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Cream, គ្រឿងទេសនិង nutmeg ។ សមាសភាគគួរតែត្រូវគេវាយដំ។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបំពេញដោយ sauerkraut និង onions ។ ដុតនំអាហារសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ការកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ និងរាលដាលនៅលើចាន។ បំរើ casserole ជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour, sprinkled ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។

Casserole នៅក្នុង oven នេះ

Casserole ពីផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយឈីសនិងស៊ុតនៅក្នុង oven ត្រូវបានរៀបចំយូរជាងនៅ multivark នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអភិរក្សភាពត្រចះត្រចង់ក្រាស់ប៉ុន្តែនៅរចនាសម្ព័ន្ធសុភាពរាបដូចគ្នានៃម្ហូបនេះ។ នៅក្នុង casserole នេះនឹងមិនមានរាវលើស, ក៏ដូចជា carcinogens, ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែល frying ផលិតផលនៅក្នុងចាន frying មួយ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបត្រូវបានដុតនំរាបស្មើនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 4 ស៊ុត។
2. ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ។
3. 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ។
4. 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
5. គ្រឿងទេសនិងអំបិល។
6. parsley បៃតង។

ការរៀបចំផលិតផល

ដើម្បីចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុតនៅក្នុងល្ពៅអ្នកគួររំពុះ inflorescence ទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះស្ពត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។ ខ្ទឹមសត្រូវតែត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ពាក់កណ្តាល។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រដុសរូបរាងដែលនៅក្នុងនោះ casserole នឹងត្រូវបានរៀបចំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ inflorescences broccoli ។ Yolks គួរតែត្រូវបានបំបែកពីប្រូតេអ៊ីន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដបប្លាស្ទិកទទេ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែត្រូវបានគេវាយជាមួយអំបិលរហូតដល់បង្កើតស្នោ។ វាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលាយ yolks ជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនោះវត្ថុរាវទាំងពីរអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងធុងមួយ។

ឈីគួរតែត្រូវបានដឹងគុណ, ជាមួយនឹងកោសិកាធំ។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរបែងចែកជាពីរផ្នែក។ នៅក្នុងល្បាយស៊ុតគួរតែត្រូវបានបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។ បន្ទាប់ពីនោះឈីស 2/3 អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ

នៅក្នុងធុងដែលមានផ្កាខាត់ណាខៀវវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ម៉ាសពងទា។ ការធ្វើម្ហូបអាហារមិនចាំបាច់ទេ។ នៅលើកំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ជាមួយស្រទាប់ឈីស។ បន្ទាប់ពីនោះសំណុំបែបបទត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 160 ° C ។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅដោយបានបែងចែកវាជាផ្នែក ៗ ពីមុន។

ប្រសិនបើ casserole គឺសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មកឈីសគឺមានតម្លៃដោយប្រើមួយដែលមានរសជាតិ creamy សុភាពរាប។ សម្រាប់ម៉ឺនុយមនុស្សពេញវ័យអ្នកអាចរើសយកផលិតផលហឹរដែលមានគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

Salad "ដើម"

ពី broccoli និងស៊ុតអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែ casserole ប៉ុន្តែក៏ salad មួយ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិតែមួយគត់និងមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយខាត់ណាខៀវអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 2 ប៉េងប៉ោះ។
2. 500 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ។
3. 6 ស្លឹកនៃសាឡាត់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

1. 3 ស៊ុត។
2. mayonnaise ½នៃពែង។
3. អំបិល, ស្ករ, onions ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើចង់បាន mayonnaise ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យ។ វានឹងត្រូវការ:

1. 1 ពងក្រពើពីស៊ុតមាន់។
2. 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងនៅលើមូលដ្ឋានរុក្ខជាតិមួយ។
3. 1 tbsp ។ ស្លាបកំប៉ុង។
4. 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូច។
5. អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ mayonnaise

ដើម្បីរៀបចំ mayonnaise សម្រាប់ salad វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូល mustard ទឹក lemon និង yolk នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ សមាសភាគគួរតែត្រូវបានគេវាយជាមួយ whisk មួយ។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលទទួលបានវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ប្រេងពីទូទឹកកកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់ពី mayonnaise ថាគឺមានតម្លៃព្យាយាម។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមស្ករ, ទឹក lemon និងអំបិលទៅវា។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

រៀបចំ salad

សាឡាត់ដែលមានផ្កាខាត់ណាខូលីនិងស៊ុតអាចជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ស្ពត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឆ្អិនជាមួយស្ករនិងអំបិលនៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយដែលបើកចំហ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្កាខាត់ណាខូលីខូលីគួរតែត្រូវបានបង្ហូរនិងបែងចែកទៅជាជ្រុង។ ស្ពត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នោះវាមានតម្លៃស៊ុតឆ្អិនរឹង - ឆ្អិន, សម្អាតពួកវានិងកាប់។ ដើម្បីឱ្យពួកគេអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ, mustard, អំបិល, onions ពណ៌បៃតង chopped និង mayonnaise ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ក៏ដូចជាស្លឹកសាឡាត់។