ប៉ោងចំណិតសាច់មាន់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

នំ - ម្ហូបដែលត្រូវចំណាយពេលក្នុងការចម្អិនអាហារកន្លែងពិសេសមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បើទោះបីជាអ្វីដែលពួកគេមាន: ថាតើសាច់, ឈីសបន្លែស្ទះ - ធាតុទាំងនេះគឺតែងតែស្វាគមន៍នៅតុអាហារពេលល្ងាចរបស់យើង។ និងវីរបុរសនៃអត្ថបទរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ - ចំណិតសាច់មាន់។ លោក Puff ដែលបានផ្សាយក្លិនក្រអូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងជាមួយរសជាតិគ្មានគូរប្រៀបបាន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ។ ច្រើនទៀតយ៉ាងច្បាស់ណាស់, ការបំពេញជម្រើសដែលផលិតផលនីមួយនឹងមានរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះ ចំណិតសាច់មាន់ - flaky, scrumptious និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ យើងផ្តល់ជូននូវជំហានដោយរូបមន្តជំហានលម្អិត។

ជំហានទីមួយ

ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបាននៅក្នុងទិសដៅទាំងពីរនាក់។ សូមចូលទៅកាន់ហាងលក់និងទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ - នំ។ ឬការប្រមូលផ្តុំភាពក្លាហានដើម្បីធ្វើវាបានតែម្នាក់ឯងនោះទេ។ វ៉ារ្យ៉ង់នោះជាលើកដំបូងគឺមានផលិតភាពច្រើនទៀតនៅក្នុងន័យដែលថាវានឹងមិនយកពេលវេលាជាច្រើនជាពិសេសប្រសិនបើហាងនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅជាប់នឹងផ្ទះ។ ទីពីរ, ជាការពិតណាស់, ច្រើនជាងការប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ ទោះជាយ៉ាងណា, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវទំនុកចិត្តទៅម្ចាស់ថាការដុតរបស់នាងគឺពិតជាមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងការគោរពទាំងអស់។

លើសពីនេះទៀតការនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រទាប់មួយនឹងសាច់មាន់, យើងនឹងមិននិយាយពីរបៀបដើម្បីទទួលយក dough នេះ។ ជម្រើសនឹងត្រូវបានសម្រាប់ម្ចាស់នោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់វា។

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

ម្សៅលាយល្អផោនជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមទឹករំពុះមួយចំនួនពែងនិងហាសិបក្រាមនៃ butter ប៊ឺបានរលាយពីមុន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កំប៉ុងគ្រឹះអនាគតរបស់នំរបស់យើងហើយផ្ញើវារុំនៅក្នុង foil សម្រាប់ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ បន្ទាប់មកយើងទទួលបាន, កាត់បន្ថយការ (ដូចជាផ្កា) ជាបួនផ្នែកលា។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការរីករាលដាលនៃបីរយក្រាមនៃ butter ប៊ឺ (ទន់) មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ "ផ្កា" របស់ខ្លួន, ការធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្រមួយប្រភេទ។ ហើយបន្ទាប់មកទិសដៅយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងមួយលាវា។ ស្រទាប់លទ្ធផលបន្ថែមរហូតដល់ទៅបីបួនស្រទាប់អាចជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើម៉ោងនិងនេះ។ បែបរមៀលអ្នកមានដើម្បីធ្វើឱ្យចំនួនបួនបន្ថែមទៀតហើយត្រូវប្រាកដថាជារៀងរាល់ម្តងក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ យូរប៉ុណ្ណា? បាទ! ប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ dough នេះគឺជារបស់គាត់ domashnenkoe ។ ដូច្នេះកុំរអ៊ូរទាំ។ ហើយនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ នំរបស់នំនេះ ជាមួយនឹងសាច់មាន់។

ជំហានទីពីរ: រៀបចំបំពេញ

fillet សាច់មាន់ (ចំនួនវានឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃស្នាដៃនាពេលអនាគតរបស់អ្នកប៉ុន្តែជាធម្មតាបំណែកមួយចំនួនគឺគ្រប់គ្រាន់) អណ្តូងរ៉ែនិងការកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដើម្បីបំពេញគឺ juicy, អ្នកអាចកាត់បន្ថយមួយដុំតូចមួយនៃ bacon ។ ម្រេចរដូវកាលជាមួយអំបិល។ Fry ទាំងអស់។ យកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែម melenko ស៊ុតឆ្អិន chopped ការ chopped គំនិតពីរនិងបៃតង។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។

ជំហានទីបី: ការរៀបចំនំ

ចូរយកសំណុំបែបបទដែលនេះវារីករាលដាលពីរភាគបី (ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយយកឬហាងឬរបស់គាត់) ការធ្វើតេស្ត, ដូច្នេះវាត្រូវបានកំណត់នៅលើគែម។ បន្ទាប់មក - stuffing ។ ទីបីដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់គែម zaschipyvaem ។ តើ្របេងេសមឬកាំបិត។ ប្រេងរំអិលស្រេចចិត្ត (ធម្មជាតិឆៅ) yolks ។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ ការសីតុណ្ហាល្អបំផុត - មួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ សែសិបនាទីក្រោយមកចំណិតសាច់មាន់របស់អ្នកជាមួយប៉ោងជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជាមួយនឹងសាច់មាន់និងដំឡូង

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនំរបស់នំមួយនឹងសាច់មាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនបានធ្វើឱ្យ dough នេះដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៀតការចាកចេញពីសាច់មាន់មួយដែលជាធាតុផ្សំចម្បងមួយវាអាចប្រែប្រួលបំពេញ។ ទាំងពីរនៅក្នុងការចំណាយនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋានបំផុតនិងបន្ថែមសមាសធាតុដែលស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។ ចូរយកជម្រើសដែលស្រួលបំផុត - ដើម្បីព្យាយាមធ្វើឱ្យប៉ោងមួយ ចំណិតជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង។

តើធ្វើដូចម្តេច? វាជាការងាយស្រួលណាស់។ ស្ទើរតែដូចគ្នាជាពេលវេលាចុងក្រោយ។ ភាពខុសគ្នាតែស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាបានមកពីការបំពេញដកស៊ុតប៉ុន្តែបន្ថែមដំឡូងនេះ។ អ្នកអាចទទួលយកនិង fillets និងបាននិយាយថាសាច់នៃជើងនេះ។

ដូច្នេះបីរយក្រាមនៃសាច់មាន់ជាថ្មីម្តងទៀតកិនកាំបិត, fry ជាមួយគំនិតមួយ chopped dome ដោយចៃដន្យ។ ដំឡូងធំបីបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ fry នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់ dough នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាពេលវេលាចុងក្រោយនេះនៅក្នុងការបំពេញសំណុំបែបបទ - ស្រទាប់។ សាច់ + ដំឡូង។ បិទ, zaschipyvaem, មុត។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នាថាជាលើកដំបូង។ សែសិបប្រាំនាទីដើម្បីទទួលបាន, យើងបានគ្របដណ្តប់កន្សែងក្រណាត់ទេសឯកយ៉ាងនំរបស់យើង។ តាមរយៈម្ភៃនាទីហើយវាអាចប្រាប់សាច់ញាតិថាវាជាពេលវេលាដើម្បីបុណ្យនៅលើនំអស្ចារ្យនេះ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិននំមួយ?

នំ + + + + ផ្សិតសាច់មាន់ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំង! នំទាំងនេះចិត្តនាំឱ្, ឆ្ងាញ់, ដូចជាពួកគេទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ដើម្បីរៀបចំនំស្រទាប់មួយនឹងសាច់មាន់ផ្សិត, ដូចដែលក្រោយមកទៀតអាចនឹងត្រូវបានយក, ឧទាហរណ៍, ផ្សិតដូចគ្នា។ សមនិងព្រៃឈើល្អអំណោយ - ផ្សិត, chanterelles ។ តាមពិតមិនមានច្បាប់តឹងរឹងទេ។ ថាអ្នកមាននៅក្នុងទូរទឹកកកនោះ - ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុង stuffing ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនយកបំណែកមួយចំនួននៃសាច់មាន់ដូចគ្នា, chop និង fry melenko រួមជាមួយនឹងគំនិត។ ដូចជាសម្រាប់ផ្សិតពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឬទាំងអស់គ្នាដើម្បីយកផ្សិតមួកទាំងមូល។ តែកុំភ្លេចផងដែរដើម្បី fry, ថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់នេះពួកគេចំណិតនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។

បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយប្រេង (ឬគ្របដណ្តប់ក្រដាសដុតនំនេះ) Pan មួយ, រមៀល dough នេះ។ stuffing នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយ។ និងនៅលើជ្រុងពីរនៃ dough ជាមួយកាំបិតមួយធ្វើឱ្យ nadreziki តូច។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានឆ្លងកាត់ការដែលផ្ទុយពីគែមអាងនេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានស្រោមសំបុត្រតិចតួចស្រស់ស្អាត។ ថាលោកមានការទាក់ទាញកាន់តែច្រើនបន្ទាប់ពីសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ, កំពូលជក់ជាមួយនឹងការវាយដំ yolk ស៊ុត។ និងការដាក់ផលិតផលរបស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបនាទីនៅក្នុង oven នេះ។ ទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាខាងលើ - មួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាច sprinkle ជាមួយ toppings ដឹងគុណល្អ (ពូជរឹងណាមួយ) ឈីស។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានប៉ោងមួយជាមួយនឹងចំណិតសាច់មាន់និងឈីសនិងផ្សិត។ ជួបដោយចៃដន្យ, អាស៊ីតឡាក់ទិកផលិតផលអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយនិងធំ, អាហារណាមួយឡើយ។ ជាមួយនឹងគាត់នឹងមានតែនំឆ្ងាញ់។ រឿងតែមួយគត់ដែលយើងមិនគួរភ្លេចគឺជាការពិតដែលថាឈីសដោយខ្លួនវាគឺប្រៃណាស់, ប៉ុន្តែដោយសារតែនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិល្អបំផុតគឺមិនមែនជា«ការស្លាប់ស "។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជារូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ការនំនេះ។ មានបានើននៃពួកគេនៅក្នុងរតនាគារនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ទោះយ៉ាងណាផ្ដល់ឱ្យយើង - មូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចបង្កើតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្វីដែលមេ - កុំអាម៉ាស់ការស្រមើលស្រមៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។