ចំណីជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្ត

ចំណីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំដោយព្រលឹង។ មេផ្ទះនីមួយៗមាន រូបមន្ត ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង សម្រាប់ធ្វើ នំ។ ពួកវានឹងមកពីនំប៉័ងឬនំផ្អែម ៗ ដូចជាការដាក់សាច់ - ផ្លែឈើឈីសអង្ករ - នេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកត្រូវបានផ្តល់ រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយមាន់។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងរកឃើញចំណីរបស់អ្នកជាមួយសាច់មាន់ហើយឆាប់នឹងចំអិនវាសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់បំផុត។

№រូបមន្ត 1. នំប៉័ងយីហ្គីមាន់និងកណ្តឹងម្រេច

សំរាប់តេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមមួយ;
• យាយ (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ (220 - 250 ក្រាម);
• ស្ករ - ប្រហែលពីរ tablespoons;
• អំបិល - ចង្អៀតមួយ (អ្នកអាចបន្ថែមបានបន្តិច) ។

សម្រាប់បំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ (សុដន់) - 300-350 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 បំណែក;
• រដូវ:
• Curry - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• អំបិល - ពីរខ្ទង់ (យោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ចំណីធ្វើម្ហូប

ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការដាំដុះទឹកដោះគោដែលបន្ទាប់មកទុកពេលឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មក yeast, ស្ករ (ពាក់កណ្តាល) និងម្សៅតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យមេនំបុ័ងធ្វើ។

ហើយនៅពេលនោះការបំពេញត្រូវបានរៀបចំ។ សាច់ដុំមានសុដន់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចានទឹកហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានឧស្ម័ន។ សាច់មាន់ត្រូវចម្អិនឱ្យពេញ។ បន្ទាប់មកយក ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ វាត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃគ្រាប់ពូជលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។

បន្ទាប់ពីមាន់ត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែដាក់នៅលើចានហើយត្រជាក់។ ត្រជាក់បក្សីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលនឹងងាយស្រួលក្នុងការលាយ។ ដើម្បីសាច់ត្រូវបានបន្ថែមម្រេចហាន់ម្រេច, curry និងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយគ្នាយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាការបំពេញនេះគឺស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។

ជាការពិតណាស់ដើម្បីធ្វើនំមួយអ្នកចាំបាច់ត្រូវលាយម្សៅ។

ដំបែគួរចាក់ទៅក្នុងចានជ្រៅម្សៅអំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយដាក់ក្នុងកំដៅក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវលាយ dough ឌែល, បំបែកវាជាពីរផ្នែកនិងរមៀលចេញបំណែកទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។

បន្ទាប់មកយកម្ហូបដុតនំ preheated និងខាញ់វាឬគ្របវាជាមួយក្រដាសពិសេស។ បន្ទាប់ពីនោះផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាការបំពេញត្រូវបាន "stuffed" នៅលើកំពូលនៃពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough នេះ។ គែមត្រូវការភ្ជាប់។ ចានសាច់មាន់បែបនេះត្រូវបានដុតនំសាមសិបឬសាមសិបនាទីប្រាំនៅសីតុណ្ហាភាពពីររយ - ពីររយដប់ដប់។

រូបមន្តលេខ 2. ខ្ទឹមបារាំងនំ ជាមួយសាច់មាន់

សំរាប់តេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលលីត្រមួយ;
• ម្សៅ - បីឬបីនិងកន្លះពែង;
• ស៊ុត - មួយដុំ;
• អំបិល - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។

សម្រាប់បំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ (fillet នៃឆ្អិន) - 400 ក្រាម;
• ឈីស (រឹង) - 90-120 ក្រាម;
• ម្រេចក្រអូប (ដី) - រសជាតិ;
• បៃតង (parsley, dill, basil) - twigs មួយចំនួន;
• អំបិល - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសមួយ? អាន។

ម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពីទឹកដោះគោម្សៅស៊ុតអំបិលនិងស្ករ។ វាត្រូវបានចម្អិនដែលកម្រាស់ប្រហែល 3 មីលីម៉ែត្រ (ប្រហែលជាតិចជាងនេះបន្តិច) ។

សាច់មាន់ត្រូវបានក្រឡុកឈីសត្រូវបានគេជូតលើក្រឡតែពណ៌បៃតងត្រូវបានខូច។ សាច់, អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតចំណិតជាមួយសាច់មាន់ដែលនឹងត្រូវបានដុតនំ។

នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់មួយ pancake នៅលើវា - សាច់មាន់មួយបន្ទាប់មកបៃតងនិងឈីស។ នៅលើកំពូលនៃការទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ខ្ទះទីពីរ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ មួយបន្ទះត្រូវការនំផេនខេ 6-7 ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបង្កើតនំនេះវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven, មុនកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន (ប្រហែល 180 អង្សាសេ) ។ ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលឈីសរលាយ (ក្រោយពី 8-12 នាទី) ។

ទាំងពីរ pies ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតគួរតែត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ (ជាមួយអ្នកដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត) និងបន្លែស្រស់តែឬទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរមុនពេលបម្រើពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងដោយសាខានៃឱសថស្រស់និងប៉េងប៉ោះតូច។