ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers pickled - អ្នករីករាយធ្វើម្ហូបច្នៃ

វាគឺជាការសម្ងាត់ជាច្រើនដែលមិនអើពើនឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះផ្ទះអភិរក្សនោះទេ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ដូច្នេះផ្នែកនៃការចម្អិនអាហារនេះគួរតែត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសិល្បៈនេះ។ ប៉ុន្ដែតើរដូវរងារដែលឆ្ងាញ់បើកប៉េងប៉ោះនិង ត្រសក់ pickled ច្នៃ! នោះហើយជាអ្វីដែលអត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រូបមន្ត។

រូបមន្តនេះជាប្រពៃណី

ចូរយក ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើ (650 ក្រាម), ការ៉ុត, cloves ខ្ទឹមសច្រើន, 4 ស្លាបព្រាធំនៃអំបិលស្លាបព្រាធំពីរនៃជាតិស្ករ, ច្រកដាក់ស្លឹកមួយចំនួនគឺបីទឹកខ្មេះធំ, peas ជាច្រើនម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ, ដើមនិងឆ័ត្រ dill ។ cucumber pickled និងប៉េងប៉ោះលាយរៀបចំនៅលើបច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្លែលាងល្អ។ ខ្ទឹមត្រូវបានជម្រះពី husk និងបៃតងលាងនិងស្ងួតហួតហែង។ រៀបចំពាងនិងត្រូវប្រាកដថាមាប់មគ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្នាធុងដាក់ dill, ម្រេចដែលជា ស្លឹក Bay និងខ្ទឹម។ ឡាយធនាគារត្រសក់ពាក់កណ្តាល។ ប៉េងប៉ោះចាក់ម្ជុលជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញនៅក្នុងតំបន់ stalk មួយនិងបំពេញឱ្យពួកគេទៅធនាគារ។ ឥឡូវនេះអ្នកមានដើម្បីដាំទឹកនិងចាក់វា cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ កំពុងធ្វើឱ្យទទេកុងតឺន័រជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបានចាក់ Pan និងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលវាមកដល់ឆ្អិនមួយបំពេញជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ vinegar និងបិទភ្លើង។ បំពេញបន្លែរៀបចំជាមួយ marinade និងបិទពាងនោះ។ ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers pickled ទទួលបានហ៊ាន, ហឺរល្មម។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

មានជម្រើសជាច្រើនផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមាន។ របៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរៀបចំ ត្រសក់ជ្រក់ ជាមួយប៉េងប៉ោះ? រូបមន្តតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 4 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាធំពីរនៃអំបិលលីត្រនៃទឹកមួយបី tablespoons នៃ vinegar, ស្លឹក currant, horseradish, cherries, ប៊ីតនៃស្រស់ dill, មួយ, ផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, peas ម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ សមាសភាគសំខាន់គឺមាន cucumbers និងប៉េងប៉ោះ។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃបន្លែ។ យើងលាងសំអាតពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (អាស្រ័យលើគុណភាពនៃការអភិរក្ស) និងផ្ដល់ឱ្យស្ងួត។ ដូចគ្នានេះផងដែរការលាងសមាមាប់មគពាង។ បន្ទាប់មក decompose បន្លែរៀបចំធុង, ជំនួសជាមួយគ្រឿងទេសឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះរៀបចំ brine នេះ។ ការហូរទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងបន្ថែមវាទៅអំបិលនិងស្ករ។ នៅពេលដែលបាន marinade ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែម vinegar នេះ។ brine រំពុះចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ (មិនបានរមៀលឡើង) និងដាក់មាប់មគ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បិទគំរបតឹង។ ធនាគារចាំបាច់ត្រូវបើកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលពួកគេមានជំងឺផ្តាសាយ, អ្នកមានដើម្បីផ្លាស់ទីពួកវាទៅទីតាំងត្រជាក់មួយ។ ឥឡូវប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ជ្រក់ជាការបន្ថែមទៅក្នុងតារាងណាខ្លាំង។

គន្លឹះមួយចំនួន

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបណ្តាលឱ្យការថែរក្សាបានលើសពីការរំពឹងទុកនៅផ្ទះទាំងអស់យើងត្រូវតែព្យាយាមមិនឱ្យងាកចេញពីរូបមន្តដែលបានណែនាំ។ អ្នកមិនអាចមិនអើពើសូម្បីតែច្បាប់ដែលតូចជាងគេបំផុត។ ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងបន្លែបានយ៉ាងល្អ។ បើមិនដូច្នេះទេគ្រាន់តែអាចហើមធនាគារ។ ធុងសម្រាប់ការអភិរក្សនិងការលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមាប់មគ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមានក្តៅល្អឡើង brine turbid បើមិនដូច្នេះទេ។ តែបន្ទាប់មកអាចប៉េងប៉ោះនិង cucumber pickle ត្រូវបានទទួលហ៊ានជាពិសេស។