ទំនិញដុតនំផ្អែមនៅក្នុងការប្រញាប់។ នៅក្នុង oven ដែលយើងបានរៀបចំ dessert ឆ្ងាញ់មួយ

កុម្មង់នំផ្អែមរហ័សរហួនដែលចម្អិននៅក្នុងឡភក់ផងជួយផងដែរប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានបង្អែមហើយទៅហាងនោះគ្មានបំណងទេ។ មានរបៀបពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំផលិតផលស្រដៀងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។

មួយចំណិតផ្លែប៉ោមរហ័សនិងសាមញ្ញពីឈីស curd ខ្លីមួយ

មានមនុស្សតិចណាស់ដឹងប៉ុន្ដែនំពេញដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមស្រស់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តន៍យ៉ាងតឹងរឹងនូវរាល់ការណែនាំវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់។

តើគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលខ្ញុំគួរតែប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបាននំផ្អែមឆ្ងាញ់និងផ្អែម ៗ ក្នុងការប្រញាប់ (នៅក្នុងឡ)? រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះតម្រូវឱ្យប្រើ:

• ឈីសឈីសស្ងួតគ្មានខ្លាញ់ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីពន្លឺ - ប្រហែល 250 ក្រាម។
• គុណភាព Margarine - ប្រហែល 150 ក្រាម។
• ជាតិស្ករ Granulated - 150 ក្រាម;
• នំប៉័ងសូដា - ស្លាបព្រាបង្អែមកន្លះ;
• អំបិលឆ្អិន - 1 ខ្ទឹម
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ស្រស់ - 2 PCs ។

ដីខ្សាច់ Mesim និងនំផ្អែម

ចំណិតផ្លែប៉ោមសាមញ្ញត្រូវបានធ្វើរួចយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដាក់វានៅក្នុង oven វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយស្រទាប់ខាងក្រោមបានត្រឹមត្រូវ។

margarine សាយសត្វបន្តិចបន្តួច rubbed នៅលើ grater ធំមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានបែងចែកជាមុនជាមួយបន្ទប់បរិភោគអាហារដោយប្រើសូដានិងអំបិល។ លទ្ធផលគឺជា dough រលោងនិងយឺតនៃស្ថេរភាពចោត។ គាត់បានដាក់វានៅលើចានមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេល¼ម៉ោង។

កែច្នៃផ្លែប៉ោមស្រស់

ជាទូទៅនំផ្អែម ៗ នៅផ្ទះត្រូវបានធ្វើរួចរាល់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើមូលដ្ឋានគ្រាប់បាត់មិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេកទេ។

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន cooled នៅក្នុងទូទឹកកកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការនៃផ្លែឈើស្រស់។ ផ្លែប៉ោមត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុង ទឹកក្តៅ សម្អាតប្រអប់គ្រាប់កាំភ្លើងនិងលាមកហើយបន្ទាប់មកយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គធំ។

បង្កើតនំខាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ កុម្មង់នំផ្អែម នៅក្នុងការប្រញាប់? នៅក្នុង oven វា bakes យ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលវាត្រូវបានដាក់នៅទីនោះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់។ សម្រាប់ការនេះ dough ខ្លីញាក់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរ halves ។ មួយក្នុងចំណោមពួកវាត្រូវបានរាលដាលនិងរាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ប្រក្រតីក្បត់គែម។ បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមដែលកំទេចត្រូវបានដាក់នៅលើ dough និងចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះពាក់កណ្តាលទីពីរនៃមូលដ្ឋានត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ដែលដាក់ចេញកោរសក់លទ្ធផលនៅលើផ្លែ។

ដំណើរការនៃការព្យាបាលកំដៅនៃបង្អែម

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលនំផ្អែមល្ហែមត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុង oven នេះវាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ នៅសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នានៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីគួរតែមានប្រហែល 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ចំណិតផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានដុតទាំងស្រុង, ក្លាយជាមានរសជាតិសម្បុរ, crunchy និងរលុង។

យើងបម្រើ dessert ធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់

បន្ទាប់ពីការរៀបចំនំដីខ្សាច់ផ្លែប៉ោមវាត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតដែលបានដាក់នៅលើចាននិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបង្អែមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងបង្ហាញទៅតុជាមួយនឹងពែងខ្មៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល?

តាមក្បួនរមៀលនិងប៊ុនត្រូវបានធ្វើពីមូលដ្ឋានផ្សិត។ ហើយសម្រាប់គ្មាននរណាម្នាក់ជាអាថ៌កំបាំងដែលរៀបចំការធ្វើតេស្តបែបនេះចំណាយពេលយូរ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយវាយ៉ាងសំខាន់ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនប្រើមេផ្សំ។ ជាមួយគាត់មូលដ្ឋានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកដុតនំនៅផ្ទះអ្នកត្រូវទិញ:

• ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ - 1 កែវ;
• ទឹក ក្តៅ (ក្តៅ) - 1 កែវ;
• yeast រំលាយ - 5 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ប្រហែល 35 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការបង្កើតផលិតផល)
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• butterter ប៊ឺសូកូឡា - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - 1/3 នៃ ស្លាបព្រាមួយបង្អែម ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ពី 900 ក្រាម។

Mesem dough នេះ

ដើម្បីលាយម្សៅនំប៉័ងទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកក្តៅត្រូវបានផ្សំហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងល្បាយនៃលាយប្រេងចម្អិនអាហារជាតិស្ករស៊ុតនិង អំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុងចានមួយទៀតនិងលាយជាមួយមេផ្សំរលាយឆាប់រហ័ស។ នៅចុងបញ្ចប់មហាជនទាំងពីរត្រូវបានផ្សំនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

ដោយទទួលបាននូវនំប៉័ងក្រាស់វាត្រូវបានគ្របកន្សែងហើយដាក់នៅក្បែរថ្ម។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកមូលដ្ឋានត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណង។

យើងបង្កើតនំ

ដើម្បីបង្កើត នំប័រច្នៃធ្វើ ពីដុំទឹកដោះគោដែលជិតចូលទៅក្នុងដុំតូចមួយហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាគ្រាប់បាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ បង្ហូរប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ ដូចគ្នានេះដែរប៊ុងផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ដោយវិធីនេះ, ពីការធ្វើតេស្តដូចគ្នានេះត្រូវបានធ្វើរួចហើយផ្ទះប៊ុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវារមៀលដុំមូលមួយចូលទៅក្នុងនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយស្កររុំក្នុងរមូរបត់នៅពាក់កណ្តាលហើយធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូច។ បន្ទាប់ពីបានដាក់នៅលើសន្លឹកនៃនំមួយបើកស្រស់ស្អាត។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

បន្ទាប់ពីធុងដុតទាំងស្រុងត្រូវបានបំពេញដោយផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់វាត្រូវបានបញ្ជូនភ្លាមទៅឡ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេល 43 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។

បង្ហាញនំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ទៅតុ

រៀបចំនំប៉័ងនិងប៊ុននៅក្នុងឡភ្លើងពួកគេយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីធុងដុតនិងដាក់ក្នុងកញ្ចប់ធំមួយដែលមានជួរកន្សែងកន្សែង។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលល្ហុររសជាតិនិងក្រអូបត្រូវបានបម្រើដល់តុមួយពែងតែឬកាហ្វេក្តៅនិងផ្អែម។

សរុបសេចក្តីចូរយើងសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញភេសជ្ជៈផលិតដោយខ្លួនឯងពិតជាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយប្រើរូបមន្តទាំងនេះនៅផ្ទះអ្នកពិតជារីករាយនឹងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលមានរសជាតិកាឡូរីនិងមានជាតិកាល់ឡូរី។