អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផើង

កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូប, កាសែត, នៅលើតំបន់បណ្ដាញអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តនៃចានចម្អិននៅក្នុងផើង។ ប៉ុន្តែពីរបីរយឆ្នាំមកហើយដូចជាអាហារនៅក្នុងផើងមួយដែលត្រូវបានគេជារឿងធម្មតានិងស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូច្នេះ។ និងគ្មានការងឿងឆ្ងល់។ ជញ្ជាំងក្រាស់នៃគ្រឿងស្មូនមួយរាបស្មើចែកចាយកំដៅទូទាំងអវកាសដូច្នេះម្ហូបនេះមិនត្រូវបានពន្លត់ជាធម្មតា - វាត្រូវបានជាប់។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទន់ភ្លន់ជួយឱ្យផលិតផលរក្សាមួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារនៅក្នុងផើងត្រូវបាន tastier ច្រើនជាងសក្តានុពលឬ Pan ។

ការសម្រេចចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារសំណព្វរបស់អ្នកដូច្នេះយើងមានចំនួននៃគុណសម្បត្តិមួយ។ ដំបូង, លើសពីនេះទៀត, ថាម្ហូបអាហារក្នុងសក្តានុពលនេះមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន, វាគឺជារបបអាហារមួយផងដែរ។ និងទាំងអស់ដោយសារផលិតផលនេះបានចម្អិននៅក្នុងទឹកផ្លឈើរបស់ខ្លួន, ហើយពួកគេមិនត្រូវការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់បន្ថែម។ ទីពីរ, ផើងអនុញ្ញាតឱ្យវិធីសាស្រ្តបុគ្គលដើម្បីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃសមាជិកគ្រួសារនីមួយ។ មួយដាក់គំនិតជាច្រើនទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតឬបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក, ល ទីបីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven នេះយើងអាចសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងដើម្បីភ្លេចអំពីពួកគេនិងទៅអំពីការអាជីវកម្មរបស់ពួកគេដោះលែងខ្លួនពីកូរឱ្យថេរនិងងាកដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាម្ហូបនឹងដុត។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាអាហាររបស់ពិភពលោកគឺមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងគ្នានៃពួកគេបានរកឃើញចានអ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងផើងនេះ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - នេះ chanakhi ហ្សកហ្ស៊ីប្រភេទមួយនៃសម្លដែលជាសាច់ចៀមពីរៀបចំនិងបន្លែ។ ដូចជាសម្រាប់ចុងក្រោយ, ពួកគេត្រូវបានអាស្រ័យលើតំបន់នេះអាចនឹងខុសគ្នាបន្តិចពីគ្នានោះទេតែមេ - វានៅតែ eggplant ដំឡូង (នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, ជាចម្បង chestnuts), ខ្ទឹមបារាំង, សណ្តែកនិងការពិតណាស់មួយចំនួនធំនៃភាពខុសគ្នា គ្រឿងទេស។

Chanakhi នៅក្នុងផើង

គ្រឿងផ្សំ។ កូនចៀម (1 គីឡូក្រាម), ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ (100 ក្រាម), ដំឡូង (800 ក្រាម), eggplant (350 ក្រាម), ខ្លាញ់កន្ទុយ (100-150 ក្រាម), គំនិត (1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) parsley, ធ្នឹមនេះ cilantro បន្តិចច្រើន ខ្ទឹម c loves allspice, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកប្តីប្រពន្ធ, ម្រេចក្រហម។

ការរៀបចំ។ Ovine កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គោ) ។ ដំឡូងស្អាតហើយកាត់ចូលទៅគូបឬប៉ម (ស្រេចចិត្ត) ។ ខ្ទឹមបារាំង shinkuem ។ eggplant បានកាត់ចូលទៅអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នក sliced ចូលទៅក្នុងគូបដំឡូងចំណិតឬ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់ chesnokodavku ឬកិននៅក្នុង blender មួយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលដីឥដ្ឋយើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយដំឡូង, បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃសាច់ចៀមនិង eggplant នេះ។ ម្រេច sprinkle បានក្រហមកាត់បន្ថយការពិន័យដោយបៃតង, ខ្ទឹមដាក់, peas ក្រអូប ម្រេច cilantro, ច្រកដាក់ស្លឹក។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបាននៅពេលដែលការរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងសក្តានុពលមួយ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទំពាំងបាយជូរពនឺមួយនិងយកទៅនៅលើប៉េងប៉ោះសុទ្ធដែលមានជាតិខ្លាញ់កន្ទុយចៀមនេះ។ Chanakhi បានដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយនិង tomim សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅ 220 អង្សាសេ។ នៅពេលដែលដំឡូងនិងសាច់នេះនឹងត្រូវបានធ្វើរួចរាល់ហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃរង្វង់ sliced thinly ចំនួននៃប៉េងប៉ោះមួយនឹង greenery តិចតួចនិងទុកសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី នៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបអាហារនៅក្នុងសក្តានុពលនេះបាន ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Chanakhi បំរើក្តៅ។

នៅក្នុងសក្តានុពលស្រូវ

គ្រឿងផ្សំ។ សាច់មាន់ឬ ភ្លៅមាន់ (700 ក្រាម), គំនិត (2 PCs ។ ) ស្រូវ (300 ក្រាម។ ), cloves ខ្ទឹមសជាច្រើន, ម្រេច, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិលនិង Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ ដើម្បីម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់ជាង, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ 10-12 ម៉ោងមាន់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ភ្លៅមាន់នេះឬលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមួយដែល La រទេះ។ ឱន Shinko និងបានដាក់នៅក្នុងចានជាមួយសាច់មាន់មួយដែលមានត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល, ខ្ទឹម c hopped និងម្រេច។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ marinate ។

គេបានលាងអង្ករផងដែរ។ នេះជា សក្តានុពលដីឥដ្ឋ ដាក់ 4 tablespoons នៃធញ្ញជាតិនិងចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនិង protrudes បន្តិច។ ដាក់សាច់មាន់ប្រឡាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់នោះ។ pots ជាមួយអង្ករនិងសាច់មាន់បន្ថែមនៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយនិងកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 200 ដឺក្រេផើង tomim សម្រាប់ 40 នាទី។ បម្រើអង្ករក្នុងសក្តានុពលរដូវកាលជាមួយ Cream sour ។