នំ "cherry ស្រវឹង": រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

ចាប់ផ្តើមធ្វើនំ "cherry ស្រវឹង" គួរតែនាំមុខនៃពេលវេលា - យ៉ាងហោចណាស់ដប់ពីរម៉ោងទេប៉ុន្តែសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ពីរឬបីថ្ងៃ។ នេះមានន័យថាក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹង« solder "cherry ។ ប្រសិនបើវាគឺជាស្រស់ ( "ភ្ញាក់ខ្លួន") នំនេះនឹងបើកការ sour-prekisloy ។ ដូច្នេះយក 2 ពែងនៃការ berries លាងសមាតយកគ្រាប់ពូជនិងបំពេញកញ្ចក់នៃគ្រឿងស្រវឹងមួយ។ តើវាជាអ្វី? នៅទីនេះវាគឺដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក: នៅក្នុង cherry ស្រាខូញ៉ាក់ទទួលបាន juicy, ស្រានេះ - ជាមួយទឹកអាស៊ីតបញ្ចេញសម្លេង, brandy cherry ដោយសារតែ សញ្ញាបត្រតូចមួយ, នឹងធ្វើឱ្យគាត់ថាជា« tipsy តូច "រក្សារសជាតិផ្លែឈើនិង cherry liqueur ស្រស់ accentuate រសជាតិនៃ berries និងធ្វើឱ្យពួកគេ ជាផ្អែម។ វាជាការអនុញ្ញាតក្នុងការរំលាយនៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងពីរ tablespoons នៃស្ករ (ជាពិសេសប្រសិនបើយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយនឹងផលិតផលកក) ។

ពេលដែល berries បានឈានដល់ស្ថានភាពនេះបានធ្វើឱ្យនំ "cherry ស្រវឹង»មួយ។ មូលដ្ឋាននៃការវា - dough biscuit ដែលទំនងជាដឹងពីរបៀបធ្វើស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ យកប្រាំស៊ុតនិងបំបែកជនជាតិស្បែកសពី yolks នេះ។ ទៅកាន់ beaker ទីពីរ Pour ស្ករលាយជាមួយស្ករនិង vanilla កួរ 4 tablespoons កាកាវនិង triturated ។ ទីផ្សារល្អនិង Cream sour (ក្រាស់, ប៉ុន្តែដោយគ្មានសារធាតុគីមីដទៃទៀតនិង emulsifier) ដួសឡើងស្លាបព្រាសប្បុរស, knead ជាមួយ yolks បន្ថែមស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀត, knead ម្ដងទៀត។ មួយពែងនៃម្សៅ Pour ផ្នែកតូចយ៉ាងទន់ភ្លន់, ជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។

whisk ប្រូតេអ៊ីនលាយទៅស្នោរឹងមាំមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងនំ "cherry ស្រវឹង" កាន់ដំបងស្លាបព្រាពីបាតឡើងដូច្នេះថាប្រូតេអ៊ីនមិនធ្លាក់ចុះនិងម្សៅនេះត្រូវបានដោះស្រាយ។ នេះគឺជាពេលសំខាន់ខ្លាំងណាស់ - លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ dough biscuit ។ ឥឡូវនេះមានតែឥតប្រយោជន៍មាន: ដើម្បីខាញ់ដុតនំនេះជាមួយនឹងសំណប៉ាហាំងប្រេងម្សៅជាមួយនឹងម្សៅ, ចាក់ dough និងដុតនំនៅ preheated 180 ° C oven មួយ។ 20 នាទីដំបូងទ្វារមិនអាចត្រូវបានបើក, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមាននំផ្ទះល្វែងមួយ។ នៅពេលដែលការដុតនំនំ, យកវាចេញឱ្យជាក់និងការកាត់ lengthwise ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយឬខ្សែស្រឡាយើ។

ពីស្លាបព្រាស្រទាប់ទាប gently យក pulp នេះបានចាកចេញពីភាគីនិងបាត។ berries ទទួលបានពីគ្រឿងស្រវឹងនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅបង្ហូរលើ Sieve បានមួយ។ នំ Cream "cherry ស្រវឹង" ត្រូវបានប្រើសាមញ្ញបំផុត: កញ្ចប់ប៊ឺបន្ទន់ច្របាច់និងកំប៉ុងកន្លះទឹកដោះគោ condensed មួយហើយទីបំផុតបន្ថែម 2-3 tablespoons នៃជាតិអាល់កុល, នៅក្នុងការដែល berries ត្រូវបាន soaked ។ ម៉ាស់នេះ lubricates "ប្រអប់" (ជញ្ជាំងបាតនិងស្រទាប់ម្សៅទាប) និងស្រទាប់ខាងលើនៅក្នុងកន្លែងនៃការផ្ដាច់។ បំណែកដែលនៅសល់នៃម៉ាស់ដូចគ្នានេះបានចាក់នំនិង berries ស្រវឹងរបស់យើង។ បន្ទាប់មកយើងបានបញ្ចប់ "ប្រអប់" និងគ្របដណ្តប់ "គម្រប" - កំពូលនៃ biscuit បាន។

នៅទីនេះអ្នកនិងទទួលបាន "cherry ស្រវឹង" ។ នំនេះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតថាប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃរបស់គាត់ដើម្បីតុបតែងអ្វីនោះទេ។ នេះអាចជា icing នោះអ្នកអាចរៀបចំពីប្រេងបារនៃសូកូឡា, ស្ករម្សៅកាកាវនិង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង saucepan មួយរហូតដល់សូកូឡាមិនក្លាយទៅជារាវ។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម 4 ស្លាបព្រាតារាងនៃស្រាពីក្រោមដើមឈើ cherry ។ នៅពេលដែលការ glaze គឺក្តៅបន្តិចហើយ thickens, ជញ្ជាំង obmazhte និងចាក់នៅក្នុងផលិតផលធ្វើម្ហូបកំពូលពីរ។ ភ្លាមដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទាយចាកចេញពី berries មួយចំនួនតុបតែងនំរបស់ខ្លួន» cherry ស្រវឹង "។ ផលិតផលរូបថត, ដាក់ចេញនៅក្នុងហ្វេសប៊ុករបស់អ្នក, ពិតជានឹងទទួលបានប្រាក់ពីរបីរយ "ដូច" ។