នំ "រថក្រោះ": ថ្នាក់មេ។ បង្អែមសម្រាប់បុរសពិតប្រាកដ

នេះជា ថ្ងៃនៃការការពារនៃមាតុភូមិដែលបាន សម្រេចចិត្តដើម្បីអបអរសាទរមនុស្សទាំងអស់។ វាពិតជាមិនសំខាន់គេមានសេវាយោធាសកម្មឬអត់នោះទេព្រោះថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរទៅជាទិវានៃបុរសជាសកល។ ដូច្នេះការមើលថែរក្សាប្ដីជាទីស្រឡាញ់និងកូនប្រុសមាននិន្នាការ hostess ចំអិននៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម្បីទាំងអស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងអ្វីដែលល្អបំផុតដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។

មានវិធីល្អដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលនិងភ្ញៀវផ្គាប់ចិត្ដមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ត្រូវតែបង្កើតជាបង្អែមមិនធម្មតាទេ។ ឧទាហរណ៍ confection អស្ចារ្យនេះ - នំ "រថក្រោះ", ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតផ្នែកការចម្អិនអាហារដែលយើងផ្តល់ជូន។

ការត្រៀមរៀបចំនៃ dough biscuit

មូលដ្ឋានសម្រាប់ចំណីសត្វបម្រើស្នាដៃ នំអេប៉ុង។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាបានត្រឹមត្រូវនោះយើងនឹងធ្វើឱ្យ នំ "រថក្រោះ" ជំហានដោយជំហាន, ចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំរបស់ dough biscuit បាន។ សម្រាប់ម៉ាស៊ីនធំតម្រូវឱ្យប្រាំមួយស្រទាប់នៃ biscuit បានបញ្ចប់។

នំរូបមន្ត "រថក្រោះ"

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់:

• ស៊ុតមាន់ - 8 បំណែក;
• ស្ករស - 400 ក្រាម;
• ថ្នាក់ទីម្សៅស្រូវសាលីខ្ញុំ - 300 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 2 tsp ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស៊ុតនិងការបំបែកជនជាតិស្បែកសពី yolks នេះ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្ន whisk ត្រូវលាយ, ចាប់ផ្តើមដោយមានអត្រាទាបបំផុត។ បន្តិចម្តងចាក់ស្ករតិចលាយជាមួយ vanilla ។ Whisking បន្តដរាបណាប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបម្លែងទៅជាមួកធន់ទ្រាំនឹងមួយក្រាស់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងមួយ yolks ស៊ុតនិងបន្តការវាយដំ។ ទំងន់បានបញ្ចប់គួរតែទទួលបានមួយយ៉ាងខៀវស្រងាត់និងរបារ។

ជើងទីពីរ

ម្សៅគឺត្រូវចាំបាច់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងល្បាយស៊ុតស្ករខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយ sifting វាតាមរយៈ Sieve និងបាញ់ថ្នាំរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនេះ។ dough គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយដែលធ្វើឱ្យចលនាបញ្ឈរដូច្នេះម្សៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។

biscuit ថាសដុតនំដុតនំត្រូវចតុកោណឬការ៉េដែលមានភាគីខ្ពស់។ បាតនិងជញ្ជាំងនៅទីនេះ vystelit ក្រដាសពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ការចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលបានរៀបចំនិងដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (190-200 ° C) សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់

នៅពេលត្នោតនំផងដែរ, អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមដោយប្រើការប្រកួតមួយឬឈើចាក់ធ្មេញ។ តម្រូវការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលបាននំចេញពីផ្សិតដោយក្តៅនិងទុកអោយវាត្រជាក់ដោយដាក់នៅលើដុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ "រថក្រោះ" ដោយដៃរបស់ពួកគេ, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនជានំត្រូវបានប្រើភ្លាម។ វាគឺជាការងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិននៅយប់មុនពេលដូច្នេះវាទុំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នំទាំងមូលគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបីស្រទាប់។

ក្រែមប្រេងចម្អិនអាហារ

សម្រាប់បុរាណ ក្រែមប្រេង ត្រូវបានតែពីរគ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - បីភាគបួនធនាគារ។

សម្រាប់លទ្ធផលគុណភាពផលិតផលដែលគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាដំបូងក្នុងល្បឿនលាយតូចមួយដើម្បីវាយរដ្ឋខៀវស្រងាត់ប៊ឺ។ បន្តិចម្តង, មួយស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការបង្កើនល្បឿននៃការលាយនេះដើម្បីជាដំណោះស្រាយអតិបរមានៅក្នុងក្រែមរំពាត់ស្ថិរភាពរង្គាល fluffy ។ អ្នកអាចណែនាំស្លាបព្រាជាច្រើនកាកាវប្រសិនបើអ្នកចង់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានចែកចាយ uniformly នៅទូទាំងម៉ាសនៃម្សៅដែលត្រូវបានបាញ់តាមរយៈការ strainer តូចមួយ។

ការរៀបចំនៃការ mastic នេះ

mastic ចំណីសត្វគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនំ "រថក្រោះ" នេះ។ ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតនៅលើការបង្កើតរបស់ខ្លួន, ឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណា។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• បាន marshmallow - 400 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - 800 ក្រាម;
• ទឹក - 4-5 tablespoons ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

យើងពន្លឿនដើម្បីពន្យល់ថាបាន marshmallow នេះ - វាគឺគ្មានអ្វីដូចជាបាន marshmallow ទន់ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pads ពហុក្រហមឆ្អៅដូចជា "បុណ្យក្រុងប៉ារីស" នេះ។ Pour ផ្អែមនៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងបន្ថែមទឹក។ ស្មើភាពគ្នាលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់នៅក្នុង microwave សម្រាប់សាមសិបវិនាទី។ marshmallow ចាប់ផ្តើមរលាយនិងពង្រីក។

បន្ទាប់ពីការយកចេញបិទភ្ជាប់ពី oven នេះបានចាប់ផ្តើមការជំរុញទឹកចិត្តវាបន្តិចម្តងស្លាបព្រាម្សៅស្ករ podsypaya ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading តម្រូវការក្នុងការបន្ថែមបៃតងណ៍អាហារ។ ជាលទ្ធផល mastic នឹងក្លាយទៅជាដូចជាដុំធំនៃដីឥដ្ឋទន់និងយឺត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទៅកាន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ "អ្វី?" - អ្នកសួរ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីបង្កើតផលិតផលស្រស់ស្អាត។

យើងកំពុងធ្វើឱ្យនំ "រថក្រោះ" ជំហានដោយជំហាន: ការរចនាការជួបប្រជុំនិងការរចនាផលិតផល

យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបធ្វើវានៅខាងស្ដាំ។

1. ក្នុងចំណោមពីរបានបញ្ចប់នំបង្កើតឡើងមូលដ្ឋាន។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងការ fluff ក្រែមប៊ឺ។ នំទីបីត្រូវបានកាត់ទៅជាបីផ្នែក, ដែលត្រូវបានពីរបិទជាមួយគ្នានិងបានដាក់នៅលើគ្រឹះបានឈរជើងនៅតាមបណ្តោយប្រវែង។ ផ្នែកដែលមិនបានប្រើនៃ biscuit ដើម្បីកិនទៅជា crumbs ល្អ។
2. កំទេចអាហារ Biscuit បានលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃក្រែមនិងល្បាយលទ្ធផល coated ជាមួយធុង workpiece នេះ leveling ផ្ទៃនិងបង្គត់គែមនៃផលិតផលនេះ។
3. ក្រែមត្រូវបានអនុវត្តស្មើភាពគ្នាពីខាងលើបន្ទាប់ពីការដែលនំនេះត្រូវបានផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងសម្រាប់ការ impregnation និងការពង្រឹង។ ដើម្បីនំគឺឆ្ងាញ់ជាង, ក្រែមបញ្ចប់អាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់កំទេចគ្រាប់, raisins ឬផ្លែឈើ candied ។
4. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ "រថក្រោះ" ដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបច្ចុប្បន្ននេះ? នេះអាចជួយ mastic ចំណីសត្វ។ pasta ឆ្អិនគួរត្រូវបានពិន័យជាម្ជុលរមៀលរមៀលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឡាចតុកោណ។ កម្រាស់ថ្នាំកូតគួរមានប្រហែលបីមីលីម៉ែត្រ។ បើសិនជាស្រទាប់ស្តើង, វាអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងផលិតផល។ Rolls បានទាមទារ mastic ក្រាស់ផងដែរវាជាការមិនចាំបាច់ទេ - វានឹងបង្អាក់ជាមួយថ្នាំកូត, ការបង្កើតផ្នត់និងផ្នត់ដូចជា។ ទំហំផ្ទាំងក្រណាត់គួរជាបីទៅបួនសង់ទីម៉ែត្រច្រើនជាងផ្ទៃនៃនំនេះ។
5. ស្រទាប់នៃការ mastic គួរត្រៀមខ្លួនជាទីតាំងត្រឹមត្រូវនៅ biscuit បាន។ ទន់ភ្លន់ទាញថ្នាំកូតដងរលូនតូចបន្តិចម្តង, ការផ្លាស់ប្តូរធ្លាក់ចុះ។ mastic លើសគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិត។
6. ជំហានបន្ទាប់ - ការធ្វើឱ្យបទ។ រមៀលចេញនិងកាត់បន្ថយការចេញច្រូតតូចចង្អៀតជាពីរនៃ pasta ។ ប្រវែងរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យច្រាសក្រោមរាងកាយធុងជាមួយភាគីមុខនិងខាងក្រោយ។
7. ដើម្បីធ្វើឱ្យអារម្មណ៍មួយ, និងរៀបចំ នំសម្រាប់ក្មេងប្រុសម្នាក់ដែល ធុងត្រូវតែធ្វើឱ្យបានច្រើនបំផុតទៅវត្ថុដែលស្រដៀងគ្នាពិតប្រាកដ។ ការនេះនឹងជួយសមាសភាគតូចមួយនៅលើផ្ទៃនៃម៉ាស៊ីននេះ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីសេចក្ដីលម្អិតនៃ delve ចូលទៅក្នុងការតែងតាំងនេះ, គ្រាន់តែត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរូបថតគំរូនិងធ្វើតាមអ្វីដែលពួកគេមើលឃើញ។
8. ជំហានបន្ទាប់គឺការផលិតនៃកង់សម្រាប់ការ ម៉ាស៊ីនសង្រ្គាម។ ការងារនេះជាថ្មីម្តងទៀត mastic ។ តម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយការកញ្ចក់ស្តើងរង្វង់ដប់និងកញ្ចក់នៃចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា។ ដូច្នេះគ្នានៃគណបក្សនេះនឹងមានកង់ធំនិងតូចចំនួនប្រាំ។ បិទភ្ជាប់នំ mastic បទអាចត្រូវបាន moistened ជាមួយទឹក។ នៅកណ្តាលកង់ធំមួយកាវបិទតិចតួច។ ដើម្បីនំកុមារ "រថក្រោះ" មើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតនៅលើកង់ដែលអាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយលើសពីនេះទៀតច្រមុះសូកូឡា។ ទាំងនេះត្រូវបានដាក់លក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅក្នុងកញ្ចប់ហើយពួកគេមើលទៅដូចជាប៊ូតុងផ្ទះល្វែងតូច។
9. ម៉ាស៊ីនសង្រ្គាម Caterpillar គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាដោយប្រើជក់ទន់។ ស្រទាប់ថ្នាំកូតគួរតែក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យកន្សោមផលិតផលនិងភាពជឿជាក់។ ខណៈពេលដែលផ្ទៃគឺនៅតែមិនស្ងួតណាស់, ឈើស្តើង (អាចជាឈើចាក់ធ្មេញសាំងវិច skewer) អនុវត្តលំនាំយកតម្រាប់តាមបទដង្កូ។
10. បន្ទាប់មកពេលសំខាន់ខ្លាំងណាស់ - ការធ្វើឱ្យការ muzzle កាំភ្លើងនៅលើនំ "នេះជារថក្រោះ" នេះ, ថ្នាក់មេមួយដែលយើងនឹងបង្ហាញ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីយកសម្រាប់គោលបំណងវិលប្រជាប្រិយភាពធម្មតាចំបើងផ្អែមនេះឬកុម្មង់នំដំណាប់ណាមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មានខូគី, រមៀលបំពង់នៃ putty បៃតង។ នៅខាងក្នុងដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូល skewer ឈើសម្រាប់ kebabs ។ ដោយមានជំនួយពីធុងរួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានជួសជុលនៅលើការនំ។ ការ skewers គួរតែមានប្រវែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំសុវត្ថិភាពបំពង់ទៅនឹងមុំចង់បាន។
11. លទ្ធផលនេះគឺជានំអស្ចារ្យ "រថក្រោះ" ។ លោកបានចម្អិនថ្នាក់មេនឹងត្រូវបានមិនពេញលេញទេប្រសិនបើចុងភ្លេច "ដើម្បីស្ទួយ" ។ លាក់បាំងផលិតផលបានបញ្ចប់នឹងផ្តល់នូវការលាយដែលមានសមាមាត្រស្មើគ្នានៃទឹកឃ្មុំរាវ (ស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានរលាយបន្តិច) និង vodka មួយ។ ជក់ទន់សម្រាប់គូរជាដំណោះស្រាយផ្អែមបានអនុវត្តនៅលើរថពាសដែកនេះ។
12. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ "រថក្រោះ" ច្រើនទៀតដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបច្ចុប្បន្ននេះ? នោះហើយជាសិទ្ធិ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើកម្មវិធីបញ្ជារថក្រោះប៉ម។ ដើម្បីអប់រំបុរសម្នាក់ដែលអាចធ្វើបាននៃ biscuit-ក្រែមម៉ាសបានតុបតែងជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់បៃតង។ ភ្នែកនិងមាត់បានបែកបាក់គ្នាដោយការប្រើសូកូឡាឬទំពាំងបាយជូរ។ នោះហើយជាវា, នំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដាក់ស្នើផលិតផលមួយបែបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នឹងមានប្រសិនបើនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយនៅតាមបណ្តោយផ្លូវរថភ្លើងពីបទដើម្បីចាក់សូកូឡាទឹកដោះគោដឹងគុណ។ វានឹងធ្វើឱ្យការបូមខ្សាច់។ រថក្រោះត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រយុទ្ធ!

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំ "រថក្រោះ" ជំហានដោយជំហាន។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, វាមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់។ រឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះ - ដើម្បីភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃនិងការបំផុសគំនិតរបស់ពួកគេ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើតការងារសិល្បៈធ្វើម្ហូបមួយ។ សូមសំណាងល្អ!