នំសេហៀរ "សេះបង្កង់": រូបមន្តធ្វើដោយខ្លួនឯង

នំបុ័ងក្រអូប "សេះបង្កង់" គឺជារូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ បាវនេះតែងតែមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសូកូឡាទឹកហើយវាងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការរៀបចំបង្អែមដោយផ្អែកលើរូបមន្តនេះជាងវាហាក់បីដូចជា។

នំប៊ីសស្ទីន អាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ ចំណី ប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃ សម្រាប់តែ និងអាចក្លាយជានំថ្ងៃឈប់សំរាក។ វាទាំងអស់អំពីការរចនានិងការប្រើបន្ថែម (ក្រែម, សារធាតុពុល, glaze, ganache) ។ លើសពីនេះទៀតនៅលើមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តដែលបានស្នើនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអ្នកអាចរៀបចំនិង cupcakes ដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

ជាបឋមយើងនឹងរៀបចំផលិតផលដែលនំប៊ីសស្ទីនរបស់យើងនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ នឹងជួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការរៀបចំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបសមាសធាតុទាំងអស់ពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

យើងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• Cream Sour - 200 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ (ច្រាស) - 2 ធាតុ;
• សូដា - 1 tsp;
• Margarine, butter ឬរាលដាល - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ធាតុ;
• កាកាវ - 2-3 tbsp ។ L.

កុំភ្លេចផងដែរអំពីខាញ់ដើម្បីរំអិលផ្សិត។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រេងនៅក្នុងការបាញ់គឺល្អ។

រៀបចំជំហានសាកល្បងនំប៊ីសស្តិនមួយជំហាន

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការរៀបចំនៃការ ធ្វើតេស្ត biscuit ណាមួយ គឺ សមបំផុតសម្រាប់ kneaders ។ មិនមែនជាករណីលើកលែងមួយនិងនំអេប៉ុងមួយ "សេប៊ែរ"

រូបមន្តដែលមានរូបថតជំហានម្តង ៗ នៅផ្ទះនឹងជួយអ្នកប្រសិនបើអ្នកមិនមានបច្ចេកទេសបែបនេះ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសាមញ្ញឬសូម្បីតែលាសគ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើស្នាមប្រឡាក់។

1. រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវការយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីស៊ុតដែលមានជាតិស្ករ។ នេះនឹងបង្កើតមូលដ្ឋានខ្យល់ទន់ភ្លន់សម្រាប់នំបុ័ងនាពេលអនាគតរបស់យើង។ កំពូលខ្ពស់អ្នកនឹងមិនធ្វើការទេព្រោះយើងប្រើស៊ុតទាំងមូលមិនមែនប្រូតេអ៊ីនទេប៉ុន្តែម៉ាស់គួរតែក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋាននិងពន្លឺហើយបន្ថែមបរិមាណ។
2. ប្រសិនបើក្រែមដែលអ្នកប្រើគឺមិនមានជាតិខាញ់និងជូរពេកអ្នកអាចបន្ថែមសូដាដោយផ្ទាល់។ អាស៊ីតនឹងគ្រប់គ្រាន់។ បើមិនដូច្នោះទេមុនពន្លត់ soda ជាមួយ vinegar ឬទឹក lemon ។
3. បន្ថែមទៅ Cream ដែលវាយដំស៊ុត sour, butter ប៊ឺសូកូឡា, ម្សៅ។ ចែកដបទៅជាពីរផ្នែក។
4. នៅក្នុងផ្នែកមួយបន្ថែមកាកាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត

Biscuit "សេះបាត់", រូបមន្តដែលយើងបានស្នើនៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ស្ត្រីម្នាក់អាចប្ដូរតាមបំណងរសជាតិរបស់អ្នក។ តើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត: ស្តើងណាស់, ឆើតឆាយឬការបញ្ចេញមតិនិងច្បាស់លាស់? កំណត់ជាមួយចំណុចនេះជាមុនពីព្រោះលទ្ធផលនឹងអាស្រ័យលើសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានច្រូតស្តើងចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចមួយស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងរាល់ពេលនៅកន្លែងតែមួយ។ ការលាតសន្ធឹងស្រទាប់ទាំងនោះនឹងធ្លាក់ចុះដូចដែលវាគួរតែជាលទ្ធផលនៃការដែលអ្នកនឹងបង្កើតគំរូជាមួយនឹងបន្ទាត់ស្តើងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឆ្នូតធំ ៗ បង្វិលឌុលស្រាលនិងងងឹត។

ដោយមិនគិតពីកម្រាស់នៃឆ្នូតនេះ, ដុតនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 180 នាទី។ កុំប្រញាប់ដើម្បីទទួលបាននំត្រៀមខ្លួន! សូមឱ្យវាឈរនៅក្នុងឡនៅម៉ោងកន្លះម៉ោង។

ការតុបតែងប្លាស្ទិក

តើអ្នកបានសម្រេចចិត្ដធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងហាន់ប្រ៊ូ? រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចានផ្សេងគ្នា។ វាអាចជានំប្រចាំថ្ងៃធម្មតាសម្រាប់តែ។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅពីកាកាវ, ម្សៅស្ករ, glaze, berries ។ គន្លឹះបន្តិចបន្តួច: ដើម្បីដាក់ត្រង់ប្រព័ន្ឋដាក់មិនត្រូវយកវាចេញពីកញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែជាមួយសូត្រតូចមួយបាញ់លើផ្ទៃ។

នំបុ័ងថ្ងៃឈប់សម្រាក

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំក្នុងឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីណាមួយឡើយ។ នំដើមមើលទៅដែលគំនិតនៃបន្ទះរមៀតត្រូវបានគាំទ្រដោយការរចនាខាងក្រៅ។ អ្នកអាចប្រើពីរប្រភេទនៃសូកូឡា (ពីសូកូឡាសនិងខ្មៅងងឹត) ក៏ដូចជាថ្នាំម៉ាសដែលមានពណ៌។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជាមួយថ្នាំកូតរាបស្មើសូមប្រើស្នាមម្រាមដៃ។

សេហបង្កជាមួយឆ្នូតពណ៌

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារអ្នកអាចរៀបចំនំសាប៊ូបណ្តោះអាសន្នមិនធម្មតា។ រូបមន្តដែលត្រូវបានស្គាល់រួចហើយសម្រាប់អ្នកគឺជាការសមរម្យសម្រាប់នំពណ៌។

dough creamy ក្រាស់គួរតែត្រូវបានបែងចែកមិនមែនជាពីរប៉ុន្តែជាបីផ្នែកមួយដើម្បីទុកឱ្យពន្លឺមួយផ្សេងទៀតដើម្បី cocoa tint និងនៅទីបីដើម្បីបន្ថែមចំនួននៃការបន្តក់ថ្នាំឃីឃីឃី។ ចំពោះការធ្វើតេស្តបែបនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសថ្នាំបំប៉ននៅលើមូលដ្ឋានរលាយ។

រូបមន្តមិនធម្មតាមួយ: សនិងស "សេះបង្កង់"

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំនំភីហ្សាអំបោះសេហ៊ីបពណ៌សនិងខ្មៅរូបមន្តខាងក្រោមប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍អ្នក។ វាមានប្រយោជន៍, ឧទាហរណ៍, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំការព្យាបាលសម្រាប់វិស្សមកាលតាមដាននៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Safari មួយ។ យល់ស្របសេហបង្កងនេះមិនមានពណ៌ត្នោតខ្មៅទេពោលគឺសនិងខ្មៅ។

នៅក្នុងពន្លឺពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះបន្ថែមដបពីរបីនៃការ titanium dioxide (នេះគឺជាពណ៌អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការដែល confectioners ទទួលបានម្លប់ពណ៌សស្ថិរភាព) ។ ការទទួលពណ៌ខ្មៅគឺពិបាក។ អ្នកមិនអាចទទួលបានទឹកខ្មៅនៅហាងទំនិញធម្មតាទេហើយតម្លៃនេះខ្ពស់ណាស់។ ពណ៌ជែល អាចមកជួយសង្គ្រោះឧទាហរណ៍ "AmeriKolor" ដែលបានលាបផ្សិតឱ្យទៅជាម្លប់។ នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងធម្មតាប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតា។