តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅផ្ទះ: រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះពូជខុសគ្នានៃម្ទេសត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសក្តៅជាច្រើន។ ពូជភាគច្រើន, ឈ្មោះជារឿងធម្មតា "ម្ទេស" មានរសជាតិហឺរបញ្ចេញសម្លេង។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែបន្លែនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីទឹកជ្រលក់បានរៀបចំដោយផ្អែកលើវា។ ទិញរដូវកាលមួយដែលអាចជាហាងលក់គ្រឿងទេសនៅស្ទើរតែណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការលំបាកពេកដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅឯផ្ទះ។ មួយប្រភេទធំនៃរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាដើម្បីជ្រើសរើសយកម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។ សូមពិចារណាអំពីវិធីសាស្រ្តការពេញនិយមនិងមានភាពងាយស្រួលការសម្តែងមួយចំនួននៃការរៀបចំ។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាអ្វី?

ជាធម្មតានៅក្នុងបេះដូងនៃទឹកជ្រលក់ម្ទេស - ល្បាយនៃបន្លែមួយ។ ជាញឹកញាប់រចនាសម្ព័ន្ធរួមបញ្ចូលទាំងការ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះស្រស់នោះទេប៉ុន្តែមានច្រើននៃរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែផ្សេងទៀត: Rotunda, កណ្ដឹងម្ទេស, និងសូម្បីតែសុទ្ធជា plum ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅតាមផ្ទះត្រូវបានផ្អែកលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ជ្រើសយកឡើងភាពខុសគ្នានៃម្រេច, ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការដែលនឹងជាដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តមុតស្រួចឬផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកហេតុផលសុខភាព, អ្នកអាចរីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម, ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Sharp នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកម្រិតតិចជាង។

ម្ទេស និងវ៉ារ្យ៉ង់របស់ខ្លួន

ធម្មយាត្រាទៅផ្សារឬទៅហាងសម្រាប់ធាតុផ្សំសំខាន់នេះរំពឹងថានឹងបានរកឃើញវានៅក្នុងមួយនៃប្រភេទទូទៅបំផុត។ រួមជាមួយម្ទេសស្រស់អ្នកអាចនឹងធ្លាក់ស្ងួត, ម្សៅឬក្នុងបំណែក។ នៅលើដាក់ផ្សារទំនើប, អ្នកអាចមើលឃើញម្ទេស pickled ឬការបង្កក។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចជាប្រទេសអេស្ប៉ាញ, ម្ទេសស្ងួតនិងជក់បារីដែលពេញនិយម។

ពូជទាំងអស់នេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងរបស់យើង។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាកើតឡើងនៅក្នុងរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, ជម្រើសនេះគឺធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅតាមផ្ទះនៅក្នុងរដូវត្រជាក់មួយដើម្បីទទួលផ្លែឈើស្រស់ដែលអ្នកគឺមិនទំនងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។ ធ្វើមិនអស់សង្ឃឹម - ទិញម្សៅស្ងួត។ គាត់ជាស្រស់ស្អាតផងដែរនិងផ្តល់មុតស្រួចចាំបាច់និងតិត្ថិភាពរបស់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនប្លែក។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន

បើអ្នកមិនដែលរៀបចំទឹកជ្រលក់មួយចាប់ផ្តើមទទួលបានដើម្បីដឹងថាគាត់ជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណនេះ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• ម្រេចក្តៅ - 2 PCs ។
• កណ្ដឹងម្ទេស (ក្រហម) - 2 PCs ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• អំបិល។

វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តនេះនិង Rotunda ។ ចុងភៅបាននិយាយថាការព្យាបាលកំដៅគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់ការម្រេចនិងភ្លក្សរសជាតិវា mutes ។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចរំពុះទឹកជ្រលក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្រាន់តែ chop បន្លែនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយ: ដោយមធ្យោបាយនៃការ blender មួយឬកិន។ ការប៉ះនៃម្ទេសឬកាំបិតមួយដែលបានកាត់បន្ថយគាត់, មិនមានតម្លៃវា។ កាត់វាជាមួយនឹងមដ។

លាយបន្លែបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បើសិនជាទឹកជ្រលក់នេះហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក dilute វាជាមួយបន្លែទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ ក្នុងករណីប្រសិនបើរង្គាលបានបែរចេញទឹកបន្ថែមឱ្យ cornstarch តិចតួច។

គ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែម

អ្នកអាចប្រែប្រួលរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញលេញនិងសម្បូរបែប។ ជាមួយនឹងគាត់ទៅយ៉ាងល្អឱសថស្រស់: dill, basil, watercress ។ ជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចប្រើអំបិលទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មួយចំនួនបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ម្ទេសគំនិត pickled chopped ផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយមុនចូលទៅក្នុងទឹកតូចជាងមុនវាបានចាក់រំពុះបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃ vinegar, pinch នៃស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ ពេលដែលទឹក cools ចុះ, អាសនៈគាត់ត្រូវគំនិតនិងបានបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់បាន។ ដោយសារតែទឹកក្តៅវានឹងបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនិង Sharp របស់ខ្លួននៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងមិនមានការខូចខាត។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាក្តៅ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ "បង្កើនសញ្ញាបត្រ" នោះគឺធ្វើឱ្យការដុតទឹកជ្រលក់កាន់តែច្រើន, ពិសោធន៍ដោយចិត្ដអង់អាច។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនចំនួននៃម្ទេសនៅពេលតែមួយដោយ 2-3 ដងលទ្ធផលនេះអាចបង្វែរចេញង្ហញផងដែរ។ ប្រសិនបើបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត 2 ផ្លែកួរ, ប៉ុន្តែអ្នកឆ្អិនទឹកជ្រលក់នេះហាក់ដូចជាការគ្រប់គ្រាន់, ពេលក្រោយ yadrena ប្រើ 3 កួរ។

ជាទូទៅម្ទេស - ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, ដែលគួរតែបង្កឱ្យមានការដុតអារម្មណ៍មួយ។ អាចលើកកំពស់ប្រសិទ្ធិនៃការប្រើគ្រឿងផ្សំខ្ទឹមសប្រាំង។ សម្រាប់រូបមន្តមូលដ្ឋាន, អ្នកអាចប្រើនិងខ្ទឹមវ័យក្មេងនិងក្បាលធម្មតា។ ខ្ញុំរីករាយមោះមុត? បង្កើនចំនួននៃខ្ទឹមនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅម្ទេសដើម្បីទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់រហូតដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍ឈានដល់កម្រិតដែលចង់បាន។

ភាពសុខដុមនៃរសជាតិ: ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ជូរ

ប្រសិនបើមានទឹកជ្រលក់ម្ទេសបុរាណសំដៅទៅលើប្រពៃណីធ្វើម្ហូបអាមេរិកឡាទីនដែលជាផ្អែមជូរការបកស្រាយរបស់ខ្លួន - បុរាណនៃចុងខាងកើត។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចិននិង ម្ហូបថៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនិងជូរ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីម្ហូបប្រពៃណីមូលដ្ឋានបន្លែម៉ិកស៊ិក។ នៅក្នុងតំបន់អាស៊ី, ទឹកជ្រលក់នេះគឺរៀបចំខុសគ្នា។

យើងនឹងត្រូវការ:

• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម;
• ម្សៅពោត - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ម្ទេស - 3 បំណែក។
• ស្រាអង្ករ - 3 ស្លាបព្រាបាយ

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាការរៀបចំនេះគឺជាការពិតគ្រាន់តែនៅផ្ទះ។ ដាក់ទឹកជាមួយស្ករអំបិលនិងស្រាដើម្បីឱ្យពុះនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលវេលានៅក្នុងបន្លែកាកសំណល់កិននេះ។ រំលាយម្សៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរំពុះនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ បន្ថែមបន្លែនិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនល្បាយនេះ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

ម្ទេសផ្អែម

ទោះបីជាយ៉ាងខ្លាំងមានកំណែម្ហូបនេះបន្ថែមទៀតនៃគឺ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាណាស់តូចមុតស្រួចដោយមានភាពផ្អែមល្អែបញ្ចេញសម្លេង។ វាត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុងការចំណាយនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឃ្មុំ, ត្នោតឬអំពៅនោះ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តសំណព្វណាមួយគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីយកពាក់កណ្តាលម្រេចនិងចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម 1 tsp ទឹកឃ្មុំឬស្ករ។

ប្រមូលផលនាពេលអនាគត

ស្ទាត់ជំនាញ hostess និយាយថារូបមន្តនេះវាធ្វើឱ្យយល់ប្រមូលផលឱ្យបានើនអំពើល្អអស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅផ្ទះនៅក្នុងរដូវរងារ, ដោយប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• ម្ទេស - 0,35 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 6 tsp ។
• ស្ករ - 12 tsp ។
• vinegar ស្រា - 40 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 8 កំពឹស;
• បៃតង។

កិននៅក្នុងម្រេច blender, ខ្ទឹម, ចីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ប៉េងប៉ោះ mince ។ ក្នុង cauldron នេះកំដៅទំងន់ឆាប្រេង peppermint, ប្រហែលពីរនាទី។ បញ្ចូលសាច់គោប៉េងប៉ោះ, simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ តាមរយៈការ Sieve បានលាយ mulled មួយដែលបានប្រែក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលរំពុះម្តងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់យើងបានចាក់ vinegar ។ Fasuem នៃពាងមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់និងបានផ្ញើទៅ pantry នេះ។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅលើតុ

រៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅឯផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារដែលអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ការចម្អិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ លោកបានទៅយ៉ាងល្អជាមួយ pasta, តុបតែងទៅដោយបន្លែចំហាយ។ នៅលើខ្លួនរបស់ខាងកើតបានបន្ថែមទៅស៊ុបប្រពៃណី, ទឹកស៊ុបសាច់។ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះជាមួយការបន្ថែមនៃ marinades សម្រាប់សាច់និងត្រីមុនពេលដុតនំ, ឬគ្រាន់តែនាំយកទៅក្នុងតារាងនៅក្នុង skillet មួយ។