នំសាច់គោថ្លើម។ រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមជាមួយ carrots

នំពី ថ្លើមសាច់គោ មិនមានរយៈពេលយូរទេប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាហ៊ានមានជីវជាតិនិងជីវជាតិដែលគ្មានភ្ញៀវណាអាចអញ្ជើញវាបានទេ។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាផលិតផលដ៏វិសេសវិសាលមួយនេះមិនតម្រូវឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងថ្លៃដើមនោះទេ។ ក្នុងន័យនេះនំថ្លើមសាច់គោមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយនារីសម័យថ្មី។ បើទោះបីជាម្ហូបបែបនោះមានឈ្មោះបង្អែមក៏ដោយក៏វាគួរត្រូវបានគេបម្រើអាហារនៅលើតុជាអាហារសម្រន់ហ៊ាននិងក្រអូប។ វាក៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនំពីផលិតផលដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការប្រារព្ធពិធី។

នំថ្លើមដែល ឆ្ងាញ់ : ជំហានដោយជំហាន (រូបថត) រូបមន្ត

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល។ បន្ទាប់ពីនោះមកវារួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំចំនួនបី: នំ (ថ្លើមថ្លើម), ក្រែម (ល្បាយនៃ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសមួយ) និង stuffing (បន្លែនំប៉័ង) ។ របៀបរៀបចំធាតុនីមួយៗយើងនឹងពិចារណាដូចខាងក្រោម។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យដូចម្ហូបបន្ទាប់ពី pancakes ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការ:

• សាច់គោស្រស់ថ្លើម - 600 ក្រាម។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោស្រស់ដែលអាចធ្វើទៅបានមិនសូវល្អ - 500 មីលីលីត្រ (300 មីលីលីត្រក្នុងម្សៅទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ការផឹកខ្ចី) ។
• ម្សៅភ្លឺ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ការដុតនំថ្លើម។
• ស៊ុតធំ - 3 PCs ។
• អំបិលចម្អិនតូចម្រេចផ្អែមខ្មៅ - បន្ថែមរសជាតិ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះ

នំពីថ្លើម សាច់គោនឹងប្រែទៅជាពិសេសហ៊ានប្រសិនបើ dough ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកត្រូវយកផលិតផលថ្មីស្រស់លាងសម្អាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាងសម្អាតវាចេញពីបំពង់ទឹកប្រៃដែលអាចប្រើបានហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំដាក់វានៅក្នុងចានអេណាលហើយបំពេញដោយទឹកដោះគោស្រស់។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ, ថ្លើមគួរតែមានប្រហែល 25-35 នាទី។ ក្នុងកំឡុងពេលដ៏ខ្លីនេះអនុផលនឹងបាត់បង់ភាពជូរចត់ទាំងអស់ក្លាយជាទន់ភ្លន់និងទន់។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពដែលបានអនុវត្តថ្លើមសាច់គោគួរតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង grinder សាច់មួយរួមជាមួយនឹងក្បាលជម្រះនៃគំនិតមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងលទ្ធផលនៃការលាងជមែះអ្នកត្រូវបន្ថែមស៊ុតឆៅ ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននូវទឹកដោះគោស្រស់ អំបិលតុ តូចៗម្រេចខ្មៅនិងម្សៅស្រូវ។ ការលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អ្នកគួរតែទទួលបានថ្មស្អាតស្ទើរតែដូចគ្នានឹងនំប៉ាក់គីត។

ការព្យាបាលកំដៅនៃស្រទាប់ខាងក្រោម

ដើម្បីធ្វើនំថ្លើមពីថ្លើមសាច់គោអ្នកត្រូវដុតនំប៉ាន់ស្មាន 7-10 ពីខ្ទិះចង្កេះ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះយក នំឆាអាំងដែក លាយប្រេង បន្តិចបន្តួចចូលក្នុងវានិងក្រហមក្តៅ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបក្តៅមួយអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅរាវនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ដោយប្រើស្លាបស៊ុប។ វាគឺជាការចង់បានថាមូលដ្ឋានមួយមានគែមរលោងអង្កត់ផ្ចិតធំ ៗ (ប្រហែលជាបន្ទះ) និងកម្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីផ្នែកខាងក្រោមនៃថ្លើមថ្លើមមានពណ៌ត្នោតវាគួរតែត្រូវបានប្រែទៅជាភ្លាមៗជាមួយ spatula និងធ្វើឡើងវិញនូវនីតិវិធីដុត។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទាំងអស់ត្រូវតែដាក់នៅលើចានធំមួយដែលមានរាងសំប៉ែតហើយត្រជាក់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់បំពេញ

តាមក្បួនមួយ, នំថ្លើមពីថ្លើមសាច់គោមិនរួមបញ្ចូលការបំពេញបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងបានសម្រេចចិត្ដប្រើជម្រើសនេះដោយព្រោះតែម្ហូបរបស់គាត់ពីផលិតផលផ្សេងៗនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរលោង។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុតស្រស់ស្រស់ - 4 PCs ។
• អំពូលស - 4 ក្បាល;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - សម្រាប់ frying;
• អំបិលតូចម្រេចក្រអូប - បន្ថែមរសជាតិ។

រៀបចំការបំពេញ

រូបមន្តសម្រាប់ នំ ថ្លើម ជាមួយ carrots ផ្តល់សម្រាប់ការប្រើបន្លែ juicy ស្រស់និងអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីនេះ, នេះគឺជារបៀបដែលអ្នកទទួលបានការបំពេញហ៊ាននិងរសជាតិ។ ដូច្នេះផលិតផលគួរត្រូវបានសម្អាតហើយបន្ទាប់មកកិននៅលើក្រឡាត់ធំមួយ (ការ៉ុត) និងខ្ទឹមបារាំងល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្លែគួរតែត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនតែប៊័រជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនក្នុងកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់ពីបិទចានផលិតផលគួរតែត្រូវបានអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ក្រែម

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនំថ្លើមសាច់គោមានបីធាតុ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពីរក្នុងចំណោមពួកគេ, អ្នកដឹងរួចទៅហើយ, វានៅតែមានដើម្បីធ្វើឱ្យតែមួយ Cream ខ្ទឹមដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការ:

• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់មធ្យម - អំពី 300 ក្រាម;
• ឈីសធំ - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (សម្រាប់ការតុបតែង);
• parsley បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

ធ្វើក្រែមក្រអូប

ការរៀបចំដូចជាក្រែមមួយគឺមិនគួរឱ្យជឿលឿននិងងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីនេះទាំងអស់នេះតម្រូវឱ្យមានតែ clumps នៃខ្ទឹមសនៅលើ grater តូចមួយហើយបន្ទាប់មកលាយពួកវាជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ គួរតែគួរញែកពងទាដែលមាន់និងលាងជមែះ។ សមាសភាគទាំងនេះនឹងត្រូវបានចាំបាច់សម្រាប់យើងដើម្បីតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតម្ហូបមួយ

នំថ្លើមដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នានឹងបង្អែមធម្មតាដែលធ្វើពីនំផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានផ្ទះប៉ុន្តែមានអង្កត់ផ្ចិតធំហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើវាជាផាកឃីដំបូងពីផលិតផលដែលនៅសេសសល់។ វាត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយ Cream ខ្ទឹម - mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃបន្លែ browned មួយ។ បន្ទាប់មកការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបិទជាមួយនំបុ័ងថ្លើមមួយទៀតហើយធ្វើម្តងទៀតនូវនីតិវិធីបញ្ចេញទឹករំអិល។ អនុវត្តសកម្មភាពទាំងនេះគួរតែត្រូវបានរហូតដល់ការនំទាំងអស់, ក្រែមនិងបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបាននំដ៏ធំនិងធំ។ ផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មក sprinkle ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណនិងដាក់ចេញស្លឹកស្រស់នៃ parsley ។

ដាក់ចំណីត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

បន្ទាប់ពីនំហឹម (រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយការ៉ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខាងលើ) នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញវាត្រូវតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកកនិងដាក់នៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ហើយម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយអាហារគំរបឬចានជ្រៅបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលទាំងអស់នៅក្បែរនោះនឹងស្រូបយករសជាតិនៃផលិតផលហ៊ាននិងពេញចិត្តនេះ។

ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងនំគួរត្រាំត្រាំទាំងស្រុងដោយប្រើខ្ទឹមស, ក្លាយទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់។ មុនពេលបម្រើម្ហូបបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ ៗ ដាក់លើតុឬចានហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញជូនភ្ញៀវភ្លាមៗជាអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិក្រអូបនិងក្រអូប។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិននំថ្លើមរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, housewives ភាគច្រើនធ្វើឱ្យដូចម្ហូបមួយតែជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការនំបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភនិងជីវជាតិបន្ទាប់មកការបំពេញអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែបន្លែពណ៌ត្នោតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ផ្សិតបំពងផងដែរ។