នំប៉ាវស៊ុប minced សាច់មាន់: វិធីសាស្រ្តក្នុងការរៀបចំនិង subtleties ដំណើរការ

ស៊ុបជាមួយ meatballs minced សាច់មាន់ - គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងហើយលទ្ធផលគឺម្ហូបរបបអាហារមួយពន្លឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងអាចផ្តល់នូវរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូល។ ការចម្អិនអាហារអាចជាការខុសគ្នា។

ស៊ុបអង្ករ

យោងតាមការភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះ, ស៊ុបប្រហិត សាច់មាន់ minced គឺប្រហែលជាពេញនិយមបំផុតនៃចានដំបូង។ វាត្រូវបានស្រឡាញ់កុមារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើន។ ចំពោះការរៀបចំដូចជាស៊ុបមួយដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការ: 3 លីត្រទឹក 2 onions, 400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced, ម្រេចខ្មៅដី, ការ៉ុត, 100 ក្រាមនៃអង្ករ 4 ដំឡូង, អំបិល, chives, ស៊ុត, 2 ច្រកដាក់ស្លឹក, pinch ល្ងដី និង peas មួយចំនួនដែល allspice ក្រអូប។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ:

1. បន្ថែមសាច់មាន់ minced ខ្ទឹមកំទេច 1 គំនិត, ស៊ុតនិងគ្រឿងទេស (ល្ងម្រេចដីនិងអំបិល) ។ ទាំងអស់នេះគួរតែជាការកូរល្អហើយបន្ទាប់មករបៀបដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបិទ។
2. ចម្អិននៃទម្ងន់ដៃសើម meatballs នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការពិការភ្នែកបាល់។
3. នេះជាបន្លែដែលនៅសល់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមនិងឱសថស្រស់អាចត្រូវបានគ្រាន់តែជាការផាកពិន័យ chop ។
4. ចាក់អង្ករលាងនៅក្នុង saucepan មួយ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។
5. បន្ទាប់ពីបាន 6 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង carrots និងគ្រឿងទេសដែលនៅសេសសល់។
6. 15 នាទីក្រោយមកស៊ុបអំបិលដែលត្រូវការហើយបោះវាក្នុង meatballs ។ ភ្លើងអាចត្រូវបានធ្វើតូចជាងមុន។
7. មាន់គ្រាន់តែបន្ទាប់ពី 10 នាទីនំប៉ាវស៊ុប minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់។

បន្ទាប់ពីនោះ, គួរញ៉ាំម្ហូបតិចតួច។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះត្រូវតែខ្ទះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត

ស៊ុបមាន់ប្រហិតនេះមិនចាំបាច់ minced ដើម្បីបន្ថែមគូទណាមួយ។ ចំពោះម្ហូបនេះនឹងមានសាច់និងបន្លែបានគ្រប់គ្រាន់។ 250 ក្រាមនៃ fillets ឬសាច់មាន់ minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច 1 carrot, 2 onions 2 ស៊ុត 10 ក្រាមនៃម្រេចខ្មៅ 3 ក្បាលនៃខ្ទឹម 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ 3 ស្លឹកនៃ laurel, អំបិលនិង 25: មានតំណាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត, ដែលជាកន្លែងដែលសមាសភាគសំខាន់គឺត្រូវបានប្រើគឺ ក្រាមនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ស៊ុបរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវាគួរតែត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈ grinder សាច់នោះជាថ្មីម្តងទៀត, ពេលនេះរួមជាមួយនឹងខ្ទឹម។ ល្បាយនេះគឺជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស៊ុតនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped សូតនៅក្នុង Pan មួយ។
3. ពី stuffing ដើម្បីបង្កើត meatballs ។
4. ទឹករំពុះសក្តានុពលនិងការដាក់វានៅក្នុងស្លឹកច្រកដាក់មួយ។
5. គ្រាប់បាល់នៅក្នុងរាវទាបសាច់ក្តៅនិងការចំអិននៅលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យមពួកគេ។
6. បន្ទាប់ពីបាន 20 នាទីបន្ថែមគំនិតនេះដើម្បីក្លាយជាម្រេចខ្មៅការ៉ុត។
7. បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងជីវ៉ាន់ស៊ុយស៊ុប chopped និងប៉េងប៉ោះ។
8. ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកភ្លើងនេះនឹងត្រូវបានបិទ។

ដើម្បីឈានដល់ការត្រៀមស៊ុប, គាត់បានឈរនៅក្រោមគំរបសំរាប់ 5-8 នាទី។

pasta ស៊ុប

របៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងសាច់មាន់ minced, ស៊ុបជាមួយ meatballs? រូបមន្ត, រូបថតនិងបទពិសោធគន្លឹះរបស់មេចុងភៅនេះនឹងជួយស្វែងរកដំណោះស្រាយសិទ្ធិក្នុងការបញ្ហានេះ។ ជាញឹកញាប់ណាស់, ម្ហូបមួយដែលបានរៀបចំជាមួយ pasta ។ ដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាកាន់តែច្រើនល្អនិងជីវជាតិ។ សម្រាប់ប្រតិបត្តិការត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ: 3 ដំឡូង, ការ៉ុត, chives, 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced, អំបិល, គំនិត, ផ្អែមពាក់កណ្តាលម្ទេសស្លឹក Bay 2 tablespoons pasta តូច, ម្រេចដីនិង 35 ក្រាមនៃប្រេង sunflower ។

ជាធម្មតាដំណើរការនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដំណើរការនៃផលិតផលសំខាន់នេះ:

1. ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតលាងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុងគូប។
2. Pour ទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងដាក់វានៅលើភ្លើង។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនៃ stuffing ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់នេះ។
4. នៅពេលដែលទឹករំពុះដំឡូងរបស់នាងធ្លាក់ចុះនៅជាមួយ meatballs ។
5. ខណៈពេលដែលផលិតផលនេះគឺដើម្បីចំអិន, អ្នកអាចធ្វើបាននៅសល់នៃបន្លែនេះ។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយអំពើចិត្តនោះ carrots onions, កណ្ដឹងម្រេចនិងខ្ទឹម។
6. អាហាររៀបចំចៀននៅក្នុង Pan មួយ tablespoons បន្ថែមមួយពីរនៃប្រេងបន្លែ។
7. ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងស៊ុប juicy នេះបានឆាប់ដូចជាដំឡូងគឺជា meatballs ជិតរួចរាល់ហើយ។
8. បន្ទាប់ពី 3 នាទីចានគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលបន្ថែម pasta និងម្រេចតិចតួច។ Greens ល្អប្រសើរជាងមុនទៅដេកនៅចុងបញ្ចប់។

ឥឡូវនេះគ្រាន់តែត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ចំអិន pasta ។

ការសម្ងាត់នៃ meatballs ហ៊ាននេះ

នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្វីដែលសំខាន់ - វាគឺជាសិទ្ធិដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs សម្រាប់ស៊ុបសាច់មាន់។ រូបមន្តសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាចយក meatballs ឬទៅមកឡើងជាមួយនឹងវាដោយខ្លួនឯង។ ជាធម្មតាត្រូវបានយកផលិតផលទាំងនេះត្រៀមខ្លួនសម្រាប់: 400 ក្រាមនៃសាច់ minced, ស៊ុតខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល, អំបិល, clove នៃខ្ទឹមស, ម្រេច, គំនិតបៃតង 2 ស្លាប។

ក្នុងករណីនេះប្រើនីតិវិធីដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការ chop បន្លែ។ អំពូលគួរកាប់ onions បៃតង - កាត់បន្ថយតាមអំពើចិត្តនិងខ្ទឹម - ដើម្បីឆ្លងកាត់កាំបិតកាសែត។
2. អាហារដែលបានរៀបចំបំពេញក្នុង stuffing ។
3. បន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេសនិងការលាយល្អ។
4. ពី meatballs ខ្វាក់ម៉ាសបានទទួល។ ដើម្បីសាច់ minced នឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្តិច moistened ជាមួយទឹក។

ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចផ្ញើគ្រាប់បាល់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការជាមុននិងបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្រោយមកនៅពេលដែលចាំបាច់ដែលពួកគេអាចជាការទទួលនិងការប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ ថាផលិតផលសម្រាប់ត្រជាក់មិនជាប់ជាមួយគ្នាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅក្នុងម្សៅ-វិលជុំមុន។