តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ទៅចម្អិនស៊ុបឈីសជាមួយឈីសបានរលាយ: រូបមន្តសម្រាប់ឱកាសផ្សេងគ្នា

ស៊ុបឈី - ចានដេញថ្លៃ, ជីវជាតិ, ហ៊ាន, មានប្រយោជន៍។ ចំអិនឱ្យពួកគេមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ ធាតុផ្សំចម្បងគឺជាការពិតណាស់, ចានទាំងនេះ - ឈីដំណើរការ។

ស៊ុបឈីសជាមួយការ celery

ស៊ុបឈីសជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡារូបមន្តដែលអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញរសជាតិដើមផ្សេងគ្នា។ ការប៉ះពិសេសនៃរសជាតិវាផ្តល់ឱ្យ celery នេះ, ដែលអាចត្រូវបានពង្រឹងសូម្បីតែគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: butter - 75-80 ក្រាម! celery - stalks 6-7, juicy ស្រស់ធំ; ទំហំគំនិតមធ្យម (កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរបស់ខ្លួនឬគូប); ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ដុំ (វា chopped ល្អផងដែរ, យកគ្រាប់) ។ ស៊ុបឈីសនេះជាមួយនឹងរូបមន្តឈីរលាយបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាជាធាតុផ្សំដាក់ curd ឈីក្រែមសំខាន់ (200 ក្រាម) ។ ទោះបីជា, ប្រសិនបើនេះគឺមិនមាន, ប្រើណាមួយឡើយ។ ដោយវិធីនេះ, វាជាការអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើអ្នកបានទិញសម្រាប់ឈីស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេស (cumin, ឱសថមានរសជាតិហិរ) - វានឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ - វានឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះលីត្រហើយអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ - តម្រូវការជាច្រើន។ តែត្រូវការជីវ៉ាន់ស៊ុយ (4 សាខា) ស្លាបព្រាបរិភោគអាហារម្សៅ (ពោត), ចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ។ croutons នំបុ័ងនិងស។ របៀបចំអិនជា ស៊ុបឈីសជាមួយឈីសបានរលាយ? រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការនីតិវិធីដូចខាងក្រោម។

• ពាក់កណ្តាលនៃការ butter ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ, ដើម្បីទទួលបានការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងគំនិត chopped ការ celery, អាំងដើម្បីស្ថិរភាពទន់។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចនៃម្រេចក្រហម (មួយចំនួនមកនៅតែនៅក្នុងស្រួល) ។
• Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះជីវ៉ាន់ស៊ុយទំពាំងបាយជូរដាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
• យក Pan ពីកំដៅនេះ, ត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីសុទ្ធព្រិលនេះ។ ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងដើម្បីមាតិកាកំដៅ។
• ឥឡូវស៊ុបឈីសជាមួយនឹងរូបមន្តឈីរលាយណែនាំឱ្យដាក់ធាតុផ្សំសំខាន់, sliced ទៅជាបំណែក។ Stirring រង់ចាំឱ្យវាទៅរំលាយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
• ម្សៅដើម្បីចាក់បីស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោ, កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់។ នៅក្រោមភ្លើង podbavit នេះ Pan, ដូច្នេះរាវគឺនៅជិតទៅរំពុះមួយ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• នៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមប្រេងនិង fry វាជាគូបតូចមួយនៃនំបុ័ង, ធ្វើឱ្យ croutons ច្នៃ។ sprinkle ជាមួយ seasoning អំបិល។
• ពេលតារាងក្នុងចានមួយបន្ថែមម្រេចក្តៅនៅសល់ចាក់ស៊ុបដាក់ croutons នេះ។ ARM ស្លាបព្រានិងរីករាយជាមួយ! ស៊ុបជាខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិងរសជាតិរីករាយ។

ស៊ុបមាន់ ជាមួយបន្លែនិងឈីស

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, មានរូបមន្តជាច្រើននៅលើរបៀបដែលមានល្បឿនលឿនក្នុងការចំអិនស៊ុបឈីសជាមួយពូជឈីសសំណព្វរបស់អ្នក។ ម្ហូបដំបូងចម្អិននៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, យើងកំពុងនិយាយអំពីឥឡូវនេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ លោកបានមានស្រស់ស្អាត, វាយនភាពទន់មាតិកាកាឡូរីគឺទាបជាងស៊ុបជាច្រើនទៀត។ និងរសជាតិក្លិននិងប៍នសូម្បីតែអស្ចារ្យ! គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺ: ដំបូងយកបានក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 200-300 ក្រាមនៃឈីសសំណព្វរបស់អ្នក (ជាការពិតណាស់ជាប់គ្នា) ។ ស៊ុបឈីត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរដើម្បីចំអិនជាមុន។ រំពុះសាច់មាន់នៅពេលល្ងាចនិងសាច់មាន់ល្អបំផុតដើម្បីទំពាំងបាយជូរដែលមានជីវជាតិខ្លាំងប៉ុន្តែមិនជាតិខាញ់។ ទោះបីជាអ្នកអាចចំអិនអស់នៅពេលតែ។ ទៅពេលខាងមុខ: butter - 3 ស្លាបព្រាបាយ; 1 yolk ស៊ុត (របស់ខ្លួនការផាកពិន័យ chopped); 3 chives (ផងដែរខ្សែតី); celery - ដើមមួយចំនួន (ដែលពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់) 2-3 ការ៉ុតតម្លៃមធ្យម (កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចឬគូប); 500-600 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ; ដំឡូងចំនួន (diced); ក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ម្សៅ 4 ស្លាបព្រាបាយ, សាច់មាន់, diced ដូចជានៅក្នុង salad ។

ដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងនៃការចម្អិនអាហារ:

• នៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុង butter passiruem ការ៉ុត, ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃ celery សម្រាប់ 5-6 នាទីដើម្បីឱនតម្លាភាពទទួល។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលដាក់ដំឡូងដែលបានរង់ចាំដើម្បីរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 10-15 នាទី។
• នៅក្នុងទឹកដោះគោកូរម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងស៊ុបកូរនិងការចំអិនសម្រាប់នាទីជាច្រើនទៀតមួយចំនួន។ ស៊ុបចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken - កុំភ្លេចវាទៅបង្អាក់ជាមួយ, ឬតាមវាលទំនាប។
• វាគឺជាវេននៃការឈីសនោះទេ។ ព្រិលវា, ឧ, នៅក្នុង oven microwave មួយឬទឹកងូតទឹកមួយ។ និងដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ stirring គ្រប់ពេលទាំងអស់ដើម្បីជៀសវាងដុំបង្ហាញខ្លួននោះទេ។
• កម្មវិធីលាយ, whisk ស៊ុបទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ដាក់សាច់មាន់, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
• ស៊ុបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ ចាក់វានៅលើចានក្តៅ។

បើសិនជាអ្នកចាប់ផ្តើមពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីបណ្ដោយផ្ទះស៊ុបដូចជាពួកគេពួកគេនឹងនាំអ្នកទៅ hostess អស្ចារ្យបំផុត!