នំដំឡូង: រូបមន្ត

នំដំឡូងគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលស្ត្រីមេផ្ទះអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងរៀបរាប់លំអិតនូវរូបមន្តនិងថែមទាំងចែករំលែកនូវអាថ៌កំបាំងខ្លះៗនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

នំភ្នំហ្វាំងឡង់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិនិងហ៊ាននេះអ្នកនឹងត្រូវការចាននិងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំដំឡូងនៅផ្ទះ? រូបមន្តគឺសាមញ្ញ:

• រៀបចំដំឡូងឆ្អិន 500 ក្រាមទុកជាមុនហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់។
• ជីកម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 250 ក្រាមបន្ថែមទៅវា 100 ក្រាមនៃជាតិអង្កររលាយនិងថង់ម្សៅដុត។
• ដោយឡែកពីគ្នាញាក់សាច់មាន់មួយដុំជាមួយប៊ឺសូកូឡា 3 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។
• ផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំហើយលាយម្សៅចេញពីវា។ គ្របដណ្តប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកន្សែងមួយហើយទុកវាឱ្យនៅតែឯងក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
• ពលដលមានសិទ្ធភាពបន្ថមឃ្វាំងចូលជាផ្នកស្មើ ៗ គាហើយរុញវាឱ្យក្នុងកវដលមានហធាតុ 5 ឬ 10 មីលីម៉ល។ ប្រតិបត្ដិការនេះអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយម្ជុលរមៀលឬដោយដៃរបស់អ្នក។
• ដាក់នំដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និង puncture ពួកវាជាមួយ fork នៅកន្លែងជាច្រើន។
• រៀបចំចាននៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនពេលមាសលឿង។

អ្នកអាចបម្រើ tortillas ជាមួយត្រីសាច់ឬបន្លែ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនំផ្ទះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឈីស Ham និងភេសជ្ជៈក្តៅ។

នំដំឡូងជាមួយសាច់ឆៅ

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញតែដើមនេះមានបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំ។ រៀបចំនំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់:

• លាងសមាតដប់ឬដប់ពីរដំឡូងនៃទំហំមធ្យម, peel ពួកគេនិង peel នៅលើ grater ធំមួយ។
• រៀបចំសាច់ 300 ក្រាមឱ្យចម្អិន (ដើម្បីធ្វើដូចនេះរមូរសាច់សាច់សាច់សាច់និងសាច់ជ្រូកសាច់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានិងលាយគ្រឿងផ្សំ) ។ បន្ថែមទៅវាមួយអំពូលកំទេចពងមាន់ពីរក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដើម្បីដំឡូងផងដែរបន្ថែមស៊ុតពីរ, បួនស្លាបព្រានៃម្សៅ, ម្រេចនិងអំបិល។
• Preheat ចៀន frying, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនៅក្នុងវានិងដាក់នំនៃដំឡូងមួយ។ នៅលើវាដាក់ស្រទាប់នៃសាច់ minced និងបិទរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនំដំឡូងមួយផ្សេងទៀត។

ដាក់ម្ហូបនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេលប្រាំពីរឬដប់នាទី - រហូតដល់សាច់ដែលផលិតរួចហើយនិងសំបកក្រាស់នៅលើដំឡូង។

នំដំឡូងជាមួយឈីស

អាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអ្នកអាចចម្អិនវាយ៉ាងងាយសម្រាប់អាហារសម្រន់។ យើងជឿជាក់ថាគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងក្លិននៃឈីសកែច្នៃបៃតងស្រស់និងសំបកដំឡូងលីង។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• រំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចំនួនប្រាំមួយដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយបន្ទាប់មកកោសពួកគេបិទនិង mash ជាមួយ fork មួយ។
• លាងសមាតឱសថមីល្លីសនិងលាយវីស្គីយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវិចិត្រដោយប្រើកាំបិត។
• 80 ក្រាមនៃឈីសរឹង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យ។
• ផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំដាក់បន្ថែមខ្ទឹមសបីខ្ទះដាក់វាតាមសារជាតិអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
• ពីរង្គាលបានបញ្ចប់ដាក់នំជាមួយដៃនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែទៅសំបកដាំដុះ។

បំណែកនៃដំឡូង mashed បម្រើនៅលើតុបានឆាប់តាមដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

នំផ្ទះសំប៉ែត

មុនពេលដែលអ្នករូបមន្តសម្រាប់អាហារពីដំឡូងដែលយើងបានសំរេចចិត្តផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិន។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេទៅតុជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឧទាហរណ៍ជាមួយ Cream sour ឬជាម្ហូបចំហៀង។ រូបមន្តមួយសម្រាប់នំដំឡូងជាមួយគ្រឿងទេសអានដូចខាងក្រោម:

• Peel និងចំអិនរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល 500 ក្រាមនៃដំឡូង។
• នៅពេលវាត្រជាក់ចុះកូរវាហើយបន្ថែមស៊ុតមាន់មួយ។
• ដាក់ម្រេចអំបិលចៀនឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងចាន។
• បន្ថែមម្សៅ 100 ក្រាមទៅក្នុងផលិតផលហើយលាយវាអោយបានល្មម។
• ចែកដបទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នាចំនួនប្រាំដុំរមៀលចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកបង្កើតនំពីពួកគេ។
• ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំធ្វើចង្កឹះដោយប្រដាប់ចង្អុរលាយជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយជាមួយល្ង។

ដុតនំដំឡូងទៅជាពណ៌មាសនៅក្នុងឡកំដៅមួយ។

Pancakes ពីដំឡូងផ្សិតនិងឈីស

អាហារសម្រន់ក្រអូបនេះនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នករិះគន់ធ្វើម្ហូបដ៏ធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ រៀបចំ dough សម្រាប់វានៅពេលល្ងាចហើយនៅពេលព្រឹកសូមឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលមានអាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅនិងឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំដំឡូង:

• រំពុះបួនដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយត្រជាក់ពួកគេ peel និង mash ពួកវានៅក្នុង mash មួយ។
• ស៊ុតមាន់ខ្ចៅជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ បន្ថែមទៅពួកគេ tablespoon នៃ Cream sour និង mayonnaise, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ mustard និងស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយ។
• លាងម្សៅពែងកន្លះពែងនិងម្សៅដុតនំពីរស្លាបព្រា។
• ផ្សំផលិតផលនិងលាយម្សៅ។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង (ហើយអាចជាពេលយប់) ។
• សម្រាប់បំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយក្នុងសមាមាត្រណាមួយ។ ឧទាហរណ៏, fung mushrooms ជាមួយគំនិត, chop ល្អនិងឈីសរឹងនិងស៊ុតឆ្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យ។ លាយអាហារបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយទៅឱ្យពួកគេ។
• ស្រូបយកសឺរដុតនំជាមួយប្រេងឬគម្របជាមួយក្រដាសដុត។
• ចែកដបទៅជាបំណែកជាច្រើនបង្កើតនំពីពួកគេនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅ។ ដាក់នៅលើការបំពេញស្លាយធំ ៗ និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនពេលចម្អិន។

បម្រើម្ហូបក្រអូបទៅក្នុងតុដែលមានតែកាហ្វេក្តៅ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងបន្ទាប់មកព្យាយាមចំអិនចានដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ញាតិរបស់អ្នក។ យើងប្រាកដថាពួកគេនឹងពេញចិត្តហើយនឹងម្តងទៀតសូមឱ្យអ្នកធ្វើម្តងទៀតនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនេះ។