ចានអាហារសមុទ្រកំពុងតែមានប្រជាប្រិយភាព

កាលបរិច្ឆេត, វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលក្នុងនោះមិនមាន ចានត្រី និងអាហារសមុទ្រ។ delicacies ដែលត្រូវបានដូច្នេះជាទូទៅមានពេញនិយមជាងមហាសមុទ្រក្លាយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ បង្កងក្តាមបង្គាបង្កង, មឹក, រតីយាវហឺអយស្ទ័រ mussels ល - ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំចម្បងនៃការដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងអាហារសមុទ្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ឯកទេសអាហារសមុទ្រត្រូវបានគេទៅឆ្ងាញ់និងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់, នៅក្នុងការដែលចំនួនតូចមួយនៃជាលិកាភ្ជាប់, ពួកគេគឺសាច់ដេញថ្លៃជាច្រើនទៀតដូច្នេះពួកគេត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុន, មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងការរំលាយបានយ៉ាងល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រើប្រាស់នៃចានពីអាហារសមុទ្រនិងផ្តល់របបអាហារមួយចំនួនចាប់តាំងពីពួកគេមានកម្រិតទាបនៅក្នុងកាឡូរី។ អាហារសមុទ្រមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A និង D នៃផូស្វ័រដែលជាប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលព្រមទាំងខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុមានតម្លៃដទៃទៀត។ បរិភោគអាហារសមុទ្រពីរដងនិងមួយសប្តាហ៍, អ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយបីដង។ អាហារបែបនេះនឹងរក្សាទុកសភាពនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត melancholic ហើយនឹងជាការការពារល្អនៃភាពតានតឹង។ សូមឱ្យយើងរស់នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំអាហារសមុទ្រ។

រូបមន្ត:

បង្គាជាមួយលៀសក្នុងសម្ល

ដើម្បីរៀបចំដូចអាហារសមុទ្រហ៊ានយក 920 ក្រាមនៃសំបកខ្ចងមានទំហំតូចនិងស្រស់ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹកមួយភាគបួននៃពែងស្រាសស្ងួត, បាច់នៃ parsley ស្រស់ស្លឹកពីរ peeled ខ្ទឹម zubochka មួយធនាគារ (720 មីលីលីត្រ) tinned ប៉េងប៉ោះ (peeled) ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ (ត្រជាក់ចុច), 920 ក្រាមនៃបង្គាជាមួយកន្ទុយនិងក្បាលអំបិលសមុទ្របន្តិចនិងម្រេចខ្មៅដី freshly, ដើម្បីតុបតែងស្លឹកស្រស់នៃ basil, នំបុ័ងចង់បានអ៊ីតាលី, odzharenny និង sliced ។

ឥឡូវនេះដាក់ Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់ដើម្បីឱ្យភ្លើងឆេះខ្លាំង។ ដាក់វានៅក្នុងសំបកលៀសនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកបន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរ parsley, និង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ លាយល្អ, គ្របដណ្តប់និងការនាំយកទៅឱ្យទម្ងន់ឆ្អិនមួយ។ simmer ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីក្រោយពីរំពុះនិងរង់ចាំពន្លាលៀស (ចេញមិនទាន់រីកទាំងអស់និងមិនប្រើ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរយកខ្ទឹមពី Pan បាន។

ជាមួយនឹងការ skimmer ចាប់លៀសត្រូវបានចាកចេញពីទំពាំងបាយជូរនោះចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យនិងសម្រាប់ពេលវេលាកំណត់មួយឡែកមួយ។

ជាផ្នែកមួយនៃការឈប់សម្រាកនៅក្នុងការលៀសសែល, និងស្អាតមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកយកចេញពីប៉េងប៉ោះសំណប៉ាហាំង, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកប៉ុន្តែមិនចាក់វា។ ប៉េងប៉ោះស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបន្ថែមទៅក្នុងធុងនិងកំណត់មួយឡែក។

ឥឡូវនេះនៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងហើយវាគឺជាក្រហមក្តៅ។ បន្ថែមខ្ទឹម c hopped និង fry វាសម្រាប់សាមសិបវិនាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម, កន្លែងនៅក្នុង Pan ប៉េងប៉ោះ sliced មួយនិងការចាក់មួយ tablespoon នៃទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានចាកចេញបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារលៀសនេះ។ ម៉ាស់ទៅជាមួយរំពុះនេះបន្ថែមបង្គារួចទៅហើយទំពាំងបាយជូររំពុះនិង simmer សម្រាប់នាទីរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចំនួនបីរបស់គេ (បង្គានេះគួរតែត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគឺជាការ) ។ បន្ទាប់បន្ថែម mussels ទាំងអស់និងចំអិនរហូតដល់បង្គាឆ្អិនបន្ថែមទៀត។ ម្រេចនិងអំបិល, និងក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, យក Pan ពីកំដៅនេះ។

លៀស steamed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការផ្ទេរទៅជាការបម្រើបង្គាស្រស់ស្អាត ម្ហូប, garnish ជាមួយ សន្លឹកស្រស់នៃ basil និងបម្រើជាមួយនឹង slices នំបុ័ងអាំងនំបុ័ង។

អាហារសមុទ្រជាមួយម្នាស់និងផ្លែចេកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ kebabs shish មួយ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារសមុទ្រមួយរៀបចំដប់ប្រាំមួយរតីយាវហឺបរិសុទ្ធជាមួយហត្ថាប្រាំបីបង្គាធំ (អាចធ្វើបានជាមួយនឹងក្បាលមួយប៉ុន្តែ peeled), ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយនៃម្សៅការី, ម្នាស់, peeled ពីស្នូល, sliced ទៅជាបំណែក, ចេកពីរគូបកំទេច គំនិតផ្អែមមធ្យមមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ដប់ប្រាំមួយស្លឹក laurel ស្រស់អំបិលសមុទ្របន្តិចនិងម្រេចខ្មៅដី freshly, ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។

ដាច់ដោយឡែកពីសាកសពនៃពួកហត្ថាការនៃរតីយាវហឺមួយ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងធុងមួយនិងបង្គា, sprinkle ជាមួយការីនិងកូរ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅលើជម្មើសជំនួសអាហារសមុទ្រ, ចេក, ម្នាស់, គំនិតនិងស្លឹកច្រកដាក់របស់អ្នកសម្រាប់ skewers ប្រាំបី។ Pour នៅលើកំពូលជាមួយប្រេង, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់មករៀបចំឱ្យមាននៅលើដុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការចំអិនសម្រាប់ការ skewers ចំនួនបួននាទីនៅលើមួយចំហៀងបន្ទាប់មកបានក្លាយជាជាងនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន។
មុនពេលដាក់ស្នើដើម្បីតារាងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ skewers ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយអាហារសមុទ្រនិងផ្លែឈើនៅលើម្ហូបស្រស់ស្អាតមួយចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃត្រី (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) និង garnish ជាមួយ Green chopped ល្អស្រស់ dill, ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។