នំដំឡូងជាមួយស្ព។ ម្សៅដំឡូង

នំដំឡូង ជាមួយស្ពរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងទទួលបានជាមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។ ជាអកុសល, រូបមន្តនៃម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ housewives ទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមួយចំនួនបានមិនដែលឮថាមាននំផលិតក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីមិនត្រឹមតែបុរាណទេប៉ុន្តែការប្រើម្សៅដំឡូង។ ក្នុងន័យនេះការដាក់ស្នើអត្ថបទ, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីលះបង់ប្រធានបទធ្វើម្ហូបពិសេសនេះ។

ជំហានដោយជំហានសម្រាប់នំរូបមន្តដំឡូងជាមួយនឹងស្ព

ក្នុងការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារមុនពេលដែលពួកយើងគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅឯផ្ទះអាចសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ។ លើសពីនេះទៀតដំឡូង patties ជាមួយនឹងស្ព មិនតម្រូវឱ្យមានការទិញយកនៃគ្រឿងផ្សំចម្លែក។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើអ្នកមានកសិដ្ឋាននិងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបន្ទាប់មកម្ហូបនេះនឹងត្រូវចំណាយកាក់មួយ។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់នេះយើងស្នើឱ្យពិចារណាបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pies នេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បី dough ដំឡូង:

• គោទឹកដោះគោទាំងមូល - អំពីពែងជាលើកដំបូង;
• មើមដំឡូង - ប្រហែល 9 បំណែកមធ្យម។
• ស៊ុតឆៅ សាច់មាន់ - 2 PCs ។
• ប៊ឺ - 85 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្ទេសផ្អែម chopped - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម។

ផលិតផលព្យាបាលជំងឺ

មិនដូចធម្មតា, ម្សៅដំឡូងតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃការព្យាបាលកំដៅ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វិធីតែមួយគត់ដើម្បីទទួលរង្គាលបន្លែមួយដូចគ្នាដែលនឹងជាការល្អដើម្បីរក្សារូបរាងដែលបានផ្ដល់ឱ្យទៅវា។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកលាយគ្រឹះសម្រាប់ pies, អ្នកត្រូវតែជម្រះមើមទាំងអស់ត្រូវបាន peeled ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែមានទំហំធំពេកនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise ។ ក្នុងនាមជាបែបនេះពួកគេនឹងចម្អិនបានលឿន។

ដំណើរការកម្ដៅនៃបន្លែ

មុនពេលបង្កើត patties នៃដំឡូង mashed, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ peeled ហើយកាត់បន្លែដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរាវរំពុះភ្លើងដាក់នៅលើតម្លៃអប្បបរមា។ ដូច, ដំឡូងសម្រាប់ដាំឱ្យពុះត្រូវបានពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលោកបានក្លាយទៅជាទន់ទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែមិនត្រូវស្ងោរ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

patties នៃដំឡូង mashed បើកចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នក fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead dough បន្លែឯកសណ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាមួយដំឡូងឆ្អិនចាក់ទំពាំងបាយជូរទាំងមូល។ បន្ទាប់មកពួកគេវាយដោយប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោរលាយប៊ឺនិងក្តៅទាំងមូល។ ផងដែរនៅក្នុង dough នេះចាក់ប៊ីតនៃការ allspice ខ្មៅ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅល្បឿនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់, អ្នកគួរតែទទួលបានមូលដ្ឋានដំឡូងមួយ viscous និងដូចគ្នាដោយមិនចាំបាច់មានដុំមួយ។ ក្នុងករណីនេះវាគួរតែមើលទៅដូចជាជាង dough ដំឡូង mashed ធម្មតា។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថារង្គាលបន្លែបានប្រែទៅជារាវពេក, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាឬម្សៅណាមួយ។ បែបនេះនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌមួយគួរតែមានការជិតស្និទ្ធយ៉ាងតឹងរឹងគំរបរុំកន្សែងមួយនិងការចាកចេញពីទៅមួយចំហៀង។

នំធ្វើពីម្សៅដំឡូងគួរតែឆ្លាក់ក្តៅ។ ប្រសិនបើមានច្រើនបន្លែបាន cooled, វាអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុង microwave oven មួយ។

ផលិតផលដែលបានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញ

នំដំឡូងជាមួយស្ពអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្ពស្រស់បន្លែនិង sauerkraut ពី។ យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់អ្វីមួយនិងច្រើនទៀត។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំបំពេញនេះយើងត្រូវការ:

• អំពូលដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ស្ពស្ពវ័យក្មេង (ស្រស់) - មធ្យមកន្លះកម្មវិធីជំនួយយឺត;
• sauerkraut - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ការ៉ុត juicy ស្រស់ - 1 ដុំធំ។
• អំបិល - 2/3 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករស - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង sunflower - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ទឹកផឹក - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

រៀបចំអាហារ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ ការបំពេញសម្រាប់ pies, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោះស្រាយសមាសភាគទាំងអស់។ បន្លែស្រស់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, សម្អាតពីអង្កាម, peel និងទុកផ្ទៃហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរីកចម្រើនរបស់ខ្លួន។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្ពវ័យក្មេងស្តើង, ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped ។

ទាក់ទងនឹងការ sauerkraut, វិធីអតិបរមារបស់ខ្លួនដកហូត brine និងការលាងជាមួយទឹកត្រជាក់, បើចាំបាច់។

ការព្យាបាលកំដៅនៃការបំពេញ

ដើម្បីរៀបចំបំពេញបន្លែប្រើខ្ទះសូតធំ។ វារីករាលដាលស្ពស្រស់និងការ៉ុត, ចាក់ទឹកតិចតួចមួយ, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងសម្លលើកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលការរាវទាំងអស់ពុះឆ្ងាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅក្នុងប្រេង sunflower, onions និងបន្លែជ្រក់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងអាំងយឺតនៅលើកំដៅទាប។ ដំណើរការនេះអាចនាំអ្នកប្រហែល 25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែគួរតែជាទន់បំផុត។

នៅចុងបញ្ចប់នៃបន្លែ stuffing នេះបន្ថែម អំបិលតារាង និងស្ករស។ បន្ទាប់ពីនោះមកជាគ្រឿងផ្សំលាយ, យកចេញពីកំដៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ដំណើរការនៃអត្ថបទបង្កើត

នំដំឡូងជាមួយស្ពបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ដៃរបស់អ្នកត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយកពីរស្លាបព្រាធំនៃមូលដ្ឋានបន្លែ។ ពីសំណុំបែបបទនេះ pancake ក្រាស់ជាងជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 12 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលការរីករាលដាលរបស់វាស្ពហើយភ្លាមភ្ជាប់ stuffing គែម។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះគឺជាចំណិតយ៉ាងស្អាតដូច Cutlets មួយ។

គម្រោងស្រដៀងគ្នាមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។

patties ឆាដំណើរការនៅលើចាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry នំដំឡូងនេះ? រូបមន្តនៃផ្ទះម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យ Pan frying មួយតួ-ជាតិដែក។ វាត្រូវបានគេចាក់ប្រេងបន្តិច (បន្លែនិយម) ហើយបន្ទាប់មក heated ត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ rolled នៅក្នុង crumbs នំបុ័ងដូច្នេះពួកគេមិនបានបិទទៅបាតនៃចាននិងទទួលបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យបំផុតនិងឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកត្រូវបានរីករាលដាលផលិតផលជម្មើសជំនួសនៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅនិង fry ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅផ្នែកខាងគ្នានៃ Patty ដែលបានរៀបចំសម្រាប់បីបួននាទី (2 ទៅ 5) ។ ទោះយ៉ាងណាលោកត្រូវតែមានការចាប់យកល្អនិង browned ។

បន្ទាប់ពីលើកដំបូងនៃផលិតផលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញនិងបានដាក់នៅលើចាន។ ទាក់ទងទៅនឹង Pan នេះ, បន្ទាប់មកវារីករាលដាលផលិតផលថ្មីនិង fry នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ។

ការបំបៅបានត្រឹមត្រូវ pies មិនធម្មតាទៅតារាង

ពេលដែលធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបាន browned ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ពួកគេបានធ្វើបទបង្ហាញដល់សមាជិកគ្រួសារជាបន្ទាន់ (មិនត្រជាក់) ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះដូចម្ហូបមួយចុក, ផ្សិត creamy ឬទឹកស៊ុប។ ដោយវិធីនេះ, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានបង្ហាញធាតុទាំងនេះជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃសាច់សាច់ក្រកឬសាច់ក្រកមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលរៀបចំនំដំឡូងទៅជាមួយស្ពគឺឆ្ងាញ់គ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងទូទៅ, ដំណើរការនៃការបង្កើតដូចជាម្ហូបមួយដែលអាចនាំអ្នកប្រហែល 2,5 ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលនៃការប៉ះពាល់ដែលអូសបន្លាយពេលទៅផ្ទះបាយអ្នកពិតជានឹងទទួលបានការដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់ pies មួយដែលមិនអាចទៅរួចទេគឺបដិសេធមិនធម្មតា។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិន?

លើសពីនេះទៀតការបំពេញក្នុងការស្ព patties ដំឡូងនៃដំឡូង mashed អាចត្រូវបានធ្វើដោយមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួនដែលបានដាក់ mincemeat ចុងភៅមូលដ្ឋានឬចៀនផ្សិត។ pies ហ៊ានណាស់ផងដែរបានទទួលជាមួយស៊ុតនិងបៃតង, bacon ផ្សិត pickled និងសូម្បីតែជាមួយនឹងការបំណែកនៃត្រីក្រហម។ គន្លឹះក្នុងការនេះ - យ៉ាងតឹងរឹងតាមតម្រូវការនៃបង្កាន់ដៃនេះនិងប្រើតែគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។