នំដោយគ្មានស៊ុត - សម្រាប់បន្លែនិងការតមអាហារ

ការដុតនំប៉័ងពីនំប៉័ងគឺជាអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្ស។ ស្ទើរតែអ្នកនឹងរកឃើញមនុស្សដែលព្រងើយកណ្តើយនឹងឆ្លងកាត់ដោយនំបុ័ងក្លែងក្លាយនំខេកឬនំខេក។ មនុស្សភាគច្រើនជឿជាក់ថាសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដោយជោគជ័យអ្នកត្រូវការប្រើស៊ុតនៅពេលលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចំអិនបែបទំនើបផ្តល់នូវរូបមន្តផ្សេងៗដែលអ្នកអាចរៀបចំ dough សម្រាប់នំដោយគ្មានពងមួយ។

រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ dough yeast ដោយគ្មានពង :

yeast ស្ងួត (កញ្ចប់ 2) និងមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹកក្តៅមួយ។ ពួកគេ (yeast) គួរតែកើនឡើងផងដែរ។
នៅក្នុងម្សៅ sifted ម្សៅ (មួយគីឡូក្រាម) ចាក់ yeast ប្រេងបន្លែ (5-6 tablespoons) និង knead dough នេះ។ វាគួរតែសមឱ្យបានល្អដូច្នេះទុកវាមួយម៉ោងកន្លះនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ នៅពេលវាកើនឡើងបីដងយើងដេរវាហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ ពីនំប៉័ងទឹកក្រឡុកដែលយើងធ្វើឱ្យចានឬធ្វើនំចំណី។ មុនពេលញ៉ាំដុតដោយផ្ទាល់យើងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្នាក់នៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

សម្រាប់ភីហ្សាខូឃីនំនំខេកគឺជានំដ៏ល្អ សម្រាប់ស្រាបៀរ។ នៅក្នុងម្សៅមួយ (វ៉ែនតា 3-4) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅកញ្ចប់មួយនៃប៊ឺលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាបៀរក្តៅឧណ្ហ ៗ - កញ្ចក់មួយបន្ថែមទៀត។ dough គួរតែត្រូវបានយឺត, មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិងរមៀលផងដែរ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ

តើនៅពេលណាដែលរូបមន្តបែបនេះអាចមានភាពងាយស្រួល?

ដំបូងបង្អស់សម្រាប់ការតមអាហារមនុស្ស។ រូបមន្តសម្រាប់នំ ដោយគ្មានស៊ុតអាចត្រូវបានអះអាងនៅក្នុងកំឡុងពេលពិសារខាងវិញ្ញាណនិងខាងសាច់ឈាមរបស់អ្នកជឿ។ នេះមិនមានន័យថាការដុតនំបុ័ងដោយគ្មានការញ៉ាំចំណីអាហារដែលឆាប់រហ័សនឹងមានភាពរវើរវាយនិងគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាហារល្ហុងខ្វងអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀបមួយដែលរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនទាបជាងទៅនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំដែលខ្លាញ់សត្វនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើនោះទេ។

មានអ្នកហូបចុកនៃម្ហូបអាហារបួសដែលមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលនៃប្រភពសាច់សត្វរួមទាំងពងផងដែរ។ មានអ្នកបរិភោគបន្លែច្រើនណាស់នៅលើពិភពលោកដែលពួកគេមានចំនួនមួយភាគប្រាំមួយនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។
លើសពីនេះទៀតមានជំងឺដែលក្នុងនោះការប្រើពងមានកំរិតហើយថែមទាំងហាមឃាត់ទាំងស្រុងផងដែរ។

ការដុតនំ "Bee eater" ពិតជាមានភាពសក្ដិសមណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើបនេះត្រូវបាននិយាយពីហាងដាក់លក់សៀវភៅដែលសំបូរទៅដោយសៀវភៅវេជ្ជបញ្ជា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រថុយនំបុ័ងចម្អិនដោយគ្មានពងទេនោះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពីម្សៅពោតនិងទឹកក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅទៅ 2 ស្លាបព្រានៃទឹក។ បើទោះបីជាអ្នកព្យាយាមញ៉ាំនំដោយគ្មានពងក៏ដោយអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅ។ គ្រាន់តែបន្ថែមស៊ុតធ្វើឱ្យនំបុ័ងធ្ងន់ ៗ ហើយដុតនំងាយស្រួលហើយមានខ្យល់អាកាស។

នៅពេលធ្វើនំដុតដោយគ្មានការបរិភោគស៊ុតបញ្ហាខ្លះអាចកើតឡើង។ សូមពិនិត្យមើលខ្លះ។

1 ។ ដុតនំចេញមក។
វាអាចបណា្ខលឱ្យមានជាតិទឹកឬស្ករលើសឬកង្វះសមាសធាតុផ្សំ (ម្ស៉ៅពោតឬបន្ល)

2. ការដុតនំបានក្លាយទៅជាផ្ទៃមិនស្មើគ្នា។
ហេតុផលស្ថិតក្នុងការពិតដែលថាចង្ក្រានមិនក្តៅមិនស្មើគ្នាទាំងការដឹងគុណនៅក្នុងលដែលត្រូវបត់បែនឬរូបរាងដែលមានម្សៅត្រូវបានដាក់នៅជិតជញ្ជាំងនៃឡ។

ការបំបែកនៅលើសំបក។
ចំពោះកំហុសឆ្គងនេះអាចបណ្តាលអោយមានបរិមាណសារធាតុរាវតិចតួចនៅក្នុងការធ្វើតេស្តដែលជាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងការដុតកម្ដៅ។

4 ។ នំដោយគ្មានស៊ុតប្រែទៅជាស្ងួតពេក។
នេះអាចទៅរួចបើសិនជាពេលវេលាដុតនំមានរយៈពេលយូរជាមួយនឹងការខ្វះប្រេងបន្លែឬម្សៅដុត។

ផលិតផលនេះបានទូទាត់។
ដូច្នេះសូមដាក់បន្ថែមម្ស៉ៅប៊ឺរឬម្សៅលាយ។

6. នំដោយគ្មានពងមិនត្រូវបានដុត។
នេះមានន័យថាផលិតផលនេះត្រូវបានគេយកចេញពីឡចំហាយឆាប់ពេកឬប្រេង margarine ឬប្រេងច្រើនពេកត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង dough មានទឹកច្រើននៅក្នុង dough នេះ។

រូបរាងរបស់នំដោយគ្មានស៊ុតមើលទៅសើម។
នេះកើតឡើងប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវមិនត្រូវបានគេឈានដល់ក្នុងលម៉ុលនោះចំណិតពីលឺត្រូវបានគេយកចេញភ្លាមៗមិនមានម្សៅដុតគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តឬរយៈពេលនៃការស្តុកទុកបានផុតកំណត់។

អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការ ដុតនំដោយគ្មានស៊ុត នឹងជួយអ្នកចម្អិននូវចានដ៏អស្ចារ្យ - មានពន្លឺត្រជាក់និងមានសុខភាពល្អ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ពីព្រោះការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវគឺតែងតែជាការច្នៃប្រឌិត។ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតដែលផ្អែកលើចំណេះដឹងត្រឹមត្រូវអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលនិងលក្ខណៈនៃឡ។ អ្នកចិត្ដសាស្ដ្រអះអាងថាសូម្បីតែអារម្មណ៍ដែលអ្នកចូលរួមក្នុងការចំអិនក៏ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែរ។ ការទទួលទានអាហារក្លែងក្លាយការស្មានទុកមុននៃអាហារឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់បរិយាកាសផ្លូវចិត្តនៅក្នុងផ្ទះ។ ហើយប្រាកដណាស់ផ្ទះរបស់អ្នកនឹងមានអំណរគុណដល់អ្នកសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះដូចជានំគ្មានស៊ុតហើយអ្នកនឹងទទួលបានជំនាញថ្មីៗក្នុងការរៀបចំចានដែលគ្មានខ្លាញ់។