ចម្អិនអាហារ Mokhovikov: ផ្សិតសមុទ្រក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់បី

ផ្សិត Mokhovikov បានរកឃើញជាញឹកញាប់។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅផងដែរថាសត្វពពែឬផ្សិត Reshetnikov podlyutnikami និងការប្រមូលល្អបំផុតរបស់ពីក្រោយនៅជិតប្រឡាយឬ deciduous ឬព្រៃឈើ coniferous ។ គ្មានបទពិសោធផ្សិត ផ្សិតម្រេច អាចស្រដៀងទៅនឹង ផ្សិត Mokhovikov មួយ។ ការរៀបចំការរកឃើញបែបនេះនឹងការខកចិត្តល្វីងជូរចត់ caustic ។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងស្នាមក្រហមលឿងរបស់ខ្លួន។ ផ្សិតដែលត្រឹមត្រូវគួរតែមានច្រើនជាងលាំត្នោត។ ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិន Mokhovikov, ភាពងាយស្រួល។ ពួកគេគឺជា pickle ឬ marinate ទៅល្អបំផុតរីករាយជាមួយផ្សិតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវកាលប៉ុន្តែពេញមួយឆ្នាំ។

pickle Mokhovikov

ផ្សិតប្រឡាក់ គឺតែងតែហ៊ានណាស់។ Mokhovikov - គឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ មុនពេលប្រឡាក់គេត្រូវការដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិល lightly ជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា pinch នៃមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមពែងពាក់កណ្តាលនៃតារាងជាដំណោះស្រាយ 9% នៃ vinegar វានឹងបងា្ករការ Browning នៃផ្សិតនេះ។ រំពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទីផលិតផលបានបញ្ចប់មានការធ្លាក់ចុះទៅបាត។ បង្ហូរនិងចូលរួមជាមួយ brine នៅពេលវេលានៃការចាកចេញពី Mokhovikov នេះ។ ផ្សិតប្រឡាក់ជាញឹកញាប់ cinnamon ហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោម: ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច peas, cloves មួយកំពឹសចំនួននៃខ្ទឹមស, លីត្រនៃទឹក, 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃ vinegar, បី tablespoons នៃស្ករនិងពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល។ ទាំងអស់លាយសមាសភាគនិងរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីនៅក្នុង brine នេះអាចនឹងត្រូវបានបន្ទាបផ្សិត។ ក្រោយមកចែកចាយដប់ប្រាំនាទីរួមគ្នាជាមួយធនាគារផ្សិតគ្រឿងទេសនិងចាក់ brine គ្របដណ្តប់និងការរុំប្លាស្ទិចដើម្បីជាមួយត្រជាក់ lids អ្វីមួយក្រាស់។

វិធីទីពីរនៃរបៀបដើម្បី pickle Mokhovikov

marinaded បុរាណផ្សិត brine តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ក្នុងមួយគីឡូក្រាម Mokhovikov យកពីរភាគបីនៃដំណោះស្រាយដៃអាវ 9% នៃ vinegar ដែលជាកញ្ចក់មួយភាគបីនៃទឹក tablespoon នៃអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ peppercorns ប្តីប្រពន្ធស្ករមួយដំបងពីរ cinnamon, cloves ស្លឹក Bay, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់ ចុងកាំបិត។ លាងសមាតផ្សិតនិងកាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្របខ័ណ្ឌស្ងួត។ រំពុះទឹកនិង vinegar, អំបិលនិងស្ករជ្រមុជផ្សិតនិងរំពុះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកផ្សិតរហូតដល់ឆ្អិនយកចេញជាទៀងទាត់ស្នោនេះ។ refrigerate Mokhovikov ។ ផ្សិត pickled គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងនិងចាក់ marinade, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយធុងក្រដាសរុំឬ parchment គ្នានិងបិទគំរបនោះទេ។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីរមៀលឡើងធនាគារ, មាប់មគពីមុន។

ជម្រើសទីបី

រូបមន្តនេះគឺជាភាពខុសគ្នានៅ pickle ថាយើងនឹងមិនត្រឹមតែ Mokhovikov ។ គំនិត pickled និងការ៉ុតឥតខ្ចោះបំពេញរសជាតិនៃ workpiece នេះ។ ចូរយកគីឡូនៃផ្សិត, ប្តីប្រពន្ធរបស់អំពូលគំនិត, មួយការ៉ុតដប់បំណែកនៃ bulbils pickled, ទឹកមួយកែវនិងជាច្រើនដូចជាទឹកខ្មេះ 9% តារាងចំនួនពីរ tablespoons នៃស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ tablespoon នៃគ្រាប់ពូជល្អិត, allspice មួយ។ លាងជម្រះផ្សិតជើងកាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងមួកបំណែក។ សំរូបនិងលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ រំពុះនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងគំនិត, ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយកគំនិតនេះផ្សិតនិងការរីករាលដាលចេញនៅលើពាងកញ្ចក់។ រំពុះទឹកនិង vinegar និងសមាសភាគផ្សេងទៀតរួមទាំង slices ស្តើងជាមួយ chopped ស្រស់និង ជ្រក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរង្វង់។ Pour marinade បាន cooled បន្តិចនៅលើផ្សិតនិងរមៀលឡើងទៅធនាគារដើម្បីគ្របដណ្តប់ទទេ។