នំដូង: រូបមន្ត

នៅពេលដែលខិតជិតថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើននៃកុមារីដែលគិតអំពីអ្វីដែលប្រភេទនៃម្ហូបឬបង្អែមចំអិន។ ដំណោះស្រាយល្អគឺនំ។ ចាប់តាំងពីវាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាត។

ឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមនេះ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំដូង។ វាជាហ៊ាននិង បង្អែមដែលមានកាឡូរីទាប, ដែលជាពិសេសល្អសម្រាប់អស់អ្នកដែលស្រឡាញ់បារ "អំណោយបន្ថែម" និងលាភសំណាងស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

នំដូង។ រូបមន្តនេះជាលើកដំបូង

ឥឡូវនេះយើងប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ នំ "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ។ ដើម្បីរៀបចំ biscuit ត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 25 ក្រាមនៃដូង;
•ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ;
។ • 2 ម៉ោងបែកបាក់ស្លាបព្រា;
•ពីរស៊ុត;
•រយក្រាមនៃ butter;
• 75 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី:

• 4 ស្លាបព្រាបាយទឹកឆ្អិន;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• 400 មីលីលីត្រ Cream sour មួយ;
• 15 ក្រាមនៃ gelatin;
•កំប៉ុង 1/3 ទឹកដោះគោខាប់។

ហេតុអ្វីបានជាវាបានគេហៅថា?

នំដូងអាចដុតនំនៅ ក្នុងម៉ៃក្រូវ៉េវ ឬនៅក្នុង oven សម្រាប់តែ 6-15 នាទី។ បានយ៉ាងងាយហើយវាមានតំលៃពេលវេលាច្រើន។ និងដើម្បីរៀបចំខ្លួនគាត់នំដូង, អ្នកមានដើម្បីធ្វើការគ្រាន់តែម្ភៃនាទី។ ពេលវេលាជាច្រើនត្រូវបានចំណាយលើវាដើម្បីបង្អែមត្រាំ។ លទ្ធផលគឺនំមួយដែលមានឆ្ងាញ់, រសជាតិពន្លឺមួយ។ គ្មានឆ្ងល់ដែលវាត្រូវបានគេហៅថា - "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា" ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅជាបង្អែមឆ្ងាញ់ដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំ biscuit បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកស៊ុតនិងប៊ឺ (ទន់) ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនិង whisk រហូតដល់រលូន។
2. ពេលធំក្រាស់មួយដែលមានត្រូវបានបន្ថែមទៅវាម្សៅស្ករនិង whipped ជាថ្មីម្តងទៀតម៉ាស៊ីនក្រឡុក (លាយ) គឺជាការមិនច្រើនជាង 1 នាទី។
3. បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ, ដុតនំម្សៅនិងដូងកោរសក់។ ច្របាច់ស្រាល dough ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់បន្ទាប់ពីវេនក្រាស់ batter នេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកកូរម្តងទៀតរហូតដល់រលូន។
4. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដុតនំមួយ។ វាគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយមួយ (បន្តិច) ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។
5. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ចម្អិន dough biscuit និងដុតនំនៅក្នុង microwave oven មួយគឺមិនមានច្រើនជាងប្រាំមួយនាទីនៅ 800 វ៉ាត់។ អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពធម្មតានៃការមួយរយប៉ែតសិបអង្សាមិនលើសពី 15 នាទី។ សញ្ញាថានំនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង crust មួយ នៃពណ៍មាស។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវិធីផ្សេងគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកការប្រកួតនេះនិង Pierce នៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនផលិតផល។ ប្រសិនបើការ dough នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងការប្រកួតនេះមិនមែនជានំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅឡើយទេ។ ហើយប្រសិនបើមិនមានអ្វីនៅលើវានោះវា propoksya ។ បន្ទាប់មក, ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ការផ្តល់ឱ្យឈរបិទនាទីនៅក្នុង oven microwave មួយឬលមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតយកចេញពីមូលដ្ឋានសម្រាប់នំពីផ្សិតនេះនិងផ្ដល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់។
6 នៅពេលនេះបានធ្វើ នំក្រែម។ ចូរយកក្រែមនោះស្ករ icing ។ វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនៅឯថាមពលខ្ពស់ណាស់។ បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោ condensed បន្ថែមនៅតែ whisking ។
7. ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់ gelatin បន្ទាន់។ គាត់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានសេរីភាពនៃដុំ។
8. បន្ទាប់មក gelatin ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងមូលដ្ឋាននៃការ Cream sour បាន។ whisk 3 នាទីនៅល្បឿនទាបបំផុត។ នោះហើយជាវា, Cream បានធ្វើរួចរាល់ហើយ។
9. ឥឡូវត្រឡប់ទៅ biscuit បាន។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពីរផ្នែក, កាំបិតមុតស្រួចធំ។ ដាក់ biscuit ពាក់កណ្តាលមួយនៅរូបរាងនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រែមលទ្ធផល។ នៅលើការចំណាយដាក់នំទីពីរនៅលើវាដើម្បីចាក់នៅសល់នៃក្រែមនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកបានបញ្ចប់ស្ទើរតែនំដូងដាក់ចូលទៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។
10. នៅពេលដែលផលិតផលនេះទទួលបានចេញពីរូបរាងនិងត្រូវបានតុបតែងលម្អនៅលើជ្រុងនៃខូគីសំណព្វរបស់អ្នក។ នោះហើយជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ទាំងអស់គ្នាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកនិងបម្រើ។

នំជាមួយ Cream

ដើម្បីរៀបចំនំដូង, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 yolks;
• 6 tablespoons ស្ករ;
•¼ទឹក lemon ពែង;
•មួយ tablespoon កន្លះក្រែមធ្ងន់;
•ប៊ឺ (3 tsp .. );
សំបកក្រូចឆ្មាស្លាបព្រាកាហ្វេ•!
•ដូង (¼ពែង);
•ពែងពាក់កណ្តាលមួយពីរនិងម្សៅ;
•ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ;
•ក្តិចអំបិល;
•ពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 1 ពែងនិងក្រែមប៊ឺដូង;
• 4 ស៊ុត;
• vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
•ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ;
• 240 ក្រាមនៃឈីក្រែម;
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• 20 មីលីលីត្រក្រែមដូង;
• vanillin (ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល);
•ដូង (មិនតិចជាង 100 ក្រាម) ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

1. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ប៊ឺ, yolks ស៊ុត, ស្ករ, ទឹក lemon, លាយក្រែមនិងបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ ឃុក (កូរ) មិនលើសពី 7 នាទី។ បន្ទាប់មកគួរតែត្រជាក់បន្តិចនិងលាយជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចចាននិងយកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 4 ម៉ោង។
2. ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំ biscuit បាន។ ដំបូងអ្នកត្រូវបើកនៅលើលនិងកំដៅទៅ 185 ដឺក្រេ។ បង្កើតលាបខ្លាញ់និង sprinkled ជាមួយម្សៅ។ លាយម្សៅពែង, soda ដុតនំម្សៅដុតនំ, អំបិល។ ស្ករ butter, Cream គួរតែត្រូវបានវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកគួរតែភ្ជាប់ទៅនឹងពួកគេជាមួយម្សៅលាយគ្នានិងបានផ្តួលជាថ្មីម្តងទៀតនោះទេប៉ុន្តែក្នុងល្បឿនទាប។ ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមលោតដើម្បី dough នេះ។ ចែកវាជា 2 ផ្នែកសម្រាប់ដុតនំនិង 45 នាទីនំគ្នា។
3 ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពី oven និងត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។
4. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលនំរបស់យើងជាមួយដូង។ ដើម្បីត្រូវបានដាក់នេះគួរតែចានផ្ទះល្វែងមួយនៅលើមួយ biscuit ដំបូង។ អាវមួយនឹងការបំពេញនិង sprinkle ជាមួយដូង។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានជិះវាហើយបានដាក់ស្រទាប់ទីពីរ។ លោកបានផងដែរ, ចាក់បំពេញនិង sprinkle ជាមួយដូង។
5. ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការ glaze នេះ។ ឈី Cream butter ជាតិស្ករម្សៅ vanillin ក្រែម, និងខ្សែតីដូងសម្រាប់ 7-10 នាទីនៅក្នុងអំណាចមធ្យម។ ទទួលបាន glaze នំ watered ជាមួយនឹងដូង។ បន្ទាប់មកដាក់ទៅ 7 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយដើម្បីត្រាំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងបម្រើវា, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយជាមួយតែឬកាហ្វេ។

នំដូង។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

ដើម្បីរៀបចំនំដែលអ្នកត្រូវការ:

•ប្រាំស៊ុត;
•ពែងនៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅ;
•កំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់ពីរ!
•ថង់ពីរនៃដូង;
•មួយកញ្ចប់នៃក្រែម vanilla;
•ពីររយក្រាមនៃការទំពារបាន marshmallow;
•ជាពីរ tablespoons នៃទឹក lemon;
•បីពែងនៃជាតិស្កររលាយ។

ការរៀបចំនៃការបង្អែម

1. ដំបូងអ្នកត្រូវវាយពងជាមួយនឹងស្ករ។ បន្ទាប់មកមានគឺជាការចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបន្ថែមម្សៅដែល stirring ទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រាឈើពីបាតឡើង។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដើម្បីល្បាយនៃស៊ុតមួយមិនត្រូវបានដោះស្រាយ។
2. ទទួល dough ដែលអ្នកត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនេះ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនិងដាក់កន្សែងសើម។
3. ត្រជាក់បន្ថែមទៀតចុះពី biscuit កណ្តាលបានកាត់បន្ថយដូច្នេះគែមមិននៅតែសង់ទីម៉ែត្រតិចជាងមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកនោះត្រូវបានកំទេចនិងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ជាមួយធនាគារពីរ។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅ biscuit ត្រូវការ។
4. ឥឡូវនេះគឺជាក្រែម vanilla បាននៅលើការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីបានអាវមួយជាមួយគាត់ biscuits មួយ។ បន្ទាប់មកនំដូងប្រោះកោរសក់និងការតុបតែងទំពារបាន marshmallow ។

ក្រែមផ្សេងទៀត

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត ក្រែម vanilla, វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយមួយផ្សេងទៀតដើមបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើនំក្រែមដូង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយគ្រាន់តែមានវេជ្ជបញ្ជា។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

•កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងមួយចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃជាតិស្ករ;
•ទីបីវាយស៊ុតលឿង;
•រយក្រាមនៃ margarine;
•ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla បាន!
•ពែងតូចមួយនៃគ្រាប់;
•កែវកោរសក់ដូងមួយ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកសក្តានុពលនិងលាយវានៅក្នុងទឹកដោះគោ, margarine, ស្ករ vanilla ។
2. វាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។
3. សក្តានុពលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ ចំអិនរហូតដល់វិនាសនេះ stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅក្រែមនិងទម្ងន់ដើម្បីភ្ជាប់ទៅវាបានកោរសក់គ្រាប់និងដូង។ ដូច្នេះអ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយ Cream មួយ។

បង្អែមដូងសូកូឡា

ដើម្បីរៀបចំនំដូងជារូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញខាងក្រោមនោះយើងនឹងតម្រូវឱ្យផលិតផលធម្មតា។

ចំពោះ dough នេះ:

•ចំនួនបួនស៊ុត;
•បី tablespoons នៃកាកាវនិងចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅ;
• pinch សូដា។

ត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញ:

•រយៈពេលប្រាំមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
•ម្សៅពែង;
•រយក្រាមនៃ butter;
•ពីររយក្រាមនៃដូង។

ចំពោះ glaze នេះ:

•ពីរ tablespoons នៃស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃកាកាវ;
•ចំនួនប្រាំស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ;
•ប្រាំស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្រា។

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំនំដូងសូកូឡាដំបូងអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យ dough នេះ។

• ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ។ ចូរយក yolks នេះនិងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ បន្ទាប់មកកិន។ ប្រាំនាក់ tablespoons នៃស្ករទៅចាក់ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងលោត។ បន្ថែមទៅពួកគេនិងវាយ rastortye លឿងរហូតដល់ពពុះស។
• នៅពេលដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងកាកាវ, soda ដុតនំទឹកខ្មេះ slaked ។ យឺតលាយចលនា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ប្រហែល 30 នាទី។

ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការ stuffing ។

• ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់នាងនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រជាក់។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze មួយ។

• ស្ករលាយកាកាវនិងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី stirring ជានិច្ច។

បន្ទាប់មកគួរតែកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងស្រទាប់នំចំអិនពីរ។ ត្រាំ liqueur មួយ។ ចែករំលែកបន្តគ្នាបំពេញនៅលើនំដំបូងនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងការលើកទីពីរមួយ។ glaze ភ្លៀងរលឹមនិងការតុបតែងតាមចំណង់របស់អ្នកគ្រាប់ chopped ការផាកពិន័យនិង Cream វាយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិននំដូងមួយដែលឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលយើងបានផ្តល់ទៅឱ្យអ្នកនិងមិនមាននរណាម្នាក់នោះទេប៉ុន្តែជាច្រើន។ សូមសំណាងល្អ!