នំជូតជាមួយនឹងផ្លែឈើ

ម្តាយយកចិត្តទុកដាក់ណាមួយដែលកូនរបស់ពួកគេកុម្មង់នំលេខមួយស្ទួនផ្អែមជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ពិធីបុណ្យជាកូនខួបកំណើតនេះ។ នៅក្នុងទូទៅ, នំនេះគឺការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយនិងត្រូវបានបម្រើការងារជា dessert មួយ។ ដុតនំជា នំជូត ជាមួយនឹងផ្លែឈើគឺមិនមែនជាការលំបាក, ហើយវានឹងបើកចេញយ៉ាងច្រើនមានសុខភាពល្អនិង tastier ជាងហាងទិញ។

ជាទូទៅនំ - វាជាការមួយ dough ក្មេងរពិសមែនទេណាស់, ដូច្នេះអ្នកគួរតែយកការចម្អិនអាហាររបស់គាត់យ៉ាងខ្លាំង។

សម្រាប់ការនំ sponge ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត 6-7 បំណែក;
• 2 CUPS ស្ករ granulated;
• ម្សៅស្រូវសាលី 3 CUPS;
• ដុតនំ soda ដុតនំម្សៅឬ 1 tsp ។

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើជូតចាន: ប្រសិនបើ dough ទទួលបានសូម្បីតែមួយការធ្លាក់ចុះនៃទឹក - dough នឹងមិនកើនឡើងនិងការដោះស្រាយជំនួសឱ្យយើងទទួលបាននំសារាយស្ងួតជ្រលក់អស្ចារ្យក្រាស់។ ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការ ដើម្បីបំបែក yolks នេះបានមកពីស។ Yolks រំពាត់ជាមួយស្ករ, ប្រូតេអ៊ីនកិនស្នោរឹងមាំមួយនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ទាប់មក yolks នេះដើម្បីបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំ sifted និង knead ដែល dough biscuit ។ ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ការខាញ់ដុតនំជាមួយប៊ឺ; សូមចំណាំថាគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បី lubricate បាតនៃសំណុំបែបបទឬ dough នេះនឹងមិនកើនឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់នំនិងដុតនំនៅ 200 អង្សា ក្នុងករណីមិនបើកទ្វារឡនោះទេអ្រងួនណាមួយដែលអាច«ការឈឺចាប់» dough biscuit ។ នៅពេលដែលការដុតនំជីដូនរបស់ខ្ញុំមានផ្លែនំសារាយស្ងួតជ្រលក់នាងចាក់សោទ្វារទៅផ្ទះបាយ, និងអនុញ្ញាតឱ្យនរណាឡើយ។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលនាងទទួលបានខៀវស្រងាត់នំខ្លាំងណាស់។

បន្ទាប់ពីការនំនេះនឹងដុតនំនិងត្រជាក់, កាត់បន្ថយវា lengthwise ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីរផ្នែកស្មើគ្នាចូលទៅក្នុង។ Shortcakes បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការសម្រេចចិត្តលើក្រែមនេះ។

ខ្ញុំស្នើជម្រើសពីរ។

1) ក្រែមប៊ឺ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ ក្រែមនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់។ ចំពោះក្រែមតម្រូវឱ្យប៊ឺ - 100 ក្រាម (ឬពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់) និងទឹកដោះគោ condensed; ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកដោះគោនេះគឺ "កំណទាំងមូល" និងមិនមែនជា "ផលិតផលទឹកដោះគោខាប់" ។ រលាយ butter, ភ្ជាប់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed បន្ថែម vanilla បានតិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង whisk រហូតដល់មាន fluffy ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាច tint ជាមួយក្រែមគ្រោអាហារ, ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារមួយ, បន្ទាប់មកនំជូតផ្លែឈើគួរតែជាភ្លឺ។

2) ឈី Cream ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមនេះត្រូវ 2 កញ្ចប់នៃការឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប, កែវក្រែមស្រស់មួយពែងនៃស្ករ, pinch នៃ vanilla មួយ។ ដំបូង whisk ស្ករនិងក្រែម, បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំឈីក្រុម Fulham និង vanilla ។ ទទួលបាន mush ។ នំជូតជាមួយផ្លែឈើនឹងទៅល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែម curd ។

យើងបានរៀបចំជាក្រែម, បានចាកចេញពីនំ fluff និងការតុបតែងនំមួយជាមួយនឹងផ្លែឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកនំដំបូង lubricate ទូទៅ Cream ដែលគ្របដណ្តប់ Korzh ទីពីរនិងទីយ៉ាងបរិបូរ lubricates ក្រែមផងដែររួមបញ្ចូលទាំងផ្នែកម្ខាងនៃនំនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវតែរង់ចាំក្រែមតិចតួចដើម្បីត្រូវបានស្រូបយក។

វានៅតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - ដើម្បីតុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការដូចខាងក្រោម ផ្លែឈើ: ផ្លែ kiwi, ទទឹម, apricots ស្រស់ឬលុបចោលឬការ peach ។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបត់នៅចៃដន្យឬនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ, បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់ក្បាលដីផ្លែឈើទាំងបី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្លែ kiwi តូចទទឹមស្អាត, ផ្លែប៉ែឬការ apricots ផងដែរកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់, មើលឃើញចែកផ្ទៃនំចូលទៅក្នុងក្បាលដីបីនិងជម្មើសជំនួសបន្ថែមផ្លែ: peach ផ្លែ kiwi, ទទឹម។ លទ្ធផលនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការនំ sponge ឥន្ធនូជាមួយផ្លែឈើមួយ។

ផ្លែឈើ, ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើណាមួយចេក, ម្នាស់, ផ្លែប៉ោម, pears និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ, ឧទាហរណ៍ជាច្រើននៃការ berries ផ្សេងគ្នា - strawberries, raspberries, strawberries, cranberries blueberries, ដូច្នេះនំជូត berry ផងដែរ, មិនឆ្ងាញ់តិច។

នំជូតជាមួយផ្លែឈើនឹងត្រូវបានរីករាយមិនត្រឹមតែកុមារនោះទេប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យធ្មេញផ្អែម។