របៀបចំអិននំ "ដំឡូង 'នៃនំកែកឃឺ?

នំ "ដំឡូង" - បង្អែមដែលមនុស្សជាច្រើនកុមារភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់។ សម្រាប់មេចុងភៅវ័យក្មេងជាច្រើនចម្អិនវានំនេះគឺជាបទពិសោធលើកដំបូងនៅក្នុងសិល្បៈចំណីសត្វដែលជាបង្អែមមិនតម្រូវឱ្យដុតនំនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះប្រើជាច្រើននៃវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីស្ងោរ នំ "ដំឡូង" ។ ខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ shortbread, អ្នកផ្សេងទៀត - នំដុតនំពិសេស។ យើងបានពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលគេហៅថានំ "ដំឡូង" នៃនំកែកឃឺ។

ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃការនំនេះ។ ឧទាហរណ៍មានបង្កាន់ដៃដែលប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខាប់, និងដោយគ្មានវា។

(ដូចនេះនឹងបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃការជំនួសយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីជំនួសការ margarine ផលិតផលនេះ) 150 ក្រាមនៃ butter ដើម្បីចំអិននំ "ដំឡូង" នៃការនំកែកឃឺបានដោយគ្មានទឹកដោះគោ condensed យើងត្រូវរក្សាទុក 300 ក្រាមនៃ biscuits vanilla, នៅក្នុងការដែលគ្មានទំពាំងបាយជូរបន្ថែម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងត្រូវស្លាបព្រាបាយពីរនៃម្សៅកាកាវ, ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករនិងក្រែម (អាចជំនួសទឹកដោះ) និងកែវមួយចំនួននៃដីនៅក្នុង blender មួយឬកំទេចគ្រាប់នៅលើ grater មួយ។ គ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើណាមួយ, លើកលែងតែសណ្តែកដី, ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនំមួយពាក់កណ្តាលសណ្តែកដុតនំ។ ប្រសិនបើការយចនគឺមិនមានវត្តមាន, អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវាដោយបង្កើនអត្រានៃការនំកែកឃឺបាន។

នំកែកឃឺព្រមទាំងគ្រាប់ដើម្បីកិនទៅជា crumbs ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬសាច់កិន។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រែមឬទឹកដោះគោដើម្បីកំដៅនៅលើចង្ក្រានដែលបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករនិងកូរឱ្យទៅរំលាយក្រោយ។ បន្ទាប់មកល្បាយក្តៅនៃប្រេងត្រូវបានបន្ថែមហើយម្តងទៀតកូររហូតទាល់តែរំលាយពេញលេញ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាទឹកស៊ីរ៉ូរបស់យើងដើម្បីត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាយគ្រាប់, កាកាវនិងនំកែកឃឺ, ហូរល្បាយដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលត្រជាក់ syrup និងរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ។ ប្រសិនបើបាននំ "ដំឡូង" ពីកំទេចអាហារបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យទាំងស្រុងទំងន់អាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ brandy មួយ។

ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលមានភាពស្ថិតស្ថេរដើម្បីជាការពិតជាក្រាស់ដើម្បី therefrom អាចបង្កើតកូនដែលអាចរមៀលនៅក្នុងការលាយជាមួយនឹងស្ករម្សៅកាកាវកំទេចគ្រាប់ឬមួយ។ នំ "ដំឡូង" បញ្ចប់នៃការនំកែកឃឺត្រូវដាក់ត្រជាក់ប្រេងនេះគឺបង្អែមកកនិងបានទិញដង់ស៊ីតេចាំបាច់។

ឥឡូវពិចារណាជាលើកទីពីរចម្អិនអាហារនំបង្អែមជម្រើស "ដំឡូង" នៃនំកែកឃឺ។ រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះមានផ្ទុកទឹកដោះគោ condensed ។

ដើម្បីរៀបចំកុម្មង់នំបែបនេះផងដែរតម្រូវឱ្យមានការនំគ្រាប់, ដីទៅជា crumbs ។ គ្រាន់តែទទួលយកការនំកែកឃឺនិងផោនគ្រាប់មួយ - កញ្ចក់ផ្នែកមួយប្រហែលបីភាគបួន។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងត្រូវការមួយរយក្រាមនៃ butter និងទឹកដោះគោ condensed 6 កាកាវ tablespoons, ពែងនៃទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រាបាយ cherry សុីរ៉ូ (ទឹកស៊ីរ៉ូនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយការស្ទះ berry ណាមួយ) ។

ជាដំបូងរៀបចំ Cream ដែលរំពាត់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed និងប៊ឺដោយ syrup បានបន្ថែមនិង 2 tablespoons នៃកាកាវ។ បន្ទាប់មករៀបចំល្បាយនៃនំ shredded និងគ្រាប់មួយ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចានជាមួយក្រែមនិងកូរនេះ។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមបានបន្ថែមទឹកដោះគោកំដៅផែនដីមួយ, ការនាំយកទំងន់ដើម្បីស្ថិរភាពមួយដែលវាអាចធ្វើដើម្បីបង្កើតជានំ។

នៅសល់កាកាវចាក់ចូលទៅក្នុងចានរាក់មួយ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅហ្ស៊កាកាវឬស្កររលាយ។ នៃសូកូឡារៀបចំបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចធំរលំពួកគេនៅក្នុងនិងកាកាវ។ ការរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នំរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នកមិនចូលចិត្តសូកូឡា? ប្រភេទនំដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមនៃកាកាវ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលបានហៅនំ kroshkovoe ជាមួយនឹងការ ក្រែមវាយ។ នេះតម្រូវឱ្យ 300 ក្រាមនៃ biscuit អង្ករ 100 ក្រាមនៃ Cream ជាមួយនឹងមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 33% syrup ស្ករមួយបានញ៉ាំពី 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងការនំមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែម vanilla និងផលប៉ះពាល់ទៅជាគ្រាប់កំទេចអាហារល្អ។

លាយជាមួយកំទេច biscuit គ្រាប់និងចាក់ syrup ស្ករ។ whisk ក្រែមនិងការបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃ rusks ផ្អែម។ Knead ទាំងអស់, បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចមួយនិង crumble ពួកគេនៅក្នុងម្សៅស្ករ។ កំពូលនំគ្នាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ "ការកើនឡើងជាមួយ" នៃ ក្រែមវាយ។ បង្អែមនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យតែបាន។