Sausage សូកូឡា: ស្នេហាដោយខ្លួនឯងនិងកុមារ

sausage សូកូឡាគឺជាការព្យាបាលទារកសំណព្វ។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបជាច្រើននាក់ចាប់ផ្តើមយល់ពីម្ហូបអាហារពីម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនក៏មិនគិតពីការញ៉ាំម្ហូបនេះដែរហើយវាត្រូវចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិនវា។

ដើម្បីរៀបចំអាហារ 6 ដងអ្នកត្រូវយកខូឃីសាមញ្ញចំនួន 300 ក្រាមកញ្ចប់ម្សៅប៊ឺតពីរលីត្រគ្មានម្សៅកាហ្វេ 3 កែវកាហ្វេនិងកែវ Walnut ។ ពាក់កណ្តាលផ្នែកមួយនៃខូគីគួរត្រូវបានខូចដោយដៃទៅជាបំណែកធំនិងពាក់កណ្តាលទីពីរ shredded នៅក្នុង blender មួយ។ នៅលើទឹកងូតទឹកះរលាយហើយបន្ថែមម្សៅស្ករនិងកាកាវ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិង sprinkled ជាមួយ Walnut shredded និងនំប៉័ង។

dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចូលទៅក្នុងថង់ cellophane ឬក្រដាស tracing និងរមៀលចេញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, sausage សូកូឡាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីមើលថា dough បានប្រែទៅជាមិនដូច្នេះ friable ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុងខូឃីមិនទាំងអស់នៅពេលតែមួយនិងនៅក្នុងផ្នែក។ ពីចំនួននៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបាន sausages ពីរឬបី។ មុនពេលដែលអ្នកបានបម្រើម្ហូបនេះនៅលើតុអ្នកត្រូវរក្សាទុកសាច់ក្រកអស់រយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោងនៅក្នុងក្លាសេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងទទួលបានស្ថិរភាពចាំបាច់ហើយវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់យ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រាប់មិនចាំបាច់យក Walnut, អ្នកអាចយកផ្សេងទៀតណាមួយ, នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

sausage សូកូឡាពីខូគី, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ, អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃ apricots ស្ងួត, prunes, raisins ឬគ្រាប់។ ម្ហូបនេះល្អពីព្រោះវាមិនត្រូវការថាមពលច្រើននិងពេលវេលាឬផលិតផលពិសេសមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតវា។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើសូស៊ីសូឡា។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើសូស៊ីសូឡាតាមវិធីផ្សេងទៀត។ វានឹងត្រូវយកស្ករមួយកំប៉ុងនំខេក 600 ក្រាមប៊ឺ 300 ក្រាមម្សៅកូកាកូឡា 3 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោនិងស៊ុតមួយគ្រាប់។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែប្រសើរជាងក្រិកមួយ - ដប់ទៅដប់ប្រាំ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រាប់: ពួកគេត្រូវការសំអាតហើយចាក់ទៅក្នុងកំទេចតូចៗ។ ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានកំទេចផងដែរប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេប៉ុន្តែបំណែកតូចៗនៅតែមាន។ នៅក្នុងចានជ្រៅគ្រាប់ឆ្អិននិងខូឃីស៍ត្រូវបានចាក់ចេញហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយដែលអ្នកមានដើម្បីរលាយ butter បាន។ ម្សៅកាកាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងស្ករនិងទឹកដោះគោហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រេង។

ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះជាមួយ stirring បន្តបន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានយកចេញភ្លាមពីកំដៅនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំស៊ុតមួយសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវចាក់វាទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយអ្រងួនបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបណ្តុះជាបន្តបន្ទាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងសូកូឡា។ នៅក្នុង Cream បានបញ្ចប់ចាក់ចេញពែងជាមួយខូគីនិងគ្រាប់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាស់នៅក្នុង cellophane និងសំណុំបែបបទនៅក្នុងសាច់ក្រក។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យចានមិនដាច់ពីគ្នាពុះគួរតែត្រូវបានគេបង្ហាប់អោយល្អតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យខ្យល់អាចគេចចេញបាន។

sausage សូកូឡានេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំមុនពេលដាក់នៅលើតុមានអាយុពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកហើយបម្រើជាមួយតែឬទឹកដោះគោ។

ហើយនេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចានផ្អែមនេះ។ សាច់ក្រកសូកូឡានេះត្រូវបានរៀបចំដោយ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់។ ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ condensed មួយគួរត្រូវបានគេយកពីរកញ្ចប់នៃខូគីនៃ 200 ក្រាមនិងបីស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ។ អ្នកអាចយកទឹកដោះគោមិនធម្មតាធម្មតាប៉ុន្តែឆ្អិនឬឆ្អែត។ ខូឃីស៍ត្រូវបានកំទេចដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនដែរអ្នកអាចកាត់ចោលនំកែកឃឺបាន។

នៅក្នុងពែងនេះដាក់ butter ទន់ទឹកដោះគោកាកាវម្សៅកាកាវនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់ពណ៌ត្នោតពន្លឺ។ បន្ទាប់មកខូឃីស៍ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលដែលទទួលបានហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបាន molded ដោយដាក់វានៅក្នុងកាបូបក្រឡា cellophane និងសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង freezer បាន។ មុនពេលទទួលទានសាច់ក្រកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

រៀបចំចានម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងឬសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក។