នំឆ្ងាញ់ "អណ្តើក"

«អណ្តើក "- នំដែលជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមដែលផលិតក្នុងស្រុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឯករាជនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាញឹកញាប់ថ្ងៃកំណើតឬគ្រាន់តែសម្រាប់តែ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មួយ exquisite ឆ្ងាញ់ដូច្នេះសាកល្បងវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងស្ត្រីគ្រប់នឹងមានទំនោរក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ និងដើម្បីធ្វើវាមិនមែនជាការលំបាកផងដែរ, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារសម្ងាត់ biscuit ។

កុម្មង់នំបង្អែមបានកាត់បន្ថយទៅជាប៉ុន្មានជំហាន: ដុតនំ សារាយស្ងួតជ្រលក់នំ ផលិតនៃ Cream, នំរាងនិងការតុបតែង។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានំ "អណ្តើក" ពាក់ព័ន្ធនឹងការនំចម្អិនអាហារសម្រាប់រូបមន្តណាមួយ, អ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺថានំនេះត្រូវបានគេជុំនិងតូច។ ដូច្នេះហើយពួកគេបានប្រែទៅខៀវស្រងាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់ជាថាសដុតនំមួយដែលប្រេងឬន្រជាមួយ parchment របស់គាត់ម្សៅជាមួយនឹងម្សៅហើយដាក់ dough នេះក្នុងលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ដែលមិនត្រូវការបើកឡើងរហូតដល់ទៅ biscuit ត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។

នំក្រែម នៅលើរូបមន្តបុរាណនេះគឺត្រូវបានយកប្រេងក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកប៊ឺបន្ទន់បន្ថែមស្ករលាយផងដែរបន្ថែម Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់បានបង្កជាម៉ាស់ homogeneous មួយ។

នំ«អណ្តើក "ការរីករាលដាលក្នុងសំណុំបែបបទនៃអណ្តើកមួយ, នំប្រាំមួយទុកសម្រាប់ក្បាលនិងជើង, នៅសល់នៃសែលដែលប្រមូលបាននេះ។ នំ dipped នៅក្នុងក្រែមហើយបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។

នៅក្នុងការពិត, គំនិតនៃការចុះឈ្មោះនៃបង្អែមនេះខ្លាំងណាស់។ សាមញ្ញបំផុតអាចធ្វើឱ្យពិចារណាការបន្ថែមនៃការ glaze មានវាសនាសម្រាប់ស្រទាប់កំពូលនៃមាតថាំអាហារ។ អណ្តើកប្រាកដជារីករាយស្រស់ស្អាតកូនជារៀងរាល់។ ក្នុងករណីណាមួយស្ត្រីគ្រប់សម្រេចចិត្តខ្លួននាងផ្ទាល់ជាជាងដើម្បីតុបតែងនំ។

ឥឡូវនេះសូមមើលពីរបៀបដើម្បីរៀបចំអស្ចារ្យ នំ "អណ្តើក" (រូបថត ខាងក្រោម) ។

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំមួយស៊ុតពីរ CUPS នៃស្ករ, soda ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ, pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពីរ CUPS នៃម្សៅ។ សម្រាប់ Cream: បីពែងនៃ Cream sour, ស្ករមួយពែងបារនៃសូកូឡាមួយ។

នៅក្នុងចានដាក់ស៊ុតនិង whisk ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ស្លាបព្រាត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនិងសូដាទឹកអាស៊ីតជាមួយរលត់នៃក្រូចឆ្មានៅទីនេះរួមជាមួយស្ករនិង vanilla ត្រូវបានបន្ថែមទៅពង។ ទាំងអស់ត្រូវបានវាយឱ្យបានល្អជាញឹកញាប់បន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។

នៅលើបន្ទាត់ parchment ដុតនំនេះ sprinkle វាជាមួយម្សៅនិងរីករាលដាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ dough មួយ, ចាកចេញពីគម្លាតរវាងពួកគេដោយសារតែវាមាននិន្នាការរីករាលដាល។ ដូច្នេះតម្រូវការដើម្បីទទួលបាននំជុំតូចមួយ។

ថាសដុតនំមួយដែលបានដាក់នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់ដប់នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំក្រែមនេះ។ សម្រាប់ម៉ាស៊ីនក្រឡុកវាយនេះ Cream ជាមួយនឹងស្ករ (អ្នកអាចបន្ថែម vanilla) ។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលនំ "អណ្តើក": ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំ dipped នៅក្នុងក្រែមនិងបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអឌ្ឍគោលមួយ (រាងកាយរបស់សត្វអណ្តើកនេះ) មួយអនុវត្តក្បាល, paws និងកន្ទុយគ្របដណ្តប់ជាមួយសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។ carapace អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងច្រូតអរូបី។

អ្នកអាចងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារបច្ចេកវិទ្យាបង្អែម។ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់ batter នេះនៅក្នុង Pan នេះហើយនៅពេលដែលវា ispechotsya កាត់បន្ថយវាទៅការេតូចដែលបន្ទាប់មកត្រូវបាន dipped នៅក្នុងក្រែមហើយដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការអណ្តើកមួយ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកបង្អែមត្រូវបានបំពេញដោយសូកូឡារលាយហើយដាក់នៅលើពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងទូទឹកកក។

ដូច្នេះនំ "អណ្តើក" គឺមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដែលត្រូវបានគេតែងតែសប្បាយចិត្តក្មេងដោយសារតែវាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអារម្មណ៍រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកទេប៉ុន្តែថែមទាំងពិតជាងាយស្រួលចុងភៅ។