ធ្វើម្ហូបចំណិតមួយរូបមន្តនំ

ចំណិតត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងជាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ តើគាត់ចូលចិត្តនំ puff កុម្មង់នំជាមួយជាធម្មតាត្រី, សាច់ឬបន្លែបំពេញ។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីរូបរាងដូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលរបស់វាគឺ shovchik ឬស្នាមវះដែលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីបំពេញ propeklas ល្អប្រសើរជាងមុន។ ពេលខ្លះរន្ធនេះបានដាក់បន្តិចនៃ butter មួយនិងការចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ការធ្វើឱ្យមាតិកានៃការនំនេះគឺ juicier ។

វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំ, ការធ្វើឱ្យនំនេះ: រូបមន្ត dough គឺមិនសំខាន់ដូចអ្វីដែលជាការនៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជាការអរគុណទៅកុម្មង់នំនេះមានរសជាតិការបំពេញមិនធម្មតារបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើមាននំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងត្រី, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកប្រភេទសត្វទន្លេមួយដែលជា សត្វសមុទ្រ មិនមានសារធាតុដេលចាប់ចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យកុម្មង់នំនៅលើរូបមន្តបុរាណនេះ, អ្នកនឹងត្រូវផោនរបស់នំមួយ។ ត្រីលាងជម្រះ, បៃតង chopped nashpigovyvaetsya ខាងក្នុង, foil obvorachivaetsya និងបានដាក់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់សម្រាប់ 20 នាទី។ ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនកាត់ទៅជាបំណែកលាយជាមួយឱសថ។ ប្រហែល 100 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងជម្រះ, កាត់, បែងចែកជា 2 ផ្នែកមួយដែលត្រូវបានចៀន, និងនៅសល់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួន។ ជាមួយ foil ត្រីរួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានយកចេញ, វាត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ឥឡូវនេះមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបាន, តាមរដូវកាលនិង solyatsya ។ ដូចគ្នានេះផងដែរចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរបានបន្ថែមទៅបំពេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើមានដៃទាំងអស់កំរើកមិនស្លាបព្រា។ បំពេញចម្អិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនជាប់នឹងដៃនិងទទួលបានរូបរាងរបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតត្រូវបានកុម្មង់នំ flaky ចេញ thinly លើ rolled ត្រូវបានដាក់លាយដែលមានត្រីមួយនិងប្រែពួកគេ។ រូបមន្តចំណិតនេះជាជិតបំផុតទៅនឹងប្រពៃណីនេះត្រូវតែមានរាង oval ជាយូរមកហើយ, ហើយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចាកចេញពីថ្នេរតូចមួយ។ ដុតនំវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven កំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះលោកបានដកចេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ការពេលវេលាមួយចំនួន, dough នេះបានក្លាយជាការដេញថ្លៃសភាពទន់និងច្រើនទៀត។

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជឿថានំនិងស្ពគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការ unsweetened ពី dough yeast ។ ក្នុងករណីនេះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិតស្ងួតគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងកញ្ចក់មួយនៃទឹកក្តៅជាមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ នេះបានបន្ថែមទៀតថាអំបិលប្រេង sunflower (2-3 ស្លាបព្រាបាយ) និងម្សៅ (ប្រមាណ 4 ពែង) ។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់វាត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ "វិធីសាស្រ្ត" ។ នៅពេលនេះវាត្រូវបានរៀបចំបំពេញ។ shred ស្ព, carrots rubbed onions chopped ល្អ។ បន្លែចៀនដោយមិនចាំបាច់មានអំបិលទៅ butter សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ chopped ។ រៀបចំបំពេញនេះត្រូវបាន cooled ។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជានំតូចជាច្រើន។ នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេបានដាក់ចេញ stuffing, គែមមានកោងបន្តិច, នៅលើកំពូលនៃការ dough ដែលបាន smeared ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងរូបមន្តចំណិតមិនមែនជាការលំបាកពេកសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះចាប់ផ្តើមដំបូងទៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។

គ្មានហ៊ានតិចវាប្រែចេញកុម្មង់នំ stuffed ជាមួយសាច់នេះ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះនៅក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដែលរំលាយនិងស្ករផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅចំនួនតូចមួយនៃម្សៅ។ ដែលបាន dough លទ្ធផលគឺត្រូវបានចាកចេញកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីវាបានបង្កើនកម្រិតសំឡេងនៅទីនេះចាក់ម្សៅ (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម), ស៊ុត, អំបិលនិង butter បានរលាយ (50 ក្រាម) ដែលនៅសេសសល់។ dough នេះត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ការ 2-3 ម៉ោង។ សាច់គោឬសាច់ជ្រូក mince ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយធ្នូ, អំបិល, ម្រេច។ នៅលើ dough នេះរីករាលដាលបំពេញជា zascheplyayutsya គែមនិងចាកចេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃរន្ធនេះ, កុម្មង់នំចំណិតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ការរៀបចំកុម្មង់នំនេះមិនមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយចំណិតថារូបមន្តនៃការដែលអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយណាមួយ, នៅក្នុងករណីណា, ទទួលបាន hearty មួយនិងឆ្ងាញ់។ បានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីអានចំណិត, កាត់បន្ថយការបំណែកដែលបានរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេផងដែរ។