ទឹកជ្រលក់ Cream sour: ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិមួយ

hostess ម្ហូបណាមួយនឹងតែងតែអាចធ្វើការតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យវារួមជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរដូវកាលមួយ។ អត្ថបទនេះផ្តល់នូវរូបមន្តអំពីរបៀបដើម្បីចំអិនខាងស្ដាំនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមហ៊ានត្រី, សាច់មាន់, នំប៉ាវសាច់ aspic, Jelly, អាហារសមុទ្រឬបន្លែ។

យើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តថាមានពីរប្រភេទទឹកជ្រលក់, ត្រជាក់និងក្តៅទាំងពីរ។ ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បី infuse បន្តិច។ ក្តៅផងដែរបានបម្រើការក្តៅ, មិនត្រូវបាន warmed, ដូច្នេះការរៀបចំចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយជាបន្ទាន់មុនពេលបម្រើ។

យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅទឹកជ្រលក់មួយសេវាល្អ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដែលថាពួកគេត្រូវបាន watered អាហារនិងបន្ថែមពីលើនេះត្រូវបានពោរពេញទៅ saucer ។

ទឹកជ្រលក់តាមបែបប្រពៃណីដែលធ្វើពី Cream sour មួយត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ អ្នកត្រូវការម្សៅ fry បន្តិចនៅក្នុង butter បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅដើម្បី Pan និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពេលដែលល្បាយនេះបានក្លាយដូចគ្នា, ដាក់ Cream sour, ម្រេច, អំបិលនិងរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម butter ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានសាច់, ជាពិសេសសាច់ចៀមនិងវាល។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour អ៊ីតាលី។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសំបកប៉េងប៉ោះទុំ, chop ការផាកពិន័យឱ្យពួកគេដើម្បីផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹងខ្ទឹម c hopped និងគំនិត។ ប៉េងប៉ោះគឺដាក់តិចតួចមួយចេញបន្ថែមពួកវាទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង Cream sour ។ ទាំងអស់រួមគ្នា, ចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីនៅចុងស្លឹក basil បានដាក់ chopped, ភាពខុសគ្នានៃ ឱសថអ៊ីតាលី, ម្រេចនិងអំបិល។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។

នៅក្នុង saucepan មួយដាក់ yolks ស៊ុតនោះជាម្សៅតិចតួច, Cream sour, អំបិលនិង butter ។ ទឹកជ្រលក់ចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម mustard, និងការបិទភ្លើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចត្រូវបានចុកដល់បន្លែណាមួយឡើយ។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour "សកល" គឺជាត្រជាក់និងត្រូវបានសមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរក្នុងការ Brawn នេះ។ ក្រែមនេះគឺប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមម្រេចតិចតួច, អំបិលនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី fuck ។ ទឹកជ្រលក់នេះគួរតែត្រូវប្រាកដដើម្បី infuse នៅក្នុងទូទឹកកក។ ឡុងតើវាយកយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃដូច្នេះថាលោកទទួលបានរសជាតិចុងក្រោយនិង aroma ។

ទឹកជ្រលក់ដើមគឺក្រែមជាមួយនឹងខ្ទឹម, ដែលអាចត្រូវបានធ្វើទាំងពីរត្រជាក់និងក្តៅ។ ដើម្បីរៀបចំការផាកពិន័យ chopped ខ្ទឹមត្រជាក់ dill, ម្រេចលាយជាមួយអំបិល។ ទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៅ Cream sour ។

ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុង saucepan ជ្រៅ, រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមមួយ butter តូចនិងកូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ, ការថែរក្សាថាមានដុំនោះទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់បាន Cream sour, ទឹកជ្រលក់រំពុះដប់នាទីសម្រាប់បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចបន្ថែមទៀតនិង chopped dill ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានបិទគំរបភ្លាមនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បម្រើជាមួយសាច់ត្រីឬនំប៉ាវ។

មានតែមួយគត់គឺទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour មាន់និងត្រីនេះ "Tartar ផ្សំ»។ ប្រឡាក់ឬ pickled ត្រសក់, កណ្ដឹងម្រេចគំនិតគំនិត chopped ណាស់ល្អ។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ Cream sour និងការ capers chopped ល្អ។ យើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តថាការ capers ត្រូវតែស្រស់ណាស់, មិនចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុក។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីដាក់បន្តិច, ដូចជាពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឥឡូវអំបិលទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានកំណត់ដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ទឹកជ្រលក់ហ៊ានខ្លាំងណាស់គឺត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផាកពិន័យ chop ការ cucumber pickled, ខ្ទឹមនិងអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ទឹក lemon ទាំងអស់បន្ថែម dill, mayonnaise, chopped និង Cream sour មួយ។ ផ្ញើការពេលខ្លះដើម្បី infuse នៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, បន្ទាប់មករដូវកាលនេះងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតនឹងមាន។ នឹងត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងចានមួយលាយនិង Cream sour, mayonnaise និងឱសថ chopped (parsley និង dill) ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!