ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដុំនេះ: រូបមន្តសាមញ្ញនៅក្នុងផ្ទះ

ដុំបានបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកក្នុងក្ដី 80 ដើមសតវត្សទីចុងក្រោយនៃការ។ ចំណិតសាច់មាន់នៃ fillet ក្រអូបក្នុង breadcrumbs crispy ត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ស្ថាប័នជា McDonalds ហាងលក់អាហាររហ័ស។ នៅក្នុងប្រទេសអាមេរិក, ដុំនេះត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយ mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងធ្វើឱ្យប្រេងពន្លឺ, ម្រេច, អំបិលនិងឱសថ។ ពេលខ្លះវាថែមទាំងបន្ថែមខ្ទឹម។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដុំនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឯផ្ទះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នកនិងបម្រើវាទៅអាហារសម្រន់សំណព្វរបស់អ្នក។ រូបមន្តល្អបំផុតនៃចានដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនដុំជាមួយទឹកជ្រលក់ Tartar

ដុំសាច់មាន់ឆ្អិនជាប្រពៃណីនៃការ, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយរទេះ La ។ គ្នានៃពួកគេរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មក rolled នៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ដែលបាន dipped នៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតគេវាយដំហើយបន្ទាប់មកនៅ paneer កំទេចអាហារនំបុ័ង។ បំណែករៀបចំរីករាលដាលនៅលើ Pan ជាមួយប្រេងបន្លែឱ្យបានើនក្តៅ។ fillet ចៀនក្នុងប្រេងដើម្បីបង្កើតសំបកមាស។ ដុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ Tartar ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាពីរ yolk ស៊ុតឆ្អិនសាច់មាន់ដែលគួរតែត្រូវបាន rubbed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល, ម្រេចបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whisk ការងារបន្តិចម្តងចាក់ប្រេងបន្លែទាំងអស់ (50 មីលីលីត្រ) ។ លោកបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នវាជាការធ្លាក់ចុះដូចជានៅក្នុងព្យញ្ជនៈនៃ mayonnaise ដោយការរៀបចំមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដុំលាយជាមួយ onions បៃតង chopped ការផាកពិន័យនេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមស្រស់ណាមួយឱសថ, pickles និងខ្ទឹម។

ទឹកជ្រលក់ Tartar អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើរូបមន្តសាមញ្ញ។ ដើម្បីក្រហមនៃស៊ុតម្សៅនេះគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise និង chives ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីស

ជាញឹកញាប់ណាស់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានល្បឿនលឿនដុំជាមួយនឹងការ McDonalds បានបម្រើ ទឹកជ្រលក់ឈីស។ ប៉ុន្ដែនៅផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះតិចតួចគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឡើងវិញរសជាតិអស្ចារ្យរបស់គាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានផ្តល់នូវរដូវកាលឈីរូបមន្តដែលជាការយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរសជាតិនៃ fillet មាន់ក្នុង breadcrumbs crispy ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដុំចាំបាច់សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមម្សៅត្រាំ (សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើភ្លើងចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់របស់វាក្រែមនិងនាំយកពួកគេទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ភ្លាមនោះបន្ថែម Cream សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹង (50 ក្រាម) ។ សមពូជទាំងនោះដែលត្រូវបានរលាយផងដែរ។ ក្នុងទឹកក្តៅលាយ creamy បន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅនិងនៅតែ stirring, នាំយកទឹកជ្រលក់ដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវកាលឈីសារធាតុរាវត្រូវការដើម្បីត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ទៅដុំ

condiment បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយផ្អែកលើការបំរើការជាញឹកញាប់បំផុតត្រូវបានសាច់រួមទាំងការហើយពួកគេត្រូវបានសមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរទៅនឹងត្រីត្រាំសាច់មាន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដុំនៅផ្ទះមួយ?

សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលធ្នឹមនៃ coriander បៃតង, basil, dill និង chives នេះ។
2. ក្នុងប៉េងប៉ោះចានដាច់ដោយឡែក (200 ក្រាម) គឺលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ លោកបានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped (3 ចំណិត), អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
3. ដោយមានទំងន់ស្លឹកប៉េងប៉ោះ sliced ត្រូវបានបន្ថែម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងធុងដូចគ្នានិងបន្ទាប់មករដូវកាលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង saucers ។

ហឺររសជាតិទឹកជ្រលក់ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់មាន់ juicy ជាមួយសំបក crispy មួយនិងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះហ៊ានខ្លាំងណាស់។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ ដុំ: រូបមន្តមួយ ជាមួយ mayonnaise

ពេលដែលពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអាហារគឺស្ទើរតែនៅទីនេះហើយភ្ញៀវដែលមានរួចទៅហើយនៅតាមផ្លូវមកដើម្បីសង្គ្រោះនៃ mayonnaise ។ ពីវាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ល្អសម្រាប់ដុំដែលច្រើនពិចារណាជម្រើសផ្ទះមួយដើម្បីជង្ហុកជ្រៅបំផុត។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវការតែបីគ្រឿងផ្សំ: ការ mayonnaise, cucumber pickled និង dill (ស្រស់ឬស្ងួត) ។

ជាដំបូងនៅក្នុងចានតូចមួយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី squeeze ចេញ tablespoons 3-4 នៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងត្រសក់ chop dill, ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មក seasoning អាចត្រូវបានចុកទៅឱ្យដុំនេះ។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរតាមបែបប្រពៃណី

ការរៀបចំរបស់ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានធ្វើជាពីរដំណាក់កាល។ គំនិតដំបូងក្នុងប្រេងបន្លែ (40 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានគេអាំង, ខ្ទឹម (3 ចំណិត), ខ្ញីដឹងគុណ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ ពេលដែលគ្រឿងផ្សំ passirovki គឺប្រហែល 10 នាទីឬជាយូរមកហើយដូចជាពួកគេគឺជាអ្នកទន់។

នៅពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុង skillet មួយទឹកខ្មេះក្តៅយកទៅ (60 មីលីលីត្រ), ជាតិស្ករ (90 ក្រាម), ទឹកស៊ីអ៊ីវ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និងម្សៅ tablespoons ។ នេះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៅក្នុង (½ពែង) ។ នៅពេលដែលបានឆ្អិនម៉ាសបន្លែចៀនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា។ ឥឡូវនេះយើងអាចសន្មត់ថាទឹកដើម្បីដុំនៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគ្រាន់តែនៅតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើការ។ condiment ជូរផ្អែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកមានមូលដ្ឋាននៅលើនៅក្នុងភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងដុំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានស្លាបមាន់ចៀន។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមរូបមន្តមួយដែលមាន Cream sour មួយទៅដុំនេះ

ទឹកជ្រលក់ creamy ទន់ភ្លន់ជាមួយសណ្តែកហឺរ ជាមួយ mustard Dijon មានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសូម្បីតែឆ្ងាញ់។ គាត់បានក្លាយជាឆ្ងាញ់ដូច្នេះវាអាចអនុវត្តមិនត្រឹមតែដុំនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីដំឡូងបារាំងនិងចានផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារដែលត្រូវបានលុបក្រែមឈីសល្អក្នុងចានមួយ (150 ក្រាម), បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream (50 មីលីលីត្រ) tablespoon Dijon ល្អិត, ទី 3 cloves ខ្ទឹម c hopped និងអំបិល។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ទាប់ពីរដូវកាលអាចត្រូវបានចុកទៅឱ្យដុំនេះ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ណាមួយដូចជា basil, fennel, parsley ល ទឹកជ្រលក់រសជាតិរបស់វានឹងត្រូវបានសូម្បីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។