បំពង់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed - វាជាឆ្ងាញ់!

ប្រហែលជានៅក្នុងអតីតកាលសូវៀតរបស់យើង, ក្រុមគ្រួសារទាំងអស់នៅលើចុងសប្តាហ៍ឬដុតនំ វិលប្រជាប្រិយភាព, ឬ នំក្នុង tins - គ្រាប់, កំុផ្សិត។ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ខ្ញុំដោយបំពង់ទឹកដោះគោ condensed - អង្គចងចាំកុមារភាព។

អ្នកបោសសំអាតបំពង់ផ្សែងអ្នក Ki ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់ណាស់មិនដូចផ្ទះហើយពួកគេបានភ្លក់រសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នៅលើសាច់ញាតិចូលឆ្នាំថ្មីបានផ្ដល់ឱ្យខ្ញុំ elektrovafelnitsu ហើយឥឡូវកូនរបស់ខ្ញុំនៅលើចុងសប្តាហ៍ត្រូវទៅរៀបចំបំពង់ជាតិដែក waffle មួយ។ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលខ្ញុំបានរកឃើញថាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការ dough សម្រាប់ waffle, ហើយយើងទោះបីជាមានការពេញចិត្តរបស់អ្នក។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងត្រូវបានគេរៀបចំវិល wafer មួយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់រូបមន្តមួយ: 200 ក្រាមនៃ butter; 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; 200 ក្រាម នៃម្សៅស្រូវសាលី; 5 ស៊ុត។

នៅក្នុង saucepan តូច (ឬ skillet) ត្រូវ simmer, រលាយ butter នេះ។ ម្សៅត្រូវបាន Sieve បានតាមរយៈការ - ដូច្នេះវា sated អុកស៊ីសែននិងបំពង់ត្រូវបានទទួលទឹកដោះគោខាប់ទន់ជាមួយនិង crispy ។

ឥឡូវនេះលាយ whisk ស៊ុត (រហូតដល់ស្នោ fluffy) ។ ចាក់ស៊ុត ប៊ឺ, កូរនិងបន្ត whisking បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករនោះបន្ទាប់មកម្សៅ។ dough ដែលជាលទ្ធផលគួរតែមានឯកសណ្ឋានមួយដុំដោយឥតគិតថ្លៃនិងរាវគ្រប់គ្រាន់។

យើងបានបើកជាតិដែក waffle របស់យើងនៅក្នុងបណ្តាញ, ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាកក់ក្ដៅតាំងឡើង។ ពេលខ្លះខ្ញុំបានជួបក្រុមប្រឹក្សាប្រេង elektrovafelnitsy ចានលាបខ្លាញ់។ វាគឺជាការរួចទៅហើយច្រើនពេកនោះទេព្រោះ dough នេះមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នោះទេ (សូមអរគុណដល់ប៊ឺនេះ) ។

ឥឡូវនេះយើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅ waffle ដុតនំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាក់ dough នេះ? អ្នកនឹងយល់ពីវានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្នកបានទទួលនឹងត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់: ស្លាបព្រាអាចនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់និងវែកសម្លមួយ - ជាច្រើន។

ដុតនំ waffle របស់យើងរហូតដល់ Golden ត្នោត, យកវាចេញពីចាននិងជាតិដែក waffle បានបើកចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ wafer បាន cooled, វាមិនអាចទៅរួចទេ: វានឹងក្លាយទៅជាផុយហើយនឹងមិន curdle ។

ពេល waffle អស់ហើយសូមឱ្យយើងក្រែម។ សម្រាប់គាត់, មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់: 200 ក្រាមនៃ butter; មួយទឹកដោះគោខាប់អាច! គ្រាប់ណាមួយ (Walnut, hazelnuts, អាល់ម៉ុង) ។

ទឹកដោះគោ condensed , ឬគ្រាន់តែទិញឆ្អិនឬខ្លួនអ្នកផ្ទាល់រំពុះវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលទៅមួយនិងពីរម៉ោង។ ចំណុចនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ: អ្នកមានការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង Pan ពាងទឹកមួយនិងទុកដើម្បីឱ្យ simmer ជាងកំដៅមធ្យម។ អ្វីដែលមេ - កុំភ្លេចទៅចាក់ទឹកនៅលើពេលវេលានិងបិទឡនេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងទឹកដោះគោ condensed នៅលើជញ្ជាំងនិងពិដាន។ ទឹកដោះគោខាប់រួចរាល់ហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលត្រជាក់បន្ថែម butter ព្រិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជាមួយនឹង សឺរាុំងចំណីសត្វ (ឬថង់ប្លាស្ទិចសាមញ្ញ) stuffed ជាមួយបំពង់ក្រែមកំណ។ គ្រាប់កិន (ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ), បន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេបើកចំហនៅគែមនៃការ wafers នេះ។ បំពង់ទឹកដោះគោខាប់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការបម្រើ!

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចេញពីទឹកដោះគោ condensed និងមានប្រជាប្រិយភាពវិលផ្សេងទៀត? ខ្ញុំណែនាំឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់។ លោកនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយមិនកុមារឬមនុស្សពេញវ័យ។

ចម្អិនបំពង់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើតែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានការបន្ថែមនៃគ្រាប់។ លើសពីនេះទៀតធ្វើឱ្យការ Cream sour ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: ជាឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីបានផ្តួល 500 ក្រាមនៃ Cream sour ជាមួយនឹងមួយពែងនៃជាតិស្កររហូតដល់ក្រែមឡើងក្រាស់។ ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងវាវិលជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ហើយដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយនៅ woodpile ។ តុបតែងនំជាមួយគ្រាប់ chopped, ឬម្សៅធ្វើនំ។