តើធ្វើដូចម្តេចដែលមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនត្រីនៅក្នុង Pan frying មួយ: រូបមន្តល្អបំផុតនិងពិនិត្យ

ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងការស្វែងរកនៃរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬជប់លៀងបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់អត្ថបទនេះ។ នៅក្នុងវាយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុង Pan frying និងលចូលទៅក្នុង។

ត្រីស្បៃកាជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការសម្រកគីឡូក្រាមមួយចំនួន, វាជាញឹកញាប់ raduyte ខ្លួនឯងម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយមិនបន្ថែមទៅវាជា garnish នៃដំឡូងឬអង្ករមួយ។ ត្រីបានរៀបចំហ៊ានអាចជារូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងត្រីស្បៃកា (ពីរឬបីគ្រោងឆ្អឹង) គួរតែជាការតិចតួចដើម្បី unfreeze, ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីស្បែករបស់នាងយកព្រុយនិងពោះវៀន, កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ។
• ត្រីបានរៀបចំកាត់ទៅជាបំណែកគ្នាដែលលុបជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• យកមួយចំនួននៃម្ទេសណ៍ផ្សេងគ្នា, បានកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិង stalk និងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
• ប៉េងប៉ោះ diced ។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់បំណែកត្រីដែលវែងដូចដែលពួកគេមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកស្រស់ស្អាត។
• ភ្លាមបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមត្រីស្បៃកាគំនិតនេះហើយក្រោយមកនៅសល់នៃបន្លែនេះ។

simmer ត្រីជាមួយបន្លែសម្រាប់ពីរបីនាទីនេះប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់, បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pollack ឆ្ងាញ់ត្រី

យើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តមួយសម្រាប់ចាន juicy និងឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ខ្យល់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីឆ្ងាញ់ (Pollock) អ្នកអាចអាននៅទីនេះ:

• យក 500 ក្រាមនៃ fillets ស្រស់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមួយដែលពួកគេរទេះ La, រដូវកាលជាមួយការលាយឡំគ្នាជារឿងស្រាលអំបិលនិងម្រេច។
• whisk ហមាន់ពីរនាក់ជាមួយនឹង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ pinch នៃអំបិលនិងស្ករមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្នុងល្បាយលទ្ធផលនៃការទាំងបី tablespoons នៃម្សៅនិងលាយជាមួយផលិតផលឧបករណ៍លាយ។ នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់នៅក្នុង batter វាយជនជាតិស្បែកសនិងលាយម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមម្សៅ dill បាន chopped តូច - វានឹងផ្ដល់ឱ្យម្ហូបនេះ piquancy ពិសេស។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រេងបន្លែតិចតួច។ បំណែកនៃត្រីបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter ហើយបន្ទាប់មក fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្រោមគំរបបិទរហូតដល់ពួកគេទទួលបានមួយលាំមាស។

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៅលើចានមួយបន្ថែមជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងបម្រើភ្លាម, តុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។

ត្រី cod, ព្រះសង្ឃ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីឆ្ងាញ់ជាមួយ onions

រសជាតិអស្ចារ្យនៃចានទឹកដមនេះនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែអ្នករិះគន់ធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ គំនិតស, អំបិល, ម្សៅតិចតួចនិងត្រី cod, រមៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្ងាញ់និងរហ័ស អាហារពេលល្ងាចពន្លឺ :

• defrosted ឬទូរទឹកកកត្រី (មួយគីឡូក្រាម) ឥតគិតថ្លៃពី viscera និងស្បែកចេញកន្ទុយនិងក្បាលដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការលាងទឹក។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។
• អំពូលដែលមានទំហំធំបានជាស្អាតបរិសុទ្ធទាំងបីអង្កាមនិងបានមកពីការចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់ដែលមានរាងស្តើង។
• ដាក់ cod, រមៀតនេះនៅក្នុង Pan និងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលមួយចំហៀងគឺមាសត្រីនេះអាចត្រូវបានត្រលប់ក្រោយ។ នៅចំណុចនេះ, បន្ថែមទៅវាខ្ទឹមបារាំងរៀបចំ។
• នៅពេលដែលត្រីគឺមានរួចរាល់ទាំងស្រុង, ដាក់វានៅលើចានមួយនិងបន្ត fry គំនិតនេះ stirring ម្តងម្កាល។

ម្ហូបនេះបានប្រែ juicy និងបានក្លាយទៅជារសជាតិផ្អែមតិចតួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើត្រីនិងការចាកចេញពីម្ហូបអាហារទៅឱ្យនៅសល់សម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។

hake ចំហុយ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

គំនិតមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ហ៊ាន។ ចំពោះម្ហូបនេះអាចចូលដំណើរការដោយប្រើប្រាស់មានតំលៃសមរម្យនិងគ្រប់ hake ត្រីទៅ។ តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន "hodgepodge" មិនប្រក្រតី, អ្នកអាចមើលឃើញពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• Peel ខ្ទឹម 15 ឬ 20 slices ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនៅក្នុង lightly fry ប្រេងបន្លែ។
• បើកកំប៉ុងពីរនៃ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹក (800 ក្រាមជារៀងរាល់) និងដាក់មាតិការបស់ Pan បាន។
• នាំយកបន្លែទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។
• ខណៈពេលសម្លប៉េងប៉ោះ, ទៅកែច្នៃត្រី។ វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតកាត់ទៅជាបំណែកទំហំដែលអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចពួកគេ។
• ដាក់ hake បានរៀបចំនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនិងបន្តទៅ simmer ទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ផ្សេងទៀត 30 នាទី។

ពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នឹងរលាយសូមសាកល្បងរសជាតិត្រី។ ប្រសិនបើវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកបម្រើម្ហូបដើម្បីតារាង sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់និងបន្ថែម garnish នៃដំឡូងឬអង្ករមួយ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិ ត្រី stewed hake ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនធ្វើម្ហូបហ៊ានមួយផ្សេងទៀតរីករាយអ្នកអាចស្វែងរកបានប្រសិនបើអ្នកនៅតែបន្តការអានអត្ថបទនេះ។

fillet នៅក្នុងឈីស "ថ្នាំកូត fur"

ម្ហូបមិនធម្មតានេះមានរសជាតិរីករាយថាលោកជាមិនខ្មាស់ក្នុងការអនុវត្តនិងសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីហ៊ាននៅក្នុង Pan frying មួយ? រូបមន្តសាមញ្ញ, សូមមើលខាងក្រោម:

• ចូរយក filet ត្រីណាមួយ (មួយគីឡូក្រាម) និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំដោយស្មើភាព។ sprinkle ជាមួយអំបិលបន្តិច។
• ដើម្បីរៀបចំ batter យក 200 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណ, បីស៊ុត, អំបិលបន្តិច។ ផលិតផល whisk ឧបករណ៍លាយលើល្បឿនទាប។
• បន្ទាប់ដើម្បីរៀបចំត្រីឆ្ងាញ់, កំដៅ Pan នៅលើកំដៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ ទំពក់ចម្លកចំណែកជាមួយ fork មួយធ្លាក់ចុះវានៅក្នុង dough ឈីនិង fry ជាបន្ទាន់លើកំដៅមធ្យម។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការនៅសល់នៃត្រីនេះ។

ត្រីបានបញ្ចប់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយ salad បន្លែស្រស់។

រថយន្ត Rolls នៃ pangasius

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនត្រីឆ្ងាញ់និងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកបន្ទាប់មកសូមមើលនៅបង្កាន់ដៃរបស់យើង:

• fillet Pangasius, កាត់ចូលទៅក្នុងពីរបំណែក (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវដងច្រើនទៀត, ធ្វើការគណនាដោយខ្លួនឯង), ដុំគ្នាបន្តិច repel, អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• bacon, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីរយៈពេលយូរនិងចំណិតធំទូលាយ។
• នៅលើគែមនៃ fillet ដែលដាក់មួយដុំធំនៃ bacon និង gently បត់ក្រឡុក។ រុំបន្ទះនៃរចនាសម្ព័ន្ធលទ្ធផលមួយនិងសម្លាប់ skewer ឈើរបស់ខ្លួន។
• នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយចាក់ប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាអាចគ្របដណ្តប់រមៀលបញ្ចប់និងកំដៅវាក្នុងភ្លើង។

ឆា Pangasius រហូតដល់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ត្រីនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ បម្រើវិលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, លោកបានបន្ថែមត្រសក់ស្រស់និងដំឡូងឆ្អិន។

cod, នៅ pita

ត្រីបានរៀបចំហ៊ានអាចមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ នៅពេលនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងកំណែដើមដែលជាប្រាកដថាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ:

• លាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយគំនិតធំចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងវា។
• ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
• ត្រីត្រាំ, ចេក, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
• កាត់ Lavash ហើយដាក់នៅក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃផ្ទៃការងាររបស់តារាង។
• នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំដែលបាន Cream sour និង mayonnaise ។
• នៅកណ្តាលដាក់គំនិត pita, ត្រី, ហើយបន្ទាប់មក lubricate វាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ slices ប៉េងប៉ោះនិងរុំដែល stuffing នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រនោះ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
• ស្រោមសំបុត្ររួចរាល់ហើយបត់នៅក្នុងធុងដុតនំនិងដុសទឹកជ្រលក់សល់។

Preheat oven និងដុតនំសម្រាប់ appetizer ធម្មតាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ត្រីក្រហមនៅក្នុង foil

រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែនៅផ្ទះទេតែថែមទាំងនៅអាហារដែលជាកន្លែងដែលមានសាច់អាំងនិងការដុត។ នៅពេលនេះចំអិនត្រីហ៊ាននិងយ៉ាងឆាប់រហ័សយើងនឹងអាចនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោមនេះ:

• ប្រសិនបើអ្នកមានត្រីទាំងមូលវាគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការ fillets, គ្រាន់តែកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេបំណែក។
• ចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលលាយពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រាបាយ, ជា root ខ្ញីនិងខ្ទឹម minced, ឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្ទេសតិចតួចមួយគ្រាប់ cumin និងស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ឱសថ chopped បន្តិចបន្ថែមទៀត។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
• បំណែកនៃការខាញ់ដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ត្រីនិងការចាកចេញទៅបានសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៅសល់មួយម៉ោង។
• ពេលដែលបំណែក promarinuyutsya រុំពួកគេនៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated រហូតដល់បានធ្វើ។

មុនពេលបម្រើ, garnish ជាមួយបន្លែស្រស់និងឱសថ។

ស្ត្រីមេផ្ទះពិនិត្យឡើងវិញ

ស្ត្រីដែលត្រៀមខ្លួនជាទៀងទាត់សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេជឿថាចានត្រីជួយឱ្យពួកគេនៅក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន។ ដំបូងតម្លៃនៃវត្ថុធាតុដើមគឺមិនធំពេក។ ទីពីរពេលវេលាដើម្បីចំអិនចេញបន្តិច។ ទីបីចានគឺឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអត្ថបទរបស់យើងបានជួយហើយអ្នកបានរៀនវិធីថ្មីមួយចំនួនអំពីរបៀបនៃការរៀបចំត្រីឆ្ងាញ់។