Hake ចំហុយ: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

heck - ណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ត្រីគ្រួសារ cod, នេះ។ ផលិតផលនេះមានជាតិខ្លាញ់ទាប pulp ទន់ដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុដាននិងវីតាមីន។ វាត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងដុតនំមួយចៀនឆ្អិនឬ។ ត្រីនេះគឺល្អសម្រាប់របបអាហារនិងទារកអាហារ។ បន្ទាប់ពីការពិនិត្យឡើងវិញនូវការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ hake braised ។

កំណែបុរាណ

រូបមន្តសាមញ្ញនេះគឺជាការល្អពីព្រោះវាមិនយកពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនផងដែរ។ កត្តាសំខាន់ផ្សេងមួយទៀតគឺថាវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានតម្លៃទាបដែលតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយគ្រប់។ និងអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក, អ្នកអាចទិញដោយសេរីនៅក្នុងហាង។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះជាការ hake, អាំងជាមួយ carrots និង onions, សូមធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់អ្នកអ្នកត្រូវនៅទីនោះ។ បញ្ជីនៃសមាសភាគដែលបានទាមទាររួមមាន:

• គ្រោងឆ្អឹងពីរ hake ។
• carrots និង onions មួយ។
• ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• កញ្ចក់មួយនៃទឹកឆ្អិន។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិល។

ចាប់តាំងពីការ hake អាំងនឹងមានមុនឆា-នៅក្នុង Pan frying មួយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយថានៅពេលខាងស្ដាំនៅក្នុងដៃបានបង្ហាញខ្លួនប្រេងបន្លែតិចតួច។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ត្រី defrosted មុនបានទឹកនាំទៅក្នុងការរត់ទឹកនិងលុបស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះមកគ្រោងឆ្អឹងមួយដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃកម្រាស់ប្រហែលបីសង់ទីម៉ែត្រនៃអំបិល, ម្សៅ, rolled នៅក្នុងនិងបញ្ជូនទៅ Pan frying ក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីត្នោតត្រីដែលបានផ្ញើការ carrots ដឹងគុណនិង onions chopped ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងភ្លើង Bates ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលដប់ប្រាំនាទី hake, stewed ជាមួយ carrots និង onions, យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើដើម្បីតារាង។ ជា garnish សម្រាប់ចាននេះគឺដំឡូងឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះឬរញ៉េរញ៉ៃ crumbly ណាមួយ។

ជម្រើសក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

heck - ខ្លាំងណាស់ដែលអាចចូលដំណើរការនិងត្រីដែលមានតំលៃថោកដែលទាក់ទង។ ដូច្នេះវាគឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងស្រុក។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនម្ហូបបានយ៉ាងលឿនគឺ juicy និងរសជាតិសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចល្អប្រសើរក្រុមគ្រួសារមួយ។ ដើម្បី hake, អាំងជាមួយ carrots និងកណ្ដឹងម្រេច, ពេលវេលាត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាង, អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញជាមុនថាតើមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គីឡូរលាយ hake ។
• បីការ៉ុត។
• គីឡូប៉េងប៉ោះទុំមួយ។
• គូមួយនៃអំពូល។
• ផ្អែមម្ទេសកណ្ដឹង។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
• pinch នៃ seasoning សម្រាប់ត្រី។
• ស្លាបព្រាបាយពីរនៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ដូច្នេះអ្នកទទួលបានឆ្ងាញ់ពិតជា hake, stewed ជាមួយបន្លែ, អ្នកត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាក្រោមបានរៀបរាប់នេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួរតែយកត្រី។ លាងសមាតរបស់នាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, កន្សែងក្រដាសលួចប្លន់ឥតគិតថ្លៃពីកន្ទុយនិង fins ។ បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះសាកសពនោះត្រូវបានកាត់ទៅជាបីបំណែកនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan ដែលមានបាតស្រោចទឹកប្រេងមួយ។ ត្រីជាមួយអំបិលនិងប៊ីតនៃគ្រឿងទេសមួយ។

បានដាក់នៅលើគំនិតអង្ករកំពូល, កណ្ដឹងម្រេចនិង carrots ដឹងគុណ។ បន្លែទាំងអស់រីករាលដាលស្រទាប់និងបន្ថែមបន្តិចអំបិលមួយចំនួន។ ជាមួយនឹង peel យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងប៉េងប៉ោះដីនៅក្នុង blender មួយ។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងត្រីនិងដាក់វាទាំងអស់នៅលើចាននោះ។ រៀបចំ hake អាំងនៅលើកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់សាមសិបនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងក្តៅនិងត្រជាក់។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងជាញឹកញាប់ប្រើ អង្ករឆ្អិន ឬដំឡូង។

ជម្រើសជាមួយ Cream sour

បើយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានទាក់ទងទៅចំអិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយម្ហូបណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្ទើរ garnish ណាមួយ។ ថាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកអាចបរិភោគសម្លត្រីព្យាយាមដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើសមាសភាគទាំងអស់ដែលតម្រូវនៅក្នុងជាមុន។ នៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នកត្រូវតែមាន:

• គីឡូមួយនៃ hake កកស្រស់។
• 300 ក្រាមនៃ Cream sour ។
• គូនៃស៊ុត។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែមម្សៅប្រេងបន្លែ, អំបិល, ឱសថនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

មុនត្រី defrosted ពី viscera ចេញផ្សាយ, ព្រុយនិងមានស្រកា។ បន្ទាប់ពីនោះ, លាងវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ជូតជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់បំណែកនៃទំហំមធ្យមបន្តិចបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, rolled នៅក្នុងម្សៅនិងបានបញ្ជូនទៅ Pan frying នេះ។ hake Podrumyanim សក្តានុពលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស្អាតមួយនិងប្រេងដែលនៅសល់ទៅដុត minced គំនិតនិងបន្ថែមវាទៅត្រី។

ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងការស៊ុតបញ្ចូលគ្នាទឹកដោះគោនិង whisk ពួកគេផងដែរ។ ម៉ាស់ទទួលបានត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមនិងគ្រឿងទេស។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងត្រី។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយត្រូវបានផ្ញើទៅក្នុងចាននេះត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងឧស្ម័ន Bates ។ ការរៀបចំ hake អាំងពោរពេញមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sprinkled ជាមួយឱសថ chopped នេះ។