Cod, រមៀតត្រី - ស្នាដៃនៃការចម្អិនអាហារមួយ

cod, រមៀតត្រី (ឈ្មោះទីពីរនៃត្រីអស្ចារ្យនេះ - wahn) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ cod, នេះ។ វាកើតឡើងច្រើនបំផុតជាទូទៅនៅក្នុង សមុទ្រភាគខាងជើង ឬនៅក្នុងទឹកនៃតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកនេះហើយត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺ: ភាគខាងជើងនិងភាគខាងកើត។ ជាដំបូងដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសកូរ៉េទៅ Bering Strait, ទីពីរ - នៅជិតឆ្នេរតំបន់អាក់ទិកនៃតំបន់ស៊ីបេរី។

លក្ខណៈសម្បត្តិសាស្រ្ត navaga

navaga ត្រីល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារនិងសមទារកអាហារ។ ភាគច្រើននៃការទាំងអស់វាជាការសមរម្យសម្រាប់ frying, ប៉ុន្តែ hostess នេះបានបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ, ដុតនំវាជាមួយបន្លែឈីស, ឬសមុទ្រ។

Navaga - ត្រីដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកកមួយដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រចនាសម្ព័នដំបូងរបស់ខ្លួននិងរូបរាង។ កាលពីមុនវាត្រូវបានគេដឹកនៅលើទឹកកកបង្កកធម្មជាតិនៅក្នុងទីក្រុងធំមួយ, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះប្រពៃណីនេះគឺមិនយូរទៀតទេដែលពាក់ព័ន្ធ។

មុនពេលចៀនឬបំពងក្នុងការកាត់ក្បាល wahn បំបែក loin សាច់, paneer ។ ដ្បិតអាហារម្សៅលាយជាមួយអំបិល។ ពេលខ្លះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុត yolk នេះ។ Navaga ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឬប្រេង sunflower ជាមួយខាញ់ (ខាញ់) ។ garnish សម្រាប់ត្រីបែបនេះអាចទទួលយកណាមួយទេប៉ុន្តែជាជម្រើសល្អបំផុតនឹងមានដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ។

Pickled ត្រី navaga នៅពេលតែមួយគឺអាហារប្រពៃណីពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងរបស់រុស្ស៊ី។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងរសជាតិត្រូវបានទទួលពីព្រះជាធម្មតា។ អ្នកត្រូវការដើម្បី fry ត្រី, ចាក់ marinade និង infuse សម្រាប់ប្រហែលបី - បួនថ្ងៃ។ យើងបានផឹកទាក់ទាញមួយដែលមាននំប៉័ងខ្មៅនិង mustard ។ អ្នកអាចដាក់នៅលើនំបុ័ងនិងសូម្បីតែត្រសក់ប្រៃ។

ប្រយោជន៍នៃត្រី

navaga ត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាគឺសម្បូរវីតាមីននិងធាតុដាន។ ម៉ាញ៉េស្យូម (Mg), អ៊ីយ៉ូត (ខ្ញុំ), កាល់ស្យូម (CA), ប៉ូតាស្យូម (K), សូដ្យូម (Na) ស័ង្កសី (Zn), molybdenum (Mo) ស្ពាន់ធ័រ (S) ក្លរីន (CL) នឹងជាតិដែក (Fe) វីតាមីន B1 B2, PP, និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន - នោះជាអ្វីដែលត្រីនេះគឺសម្បូរ cod, រមៀត។ មាតិកា caloric របស់វាមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់, ប្រហែល 68.5 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ wahn ថ្លើមមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ វាគឺជាការក្លាហានណាស់និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់មនុស្ស, ការផ្តល់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំង histamine ។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដើម្បីរួមបញ្ចូលត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីបង្កើននិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្រមទាំងប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនោះទេ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ navaga

នេះ cod, រមៀតជាលើកដំបូង - ត្រី។ Recipes ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀនពីរបៀបដុតនំ wahn ជាមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

ត្រី - 1 គីឡូក្រាម។

ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន (សម្រាប់នំបុ័ង)

onions - 1 PC ។

carrots - 1 PC ។

ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក។

ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំពឹស, ម្រេច - 1,2 បំណែក។

ការរៀបចំ:

1. ត្រី defrosted (រដ្ឋ polurazmorozheniya), វៀន, កាត់ក្បាលលាងសមាតនៅក្រោមទឹកហូរ។ បន្ទាប់, ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត, អ្នកអាចដុតទាំងមូលឬ loin សាច់កាំបិតដាច់ដោយឡែកបែងចែកទៅជាបំណែក។
2. ខាញ់ជាមួយថាសដុតនំនេះជាមួយនឹងប្រេង sunflower ។
3. រៀបចំម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចសម្រាប់នំបុ័ង។
4. chop onions និង carrots ។

រៀបចំ:

1. រមៀលគ្រោងឆ្អឹងគ្នា, បំណែក fillet នៅក្នុងម្សៅ។
2. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងវេន។ (ស្ថានភាពនេះគឺជាការចាំបាច់ដែលថាភាគខាងលើបាននៅក្នុងប្រេងនិងម្សៅ) ។
3. ដាក់ទាំងអស់ស្រទាប់មួយ។
4. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ (អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យបានពីរ - រន្ធចំនួនបីនិងបើក foil នេះសម្រាប់ការយ៉ាងពេញលេញដប់នាទី) ។

ជាថ្មីម្តងទៀតដែលជា cod, រមៀត - ត្រី។ ការដុតរូបមន្តខុសគ្នា។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងដំណាក់កាលនេះនិងបញ្ឈប់ការប្រោះត្រីនិងឈីស។ ប៉ុន្តែយើងកំពុងរៀបចំហ៊ានខ្លាំងណាស់ "zapekanochku" ។

marinade ផ្អែមនិងជូរសមរម្យបំផុត។ សម្រាប់គាត់:

1. យករួចហើយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់គំនិតនិង carrot ។
2. យើងបានកិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុង grinder សាច់។
3. យើងបានដាក់បន្លែ (លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ) នៅលើខ្ទះ preheated នេះជាមួយប្រេងក្តៅ, fry រហូតដល់ពេលវេលាដូចជាគំនិតគឺជា translucent ជាមួយនឹងការលាំមាស។
4. ប៉េងប៉ោះចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និង simmer សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលស្ករម្រេចនិង clove នេះ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ:

1. Pour បាន marinade ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ស្រេចចិត្ត, ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃត្រី។
2. ដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រ, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីសឬបៃតង chopped ល្អ។

ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ ដាក់ត្រីនៅលើចានស្រស់ស្អាតនិងបម្រើ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានស្គាល់ជាមួយដូចជាត្រីអស្ចារ្យ cod, រមៀត។ មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់នាង។ Wahn ឆ្ងាញ់នៅក្នុងវិធីណាមួយ, និងសូម្បីតែប្រសិនបើវាគឺជាការត្រជាក់, ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដើម្បីព្យាយាមឆ្ងាញ់នេះ។

ចំណង់អាហារបុណ្យដើម្បីអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។