តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ដំឡូងរហូតដល់ crisp

crispy អស្ចារ្យ ដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងនៅក្នុងវិធីមួយនៅជនបទមួយដែលមានសំបកធ្វើពីមាស ... មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ចានរសជាតិទាំងនេះទេប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់របស់ពួកគេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបំណែកនៃដំណាំជា root ត្រូវបានចៀនជាធម្មតានៅក្នុងប្រេងក្ដៅពីរបីដងហើយមានពេលវេលាសម្រាប់ការពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកនេះ។ ដូច្នេះការនិយាយអំពីរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើន ដំឡូងអាំង, យើងអាចនិយាយបានថាគឺជាការទំនុកចិត្តគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេលតែមួយ។

ជំរុញមើម poluzapekaya, អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងចានឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវបាន crispy ខាងក្រៅនិងការដេញថ្លៃអស្ចារ្យនៅខាងក្នុង។

តង់ ដំឡូងដុតនំ គឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនហើយវាគឺជាច្រើនមានសុខភាពល្អជាងដំឡូងបំពងទៀងទាត់។ គាត់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកសម្រាប់ 2-3 នាទីជាជាងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលលើសទាំងអស់នេះមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាម, អ្នកនឹងនៅជាប់នឹងវិធីសាស្រ្តនេះប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរបៀបជាច្រើននាទីដើម្បី fry ដំឡូងរូបមន្តនេះមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់នឹង។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ដំឡូងធំ 350-400 ក្រាមនិង obsushenny ច្រាន។

- ប្រេង unabsorbed សុទ្ធជាមួយ្រំមហះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

- ជម្រៅប៉ានមិនតិចជាង 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។

microwaves អាដាប់ធ័រ, foil អាលុយមីញ៉ូមនិងតុងដែកកន្សែងក្រដាសមួយកាំបិតមុតស្រួចស្តើង។

សម្រាប់ poluzapekaniya: ចាក់ដំឡូងជាច្រើនដងជាមួយ fork មួយ។ ដាក់ក្នុង microwave សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បើកដំឡូងនិងកន្លែងនៅក្នុង microwave សម្រាប់នាទី 3-4 នេះមួយទៀត។ យកវាចេញពី oven និងរុំ tightly នៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូម, នៅក្នុងការដែលវានឹងបន្តរៀបចំមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចរៀបចំជា root និងនៅក្នុង oven នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ និយាយអំពីរបៀបជាច្រើនដើម្បី fry ដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នេះ, គួរតែយកទៅក្នុងគណនីសីតុណ្ហភាពនិងទំហំនៃមើមនេះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុងទូរទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងឬមួយយប់។ នៅក្នុងភាពត្រជាក់ដែលវារក្សារូបរាងរបស់វាល្អប្រសើរជាងមុនហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយ។

កាត់ដំឡូងនៅពាក់កណ្តាល (ផ្ដេក) កាំបិតមុតស្រួចស្តើង។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 ខ្សែការពារសង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ បើកបំណែកមួយចំហៀងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ ប្រសិនបើឡាចាប់ផ្តើមបំបែកជាបំណែកឡាស្អាតជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយនិងការបន្ត។ សូមចាំថាកម្រាស់នៃ slices នេះនឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើរបៀបអាំងដំឡូង។

ប្រេងចៀនឬបំពងដើម្បីកំដៅនៅក្នុង saucepan បានជ្រៅជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រឬកំដៅខ្ពស់មធ្យមវាចាប់ផ្តើមរហូតដល់ឆ្អិន។ ដោយអាស្រ័យលើចានរបស់អ្នកវាអាចចំណាយពេលពីរបីនាទី។

សូមពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពបានបំបែកចេញពីចំណែកនៃដំឡូងមួយហើយបោះវានៅក្នុងប្រេង។ ប្រសិនបើវាលេចឡើងភ្លាមដូច្នេះប្រេងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ frying មួយ។ ប្រសិនបើមិនបាន, បន្តទៅកំដៅវាបន្ថែមទៀតទេព្រោះគ្រប់គ្រងជាដំឡូងអាំង, អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពប្រេងត្រឹមត្រូវ។

ជ្រលក់ slices ដំឡូងក្នុងប្រេងនិង gently កូរជាមួយ Tong ដែក។

មិន overfill Pan និងកាត់បន្ថយភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាប្រេងធ្លាយវាមានន័យថាអ្នកកំពុងប្រើគឺមិនមែនក្នុង Pan frying ជ្រៅ។ គ្រាន់តែទន់ភ្លន់យកវាចេញពីចង្ក្រានសម្រាប់ការពេលវេលាខ្លះដើម្បីរំពុះថយចុះបន្តិចហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានការផាកពិន័យ។

និយាយអំពីរបៀបជាច្រើន ដើម្បី fry ដំឡូង យកទៅក្នុងគណនីកម្រាស់នៃ slices របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានអនុវត្តតាមរូបមន្តនេះគឺគ្រាន់តែពីរនាទី។ បន្តទៅ gently កូរឱ្យឡើងរហូតដល់រូបរាងនៃចាននឹងមិនសមនឹងអ្នក។

យកដំឡូងនិងដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ ភ្លាមបន្ថែមអំបិលនិងចាប់ផ្តើម fry វគ្គទីពីរ។ សូមរីករាយជាមួយ!