តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនៅផ្ទះបែរទៅរកភាពសម្បូរបែបនិងម្ហូបហ៊ាន

នៅក្នុងទូទៅ, ចម្អិនស៊ុបមិនត្រឹមត្រូវណាស់នៅក្នុងផ្ទះខណៈពេលដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតម្ហូបនេះប្រែនៅលើភ្លើងនៃត្រីស្រស់ (បើទោះបីជាវាជាការ Gobi តូច, ឬការ carp) ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាប្រែទៅជាថាមិនមានភ្លើងឬ boiler នៅក្នុងដៃគឺមិនមាន, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីការផលិតហ្វីលនៃចាននោះដោយមានជំនួយពីឡប្រពៃណីនិងការ Pan បាន។

ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបនៅផ្ទះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយករូបមន្តមួយ។ នៅក្នុងការពិត, មិនមានជាច្រើនប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួននិងនៅតែការចម្អិនអាហារការ nuances ដូច្នេះល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានកំណត់។ បំណងដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយល់ថាត្រីនេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុប - គឺមួយ pike, perch និង ruff និងមិន sturgeon ឬត្រី salmon, ជាការមួយចំនួនបានគិត។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរវាអាចមកគល់រាំង crucian ឬ។ ឬអ្នកអាចយកត្រីនៃប្រភេទសត្វជាច្រើន។

បញ្ហាគ្មាន របៀបចំអិនស៊ុប នៅតាមផ្ទះដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងសក្តានុពលនៃ enamel មួយនិងកំដៅតិចតួចបំផុត។ ហើយវាមិនគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចានជាមួយគំរបមួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណប្រើ vodka ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិពិសេសនិងតម្លាភាព។ សម្រាប់អ្នកដែលផឹកពិតជាមិនសេពគ្រឿងស្រវឹង, ធាតុផ្សំនេះអាចត្រូវបានលុបនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនោះនឹងមិនត្រូវណាស់ "សិទ្ធិ" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប នៅឯផ្ទះសម្រាប់រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃត្រី (perch ល្អបំផុត) សាក 2.5 លីត្រនៃទឹក 70 មីលីលីត្រនៃ vodka បន្លែ (អំពូល 2, 1 carrot, ជា root parsley, និង 4 ដំឡូង), គ្រឿងទេស (ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច), ស្លាបព្រានៃ butter អំបិល dill មួយ ។

ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាមួយបន្លែមួយ។ ដំឡូង, carrots និង ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងទឹករំពុះផ្ញើដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង (ទាំងស្រុងនៅក្នុងស្បែក), ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃបន្លែនេះនិងទុកសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលរៀបចំត្រី។ វាត្រូវតែជាស្អាតលាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន, មិនត្រូវបានកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ។

ពេលដែលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមស៊ុបអំបិលផ្ញើត្រឡប់មកវិញត្រីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ vodka នោះបន្ថែម butter, ចាប់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិង ស្លឹក Bay និងយកចេញពីកំដៅ។ បម្រើប្រោះជាមួយ chopped dill ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប នៅឯផ្ទះពីត្រីត្រាំ pangasius

នៅក្នុងការពិត, វាប្រែចេញមិនពិតត្រចៀក, ប៉ុន្តែជាស៊ុបត្រីមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើមានការចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួននៃ fillets ត្រី, និងជាពិសេសមកពីត្រី, នឹងមានលទ្ធផលខុសគ្នាណាស់, មានអ្វីនៅក្នុងរឿងធម្មតាជាមួយបុរាណមួយ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះត្រីខាងស្ដាំគឺពិបាកស្វែងរកនៅទីនេះនិងមានការស្រមៃនិងពិសោធន៍នៅក្នុងបរិស្ថានទីក្រុង។

នៅលើ shelves នៃ pangasius ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក 2 លីត្រទឹក, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិជាច្រើននៃការបៃតង (dill, parsley) ព្រមទាំងបន្លែ - ប្តីប្រពន្ធរបស់ដំឡូងមួយការ៉ុតមួយនិងមួយគំនិត។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានជម្រះ, chopped និងបញ្ជូនទៅត្រចៀកក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: onions carrots និងដំឡូង។ បន្ទាប់ពីស៊ុបធាតុផ្សំគ្នាគួរតែត្រូវប្រាកដឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្លែត្រូវបានចាកចេញទៅចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានរៀបចំ - លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងបន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេទៅស៊ុបនិងចំអិនចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះ។

នៅពេលដែលត្រីនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីព្យាយាមម្ហូបមួយនិងបន្ថែមអំបិល, ឱសថ chopped និងបិទដូចជាការចាំបាច់។ ម្ហូបត្រូវការអនុញ្ញាតឱ្យឈរគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីហើយវាជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាវាមិនមានបញ្ហាពីរបៀបចំអិនស៊ុបត្រីនិងដែលផលិតផលនៅតែប្រើច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - ធ្វើវាជាមួយ humor ល្អនិងសេចក្តីជំនឿនៅក្នុងការទទួលបានជោគជ័យ។