តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្កាខាត់ណា។ ចានដើមជាច្រើន

ផ្កាខាត់ណា, ដូចបន្លែដទៃទៀតណាមួយដែលសំបូរទៅដោយជីវជាតិ។ វាមានប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, សារធាតុរ៉ែនិងសមាសធាតុសែលុយឡូស។ ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយនិងជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងពីរបៀបដើម្បី ចំអិនផ្កាខាត់ណាមួយ ដែលវាបានប្រែក្លាយចេញហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នៅពេលដូចគ្នានេះ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបែងចែកផ្កាខាត់ណាទៅជា florets ។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលវាគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងត្រជាក់, ទឹក salted ស្រាល។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិតដែលអាចនៅក្នុងកញ្ចុំផ្កា។ នៅពេលនេះយើងបានដាក់នៅលើភ្លើងសក្តានុពលមួយជាមួយទឹកនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកលុបបន្លែបានរៀបចំនៅក្នុងទឹករំពុះ។ រំពុះស្ពមិនចាំបាច់នាទីលើសពី 5-7 នោះ។ ការនេះនឹងរក្សាវាវីតាមីនទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានបដិសេធចោលត្រឡប់មកវិញផ្កាខាត់ណានៅក្នុង colander មួយកញ្ចក់ទាំងអស់រាវលើស។ bouillon, ម្ល៉ោះបន្លែត្រូវបានចម្អិនមិនអាចត្រូវបានចាក់និងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃជាធរមានទឹកជ្រលក់បាន។

អ្នកអាចចំអិនណ៍នេះ ស្ពនៅក្នុង batter ។ សម្រាប់ការនេះរំពុះវាក្នុងលក្ខណៈដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ រៀបចំ batter ។ ចូរយកស៊ុតនិងការបន្ថែមទៅស្រាបៀរតិចតួច។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ batter នេះគួរតែមានដូចជាការមិន Cream sour ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ Preheat មួយ Pan frying មួយនិងការចាក់ប្រេងបន្លែ។ ជ្រលក់កញ្ចុំគ្នានៅក្នុង batter យកមួយ twig របស់គាត់ហើយថែមទាំងរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ នៅពេលដែល batter នេះបាន browned lightly យកស្ពនិងបានដាក់នៅលើចាន, ចៀនម្ខាងឡើង។ ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចូរយកនឹង mayonnaise និង sour Cream នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ យើងកំពុងច្របាច់ដើម្បីទទួលខ្ទឹមបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំនួននៃសមាសភាគយកនៅលើខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។ ទឹកជ្រលក់នេះ ចាក់ស្ពនេះ។ កំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត, របៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីសាករាងកាយរបស់អ្នកមានថាមពលនិងផ្តល់វាជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់នេះអ្នកអាចដាក់ម្ហូបមួយនៃផ្កាខាត់ណាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកស៊ុតនិង whisk ពួកគេស្រាល whisk ។ ស្ព florets និងេះរំពុះចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ដាក់ Pan នៅលើផ្កាខាត់ណានិងបំពេញវាជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចជាការចង់បាន។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បី fry ផ្កាខាត់ណានេះ។

ផ្កាខាត់ណាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផ្កាខាត់ណាស្ពៃមួយ។ ញែកពួកវាទៅជា florets និងរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកអំបិល។ រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ចូរយកស្លាបព្រានៃ mayonnaise មួយស្លាបព្រានៃ ល្អិត Dijon (អ្នកអាចយកណាមួយ), ពីរ yolks ស៊ុត, ទឹកនៃ lemon មួយនិងស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមមួយ។ ទាំងអស់នៃល្បាយនេះ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាលុបទឹកជ្រលក់និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងដុតនំនេះរៀបចំ។ លាយ breadcrumbs នេះ, ឱសថស្រស់ chopped (parsley និង dill), ខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ការបន្ថែមទៅនឹងឈីដឹងគុណនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះ sprinkle បានជាមួយនឹងស្ពហើយនោះ។ ទន់ភ្លន់ចាក់ semisweet គែម 200-250 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតឬស្រាសំប៉ាញមានជាតិផ្អែម។ យើងបានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ម្ហូបគួរតែត្រាំឡើងទឹកជ្រលក់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្កាខាត់ណាដើម្បីរក្សាវាវីតាមីនមានប្រយោជន៍? សូមចងចាំច្បាប់មួយ។ ផ្កាខាត់ណាមិនគួរត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដែលអូសបន្លាយពេល។ តែបន្ទាប់មកវានឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ខ្លួន។

អ្នកអាចចំអិនស្ពឆ្អិនទឹកជ្រលក់ដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកពីរ CUPS នៃទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមមួយស្លាបព្រាតូច butter នៅក្នុងវា។ ម្សៅ diluted នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ ខណៈពេលដែលជានិច្ចកូរវា។ បន្ទាប់ពី 5-8 នាទីបន្ថែមឈីដឹងគុណ។ រមៀលនៅក្នុងអំបិលនិងម្រេចទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។ ចូរកុំភ្លេចថាឈីសអាចត្រូវបានប្រៃ។ នាំយកទៅរំពុះនិងយកវាចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់នេះដើម្បីបម្រើផ្កាខាត់ណាឆ្អិន។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។