តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនណ្ណនេះដើម្បីទទួលបាននិងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

ដៃគូស្មោះត្រង់របស់មនុស្សតាំងពី immemorial ពេលវេលា, មានប្រយោជន៍និងហ៊ានសណ្ដែកបាយ (គ្រួសារ legume) គឺរួមជាមួយនឹងដំណាំធញ្ញជាតិអាហារសំខាន់, ដែលរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានប្រែប្រួលហ្សែនមួយដែលនៅក្នុងកម្រិត។ ចាននៃ lentils ប្រើប្រាស់សូម្បីតែប្រជាជនអេស៊ីបបុរាណ, ប្រទេសក្រិចនិងបាប៊ីឡូនជាមួយតំណាងថ្នាក់ផ្សេងគ្នានៃ lentils នេះគឺមិនស្មើគ្នានៅក្នុងតម្លៃ។ សម្រាប់ជនក្រីក្រដែលវាបម្រើជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេហើយសម្រាប់ថ្នាក់មានទ្រព្យសម្បត្តិត្រូវបាន delicacy មួយ, ពេញចិត្តសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្លួន។ ប្រជាជននៃប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណត្រូវបានវាយតម្លៃផងដែរខ្ពស់អត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ lentils, ពេលតែមួយទោះបីជាវាត្រូវបានប្រើក្នុងដុតនំ។

លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ដំបូងនេះនៃការណ្ណគឺថាវាជាការងាយស្រួលដល់បរិស្ថានដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃការបំពុលនេះ។ នេះជាលើកទីពីរ - ជាផ្នែកមួយនៃ lentil ជា ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ គឺមិនទាបជាងទៅសត្វដោយមិនមានលក្ខណៈនៃសមាសភាគជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនសាច់។ មិនដូចពពួកសណ្តែកផ្សេងទៀតមុនពេលចម្អិនអាហារណ្ណ, វាមិនចាំបាច់ក្នុងការត្រាំ, ដូច្នេះពេលណាមួយមានឱកាសមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប៉ុណ្ណោះទេថែមប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងណ្ណមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូមនិងអាស៊ីតហ្វូលិហើយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាពិសេសទៅប្រើនៅក្នុងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ cardiovascular នេះព្រមទាំងបញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមនិងការរលាក gastrointestinal នេះ។ Lentils មានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ, វាជាការជួយដល់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃទារក។

lentil គឺក្រហមត្នោតនិងបៃតង (unripe) ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ lentils, ថាវាមិនត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជារញ៉េរញ៉ៃមិនឆ្ងាញ់សោះ។ ឆ្អិនណ្ណត្នោតដោយមានមុនត្រាំសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង 30-40 នាទី។ ប្រសិនបើមានការចំអិននៅពេលដែលណ្ណ, បន្ទាប់មកវានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោង - ពាក់កណ្តាលមួយ។ បន្តិចបានយូរញ៉ាំណ្ណបៃតង, ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំពូជក្រហមនេះនឹងមានការចំណាយច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមិនមានមួយម៉ោង។

lentil ចម្អិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ - ស៊ុប, ធញ្ញជាតិ, នំ, pies, salads ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលបង្ហាញពីរបៀបចំអិនណ្ណនិងឆ្ងាញ់គ្រាន់តែមាន។

រូបមន្ត№1 - ស៊ុបសណ្ដែកបាយ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវ: កញ្ចក់នៃ lentils ត្នោតមួយ; គំនិត: ការ៉ុតតូច; ពាក់កណ្តាលជា root celery តូច; ពីរប៉េងប៉ោះ; ម្ទេសផ្អែម; ប្រេងបន្លែ; basil ស្ងួត; marjoram; cloves 2-3 នៃខ្ទឹមស; អំបិល; ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។

ណ្ណលាងបានយ៉ាងល្អហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ ការ៉ុតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, celery, ម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry ទាំងអស់គ្នាក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមគំនិត diced ផាកពិន័យនិង fry សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ នៅពេលដែលណ្ណគឺជាទន់ស្ទើរតែដាក់វាបន្លែចៀន, អំបិល, dilute បើចាំបាច់ទឹកក្តៅរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃស៊ុបនិងចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែម peeled និង diced ប៉េងប៉ោះខ្ទឹម c hopped, គ្រឿងទេសនិងការចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ស៊ុបនេះគឺជាការ sprinkle បានល្អជាមួយ parsley និងបម្រើការជាមួយនំបុ័ង rye នំបុ័ងអាំង។

រូបមន្ត№2 - ណ្ណជាមួយអង្ករ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវ: កញ្ចក់នៃ lentils មួយ; ពែងនៃអង្ករកន្លះ; tablespoons 3-4 ប៊ឺ; ដីស្រួចស្រាវ ម្រេចក្រហម; អំបិល; ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។ ដើម្បីទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំនៃចាននោះត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកណ្ណក្រហមឬមុនពេលណ្ណចម្អិនអាហារ, ពូជត្នោតនិងបៃតង, ត្រាំវាសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។

ណ្ណសំដែង, ដាំឱ្យពុះជាពីរ CUPS នៃទឹក។ ដោយឡែកឆ្អិនអង្ករនិង crumbly ឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Pour ចូលទៅក្នុងណ្ណក្តៅស្រូវនោះបានលាយទន់ភ្លន់បន្ថែមម្រេចក្រហមនិងអំបិល។ ប៊ឺបានរលាយ drizzle ជាមួយការ sprinkle ជាមួយ parsley និង chopped ។ ដើម្បីម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើការ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។

ហើយនៅទីបញ្ចប់ជាគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួន:

1. មុនពេលចម្អិនអាហារណ្ណគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អដើម្បីយកវាចេញពីកំទេចកំទីដែលអាចធ្វើបាន។

2. ដើម្បីអំបិល lentils ល្អប្រសើរជាងមុននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនឹងត្រូវមានសភាពទន់។

3. វាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់ណ្ណនៅក្នុងទឹករំពុះ, ដូច្នេះវាគឺជាទតឃើញតិច។

4. សូមប្រាកដថាម្តងម្កាលពិនិត្យមើលត្រៀមខ្លួននៃណ្ណ, ចាប់តាំងពីពេលចម្អិនអាហារពិតប្រាកដដើម្បីកំណត់ការលំបាកសម្រាប់នាង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនណ្ណ, អ្នកមានឱកាសដើម្បីសុបិន្តមានចិត្ដអង់អាចបង្កើតចានថ្មីសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។