តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំចំណិតមួយនៅលើ kefir?

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលមានស្ត្រីពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកផ្ទះសំបែងគឺសត្វរាវ ។ រូបមន្តសម្រាប់ ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ហើយការពិតគឺថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងពីផលិតផលដែលមាន។ លើសពីនេះទៀត pies ទាំងនេះគឺតែងតែឆ្ងាញ់, និងមិនថាមានអ្វីបំពេញ - ផ្អែមឬ savory ។ វានៅតែមានដើម្បីរកពេលវេលាតិចតួចសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough

ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់នៃសណ្ឋាគារនេះ, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដែលបានជ្រើសសម្រាប់ការរៀបចំគឺជាការបំពេញ ចំណិតនៅលើ kefir ។ ហើយវាមិនមែនជាឧបទ្ទវហេតុទេ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចធ្វើវាបានពីរបីនាទីហើយពីអ្វីដែលគ្រាន់តែដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ សម្រាប់ចំណិតសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ផ្នែកអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរ (អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោកំប៉ុង) ។
• ពងមាន់ 2
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសូដា;
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• អំបិលមួយស្លាបព្រា។
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 2-2.5 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី។

រៀបចំការធ្វើតេស្តបំពេញ

ដូច្នេះ kefir ចាក់ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមទៅវាទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែបរិមាណរាវដូចគ្នា។ ទឹកដោះគោ sour អាចត្រូវបានយកណាមួយមិនមែនតែ kefir ។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចសូម្បីតែវាជាទឹកដោះគោ fermented តិចតួច, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬម្តង។

បន្ថែមម្សៅប៉ុន្តែមិនទាំងអស់នៅពេលតែមួយបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរនិងវាយតម្លៃភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ។ វាគួរតែត្រូវបានរាវវាជាការល្អក្នុងការចាក់និងត្រូវបានគេមិនដូចក្រែម sour ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ dough ដូចគ្នាត្រូវបាន kneaded ឧទាហរណ៍នៅលើ pancakes ។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីជ្រើសរើសអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកអាចដុត នំខេកមួយនៅក្នុងឡ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ពាក់កណ្តាល dough ទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ឬ parchment គ្របដណ្តប់មួយ។ បន្ទាប់មកចែកចាយការបំពេញនិងចាក់ចេញពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់។ ចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40-50 នាទីរហូតដល់កំពូលនៃនំត្រូវបាន browned ។ មានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ វានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់សូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ការបំពេញត្រី

ជាញឹកញាប់បំផុតដែលចំណិតនំនៅលើ kefir ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយត្រី។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែវាគឺប្រហែលជាសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនក្នុងការរៀបចំការបំពេញនេះ។ លើសពីនេះទៀតការដុតនំជាមួយត្រីគឺតែងតែឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូប។ នំមួយនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមត្រីលុបចោល;
• 2 ពងរឹងឆ្អិន;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយកាំបិត។ បើកចម្អិនម្ហូបអាហារ, យកត្រីនិងកន្ទុយដែលមានប្រាំង (បង្ហូរប្រេង) ។ បន្ថែមទៅស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ វិចិត្រ crumble ពណ៌បៃតង (អ្នកអាចយក dill, parsley និងដូច្នេះនៅលើ) បន្ថែមទៅបំពេញ, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ល្បាយទាំងអស់។ នោះរួចរាល់ហើយ! វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការដាក់នំដាក់នំចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំមិនមែនពីនំប៉័ងប៉ុន្តែពីការបំពេញ។ វាត្រូវការពេលយូរបន្តិច។

បំពេញជាមួយស្ពបនិងផ្សិត

មិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយចុងភៅគឺជានំបំពេញជាមួយនឹងស្ពៃក្តោនិងផ្សិត។ អាហារនេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមុនឧទាហរណ៍យប់មុន។ ហើយនៅព្រឹកបន្ទាប់បានចាប់ផ្តើមរួចហើយដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ វាងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានគេរំពឹងទុកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ហើយនំនេះនឹងជាអាហារសម្រន់មួយនៅលើតុ។

សម្រាប់នំមួយដែលអ្នកត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃស្ពពណ៌សស្រស់
• 300 ក្រាមនៃផ្សិត;
• គំនិត
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ផ្សិតនិងខ្ទឹមម្រេចខ្ទេច។ ស្ពបានកាត់តិចតួច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ onions និងផ្សិតនិង fry lightly ។ ពួកគេគួរតែក្លាយជាទន់និងបន្លិចទឹក។ បន្ថែមស្ពលលាយល្អនិងគ្រប។ ចំអិនកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែរាវហួតបានទាំងស្រុង។ សម្រាប់ 5-7 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ នៅពេលដំបូងវានឹងហាក់បីដូចជាថាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបំពេញនេះគឺច្រើនដើម្បីរៀបចំចំណិតមួយ pie ជាមួយស្ពនិងផ្សិត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទាំងអស់ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានលួចយ៉ាងខ្លាំង។

ការបំពេញផ្លែឈើ

ការបំពេញបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំចំណិតនំបុ័ងគឺជាចំណិតផ្លែឈើមួយ។ វាអាចមកពីផ្លែឈើនិងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់រដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសប្លែកពីគ្នាពីរយ៉ាង: វាគួរតែមានច្រើនហើយវាជាការចង់ឱ្យវារីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ dough និងមិនមែននៅកណ្តាលទេ។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការ stuffing ខ្ញុំអាចធ្វើបាន?

ដំបូងវាអាចជាផ្លែប៉ោម។ វានឹងយកផ្លែប៉ោម 3-4 ។ ពួកគេត្រូវបានគេយកចេញ, ស្នូលបានយកចេញជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ អ្នកអាច sprinkle ស្ករនៅលើកំពូលលាយជាមួយ pinch នៃ cinnamon និង nutmeg មួយ។ ល្អឥតខ្ចោះនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញនំភាគច្រើន។

មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងនេះគឺរសជាតិនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pears, ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើមួយ។ ពួកគេក៏ត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាការបំពេញមិនលង់ទឹកក្នុងការធ្វើតេស្តរាវ។ អ្នកអាចដាក់វាឱ្យស្រស់ស្អាតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកក៏នឹងទទួលបានចំណិតផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។ អ្នកក៏អាច sprinkle ស្ករមុនពេលចម្អិនអាហារឬបន្ទាប់ពី - ម្សៅស្ករ។

ហើយជាការពិតណាស់អ្នកអាចយក berries ណាមួយសម្រាប់រដូវកាលនេះ។ នំក្រអូបច្រើនបំផុតនឹងត្រលប់មកជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីរីសបឺរីនិងអាំងឃីន។ កុំភ្លេចអំពីទំពាំងបាយជូ, cherries និង cherries ។ ជាទូទៅជម្រើសនីមួយៗក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនចំណីថ្មីរៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជំនួសឱ្យការសន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះអ្វីដែលគួរតែជា pies រាវត្រឹមត្រូវ? រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់គឺថ្មដែលហូរយ៉ាងងាយស្រួល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេទទួលបានឈ្មោះនោះ។ ហើយកាកសំណល់បែបនេះតែងតែញែកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃការបំពេញជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តអប្បបរមា។ នៅសល់ការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃមិនត្រូវបានកំណត់ទេ!