តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថែម vinegar ទៅសាច់នេះនិងថាតើត្រូវធ្វើវា?

ដើម្បីរៀបចំសាច់ល្អ, មានច្រើននៃការសម្ងាត់មួយនិងស្ទើរតែរៀងរាល់អ្នកគាំទ្ររបស់ម្ហូបនេះមានតិចតួច។ ប៉ុន្តែមានសំណួរចម្រូងចម្រាស់នៃរបៀបជាច្រើននៃ vinegar បានបន្ថែមទៅ kebabs និងថាតើវាមានតម្លៃទាំងអស់ដែលតែងតែធ្វើការនៅ? ឆ្អើរសាច់អាចត្រូវបានហៅថាសិល្បៈដែលតម្រូវឱ្យមានទេពកោសល្យ, ប្រសិនបើមិនបាន, បន្ទាប់មកនៅសមត្ថភាពយ៉ាងហោចណាស់។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលតម្រូវការជាមូលដ្ឋានបំផុត, វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះដោយជោគជ័យ។

វាច្បាស់ណាស់ថាមូលដ្ឋាននៃការ kebabs shish ឆ្ងាញ់ - សាច់។ គុណភាពរបស់វាអាស្រ័យទៅលើភាពជោគជ័យនៃ 80%, រដូវកាលនិងបច្ចេកទេសទេមិនរក្សាទុកសាច់ប្រឡាក់អាយុរបស់ជ្រូកព្រៃគោឬចៀមឈ្មោល។ ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត - វាគឺត្រូវប្រើសាច់ជ្រូក។ ម្ហូបវាគឺជាទន់, juicy និងមិនតម្រូវឱ្យមានសត្វសមុទ្រជាយូរមកហើយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទិញ សាច់ស្រស់។ កុំយកផលិតផលដែលបានបង្កកឬជា kebabs ប្រឡាក់រួចទៅហើយ។ ជួបដោយចៃដន្យ, ជម្រើសចុងក្រោយនឹងបន្ថែម vinegar ចាំបាច់ហើយបើសាច់ត្រូវបានកក (ជាពិសេស peremorozhennoe), vinegar សម្រាប់សាច់មានបន្ថែម។ នេះគឺដើម្បីធានាថាសាច់នេះគឺមានសភាពទន់។

សម្រាប់ការ kebabs អាស៊ីកណ្តាលនិងជាជនជាតិស្បែកសសាច់ចៀមបានយកជាប្រពៃណីពោលគឺក្លិនជាក់លាក់របស់ខ្លួននិងរសជាតិផ្តល់នូវ ម្ហូបជាតិ លក្ខណៈពិសេស។ ទោះបីជានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដើម្បីរកកូនចៀមល្អគឺមានបញ្ហាច្រើនណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទិញបាននៅលើសាច់គោទីផ្សារ (bovine និយម) ច្រឹប - ហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។ មានក្រុមអ្នកគាំទ្រមាន ការ kebabs មាន់ ជើងមាន់ទិញឬស្លាបសម្រាប់គាត់។ ខាងក្រោមនេះជាសំណួរនៃរបៀបជាច្រើននៃការ vinegar បានបន្ថែមទៅសាច់នេះ   អាចត្រូវបានឆ្លើយយ៉ាងច្បាស់ - មិននៅទាំងអស់។ សាច់មាន់ដោយក្រូចល្អឥតខ្ចោះដែលមានការដេញថ្លៃនិង mayonnaise ។ ហើយឧទាហរណ៍ក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក, អ្នកស្រុករៀបចំម្ហូប offal នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកតម្រងនោមបេះដូងនិងថ្លើម។ ការ skewers ពេលដែលចងព្យួរនៅលើ, ម្រេច, អំបិលនិងបន្ទាប់មកមួយរយៈខ្លីនៅលើរងើកភ្លើងចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថែម vinegar ទៅ BBQ? marinate វាឬ marinate? តើធ្វើដូចម្តេចវាគួរតែមាននៅក្នុង marinade នេះ? ខាងក្រោមនេះជាបញ្ហាមួយចំនួនមានអាយុមានអាយុនិងចម្រូងចម្រាស់ណាស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងសាច់។ មានមនុស្សម្នាក់មិនអាចស្រមៃថាខ្លួនខ្ញុំដោយគ្មានសាច់មួយត acetic ម៉ោងនៃ "មុជទឹក" ។ មាននរណាម្នាក់បាន dispenses ជាមួយ marinade នេះហើយប្រសិនបើវានិងប្រើវា, បន្ទាប់មកមិនលើសពី 5 នាទី។ ហើយនោះត្រូវបានរៀបចំម្ហូបលោកបានចាត់ទុកសាច់, និងអ្វីផ្សេងទៀតគឺគ្រាន់តែចៀនសាច់នៅលើធ្យូង។ ប្រហែលជាការពិតគឺថាមានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃវិធីដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, ប៉ុន្តែការគ្នានៃពួកគេនឹងមាននៅក្នុងល្អរបស់ខ្លួន។

យកវិធីបុរាណនៃការចម្អិនអាហារ។ slice សាច់ទៅក្នុងបំណែកនៃ 40-50 ក្រាម, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត shinkuete នេះទៅម្រេចខ្មៅអំបិល, vinegar vzbryzgivaete ទាំងអស់, អ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon ។ ប្រសិនបើអ្នកយកសាច់ជ្រូក, ចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ frying 3 ម៉ោង។ ហើយប្រសិនបើវាជាសាច់ចៀមឬសាច់គោ, អ្នកត្រូវតែរង់ចាំ 6 ម៉ោង។

ប៉ុន្តែការព្យាយាមដើម្បីស្នើសុំឱ្យជនជាតិស្បែករបៀបទឹកខ្មេះច្រើនបន្ថែមទៅក្នុងសាច់នោះ? ជាការឆ្លើយតបយ៉ាងហោចណាស់អ្នកទទួលបានមើលទៅទាំងឆ្ងល់, ដូចជានៅក្នុងទឹកខ្មេះ Caucasus មិនដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ សាច់អាំងបានយកស្រាទំពាំងបាយជូរមានស្ងួត ayran ឬ lemon ។ គំនិតមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយ, កំទេចវាបាច់ចេញពីទឹកនៅលើស្រទាប់សាច់។ ការប្រើជា paprika មួយរដូវរងច្រកដាក់ (ទាមទារ) ទុកខ្ទឹមសពេលខ្លះអាចបន្ថែម។

ក្នុង Kirghizia skewers ប្រឡាក់ ក្នុងទឹកសមុទ្រ buckthorn, ចៃដន្យ, ដូច marinade មួយនេះអាចនឹងសង្គ្រោះស្ទើរតែគ្រប់សាច់។ Seabuckthorn ផ្តល់នូវរសជាតិទន់ភ្លន់, រសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់សូម្បីតែមួយដុំចាស់នៃសាច់គោ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមជាធម្មតានោះទេប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់សាច់មួយនៅក្រោមនឹមនេះ។

ប្រជាជនអ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ហើយការ skewers ចូលចិត្តរួមទាំង gourmets ដែលមានត្រីខ្ពង់ខ្ពស់។ សម្រាប់ការនេះ sturgeon យក, ត្រី, sturgeon, ត្រីសាម៉ុងនិង sturgeon ស។ គ្រឿងទេស sl និងបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មាននរណាម្នាក់បានប្រើ ទឹកខ្មេះ, mayonnaise មួយចំនួន។ Promarinuetsya ពីរម៉ោងក្នុងមួយ - និងនៅលើធ្យូង។

kebabs ល្អដោយទទួលបានប្រសិនបើវា marinate នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ សម្រាប់គាត់យកធ្នូ (1: 1 ជាមួយនឹងសាច់), អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ គំនិត chopped វិចិត្រណាស់, អាចត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ នេះ mush សាច់លទ្ធផលចាក់និងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដាក់នៅក្រោមនឹមនេះ។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់រសជាតិជូរ។ ពីរម៉ោងក្នុងមួយបន្តទៅឆា។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ការរៀបចំនៃចាននោះមិនបានសូម្បីតែមិនមានការឆ្ងល់អំពីរបៀបទឹកខ្មេះជាច្រើននៅក្នុងសាច់មួយបន្ថែម។ មានមនុស្សម្នាក់ផ្សេងទៀតនៅលើគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃសាច់ចំណាយពេល tablespoon នៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying, វា envelops សាច់ដែលផ្តល់នូវភាពសម្បូរបែបម្ហូបមួយពិសេស។