វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយ? តើធ្វើដូចម្តេចទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បី dilute

ជាញឹកញាប់, ក្នុងរូបមន្តនេះបានរកឃើញវេជ្ជបញ្ជា«ម្ហូបនិង sprinkle (salads លើសលុប) ទឹក lemon ។ " ក្រូចបានបន្ថែមសទ្ធាដើម្បីទំនិញដុតនំ។ ទឹក lemon tart ធ្វើឱ្យវា cloying តិច។ ក្រូចឆ្មារបានបន្ថែមទៀតថានៅក្នុង dough និងនៅក្នុងក្រែម។ ការប្រើប្រាស់និងចំណាប់អារម្មណ៍ផ្លែឈើកម្រនិងបំណែកសាច់និងស្ករគ្រាប់ស្បែក។ ប៉ុន្ដែភាគច្រើននៃធាតុផ្សំចានគឺទឹក lemon ។ វាត្រូវបានគេបន្ថែមក្នុងស៊ុប (ឧទាហរណ៍ hodgepodge មួយ) និងភេសជ្ជៈ - តែស្រាក្រឡុកមានជាតិអាល់កុលនិងស្រស់។ អត្ថបទនេះផ្តោតទៅលើសំណួរមួយ: តើវាអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីជំនួសទឹក lemon ជាមួយនៃក្រូចឆ្មា ទឹកអាស៊ីត? ហើយប្រសិនបើដូច្នេះ, របៀបដើម្បីបញ្ចូលគ្រីស្តាល់សនៃចាននោះ? អ្វីដែលសមាមាត្រមានអ្វីខ្លះ? អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីរសជាតិរបស់ម្ហូបដែលវាជាដូចជាប្រសិនបើវាគឺជាទឹក lemon ធម្មជាតិបច្ចុប្បន្ននេះ? នេះអ្នកនឹងបានអានដូចខាងក្រោម។

ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាអ្វីដែល

តើអ្វីជាពិតជាម្សៅគឺភ្លឺថ្លាស? សង្ស័យ, នេះគឺជាសម្ភារៈសំយោគ។ ហើយមុនពេលដែលអ្នកបានបញ្ជាក់សំណួរថាតើដើម្បីជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះជាមួយយើងត្រូវតែបង្កើតតំណឡើងរវាងផលិតផលពីរ។ វាធ្វើអ្វីមួយនៅក្នុងម្សៅសំយោគរឿងធម្មតាជាមួយក្រូចឆ្មារមួយ? ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃឱសថការីស៊ុយអែដបានរៀនក្នុងឆ្នាំ 1784 លោក Carl Scheele ។ តើគាត់ទទួលបានវាយ៉ាងដូចម្តេច? លោកគឺដើម្បីបំបែកវាចេញពីទឹកនៃ lemons unripe នេះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញទំនាក់ទំនងរវាងផលិតផលទាំងនេះគឺមានបន្ទាត់មួយ។ ម្សៅអាស៊ីត carboxylic លទ្ធផល tribasic ។ វាគឺជាការរលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹក, នៅពេលដែលវាឈានដល់យ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំបីដឺក្រេ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយអេតាណុល។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតក្នុងស្រុកនិង vodka liqueurs នេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្សៅអេធើរ diethyl គឺតិចតួចរលាយ។

ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារបស់

រៀងរាល់មនុស្សម្នាក់ដែលសមហេតុផលនឹងសួរ: ប្រសិនបើម្សៅនេះត្រូវបានគេស្រង់ចេញពីផ្លែក្រូច, ហេតុអ្វីបានជាវាជាផលបានច្រើនដែលមានតម្លៃថោក? បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ឱសថការីនៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបីដែលជាទឹកធម្មជាតិត្រូវបាន evaporated ដើម្បីទទួលគ្រីស្តាល់ស។ បន្ទាប់មកទៅទឹកនៃ lemons បានចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមថ្នាំជក់ជីវម៉ាស់។ នៅក្នុងរោងចក្រនេះផងដែរមានមួយចំនួនធំនៃទឹកអាស៊ីតនេះ។ នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទំនើបនៃម្សៅទទួលបានដោយ biosynthesis ពី molasses និងស្ករដោយការប្រើផ្សិតផ្សិតខ្ចី នីហ្សេផ្សិត Aspergillus ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងថ្នាំ (រួមទាំងការរំលាយអាហារដើម្បីបង្កើន), គ្រឿងសម្អាង (ដូចនិយ័តករទឹកអាស៊ីត) និងឧស្សាហកម្មសំណង់និងប្រេង។ បរិមាណនៃទិន្នផលរបស់ខ្លួនទូទាំងពិភពលោកគឺច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមួយលានតោន។ និងអំពីពាក់កណ្តាលនៃចំនួននេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅក្នុងពន្លឺនេះវាហាក់បីដូចជាសំណួរក្តៅគគុកបន្ថែមទៀតសូម្បីតែថាតើដើម្បីជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាថាជាមួយនឹងការដែលអាចធ្វើបាន។ ពិសេសប្រសិនបើស្លាកវានិយាយថា: «ពលករម្ពុជានៅ Chayna »។

ការប្រើនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះ

ម្សៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសំយោគនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងការដាក់ស្លាកជា E330-E333 ។ ប៉ុន្តែវាជាការមានសុវត្ថិភាពណាស់ប្រសិនបើរសជាតិនេះថាតើវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយគ្មានការជាមួយដើម្បីឱ្យរាងកាយមានះថាក់ណា? ម្សៅនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ, មិនត្រឹមតែឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃផលិតផល។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ microorganisms mildew និង malodor នេះ។ ដូច្នេះ E330 និងប្រើជាអភិរក្សមួយ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះមិនត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្លែនេះនាងដូចជាក្រូច, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមាននៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែវាបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ, វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់។ សម្ភារៈនេះយកជាតិពុល, toxins អំបិលះថាក់។

ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាខូចខាត

មិនមែនមនុស្សទាំងអស់អាចអត់ធ្មត់ក្រូច។ ផ្លែឈើទាំងនេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាការមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែមានការប្រើប្រាស់នៅក្នុងអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ ប៉ុន្តែយើងបានសួរសំណួរថា: អាចជំនួសទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទឹក lemon? វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីឆ្លើយវា។ បាទវាអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃម្សៅដែលយើងគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យធ្វើឱ្យមានដំណោះស្រាយការផ្តោតអារម្មណ៍ផងដែរ។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកវាអាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍មិនរីករាយក្នុងក្រពះ, ក្រហាយទ្រូង, colic និងក្អួត។ អ្នកមិនអាចបរិភោគម្សៅ undissolved ព្រោះវាបណ្តាលអោយរលាកនៃភ្នាស mucous ។

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយ

ផ្លែឈើតំបន់ត្រូពិចមិនអាចត្រូវបានហៅមានតំលៃថោក។ ហើយនៅក្នុងរូបមន្តបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះវាតម្រូវឱ្យមានតែមួយបន្តក់មួយចំនួនឬស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon មួយ។ នៅសល់គឺជារយៈពេលវែងមួយនៅក្នុងទូទឹកកក, dries ហើយស្វិតក្រៀម។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះចំណែកឯព្រៃឈើក្នុងថង់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំ។ ហើយវាមានតំលៃផេនីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះបទពិសោធ hostess នៅលើសំណួរថាតើដើម្បីជំនួសទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទឹក lemon ជាធម្មតាបានឆ្លើយតប: "បាទ! និង vinegar, ផងដែរ! និងនៅឡើយទេវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីលាងប្រាក់បញ្ញើការ lime កខ្វក់និងផ្ទៃលោហៈច្រេះ "។

ដូចជាសម្រាប់ម្ហូបដែលជាភាពខុសគ្នានៃចានដែលអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកក្រូចទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬគឺទូលំទូលាយណាស់។ ប្រសិនបើអ្នក knead dough ដែលអ្នកអាចលាយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅសំយោគជាមួយនឹងម្សៅ។ នៅក្នុងករណីផ្សេងទៀតគ្រីស្តាល់ទឹកអាស៊ីតដើម្បីរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីសម្រេចបាននូវទឹក lemon ទម្លាប់មួយការផ្តោតអារម្មណ៍។ សមាមាត្រនៃការទាំងនេះ។ pinch តូច (រូបមន្តមួយចំនួនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅចុងនៃកាំបិត) ទៅហាសិបមីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយនេះគួរតែត្រូវបានត្រជាក់។