តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ។ តើវាខុសគ្នាពីនំបុ័ងដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះនិង multivarka

អ្នករាល់គ្នាដឹងពីកុមារភាពថានំប៉័ង - ប្រធាននៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនោះទេ។ នេះគឺប្រហែលជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលមានដើម្បីឱ្យមានតែងតែនៅផ្ទះ។ ផលិតផលម្សៅសកលទៅយ៉ាងល្អដោយមានចានជាច្រើន, ទាំងពីរជាមួយនឹងជាលើកដំបូងហើយជាមួយនឹងការលើកទីពីរ។ ទោះបីជាវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ dessert ឧទាហរណ៍លាប slice មួយនៃនំបុ័ងនិងការស្ទះមួយ។ វាប្រែចេញសាំងវិចផ្អែមហ៊ាន។

នំបុ័ង - មិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបអាហារ

នំបុ័ង - ផលិតផលដែលតំណាងឱ្យប្រាជ្ញានិងការគោរពមួយ។ វាគឺជាការដោយនំបុ័ងនិងអំបិលបានយកទៅជួបភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់, ភរិយាថ្មីថ្មោងនេះនៅក្នុងពិធីមង្គលការនេះនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃនេះរួមបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។ ចាប់តាំងពីវាពាក់ព័ន្ធនឹងការជាច្រើននៃសុភាសិត, ជំនឿប្រជាប្រិយនិងធ្វើពិធីសាសនាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះនៅពេលឥឡូវនេះវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំណើរការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ម្សៅ sifted ដោយដៃកាលពីមុនមិនបាន។ ដើម្បី។ Sieve ដែលបានបង្កើតមិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយ។ វាបានចំណាយពេលវេលាច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។ និងកាកសំណល់ដែលមិនចាំបាច់ក្រោកឡើងបន្ថែមទៀត។ បង់តម្លៃគ្រប់គ្រាន់មួយខ្ពស់សម្រាប់ នំបុ័ងស អាចមិនមែនទាំងអស់ដូច្នេះវាអាចមានលទ្ធភាពទិញពួកអភិជនមានទ្រព្យសម្បត្តិតែប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលបានទិញនំបុ័ងត្នោត។

hudeyuschego ក្រុមប្រឹក្សា

នំបុ័ងមានច្រើននៃ carbohydrates, ដូច្នេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃថាមពល។ ស្រូវសាលីចម្រាញ់ម្សៅប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននិង enriches រាងកាយជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត, ដែលមនុស្សម្នាក់ដែលកំពុងងើបឡើងវិញ។ ដូច្នេះអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ឬគ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ដោយខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់នៃការនំបុ័ងស។

នំបុ័ងច្នៃ

ហាងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួនទូលំទូលាយមួយនៃការដុតនំគ្រប់ប្រភេទ: នំបុ័ងជាមួយ ការបំពេញឈីស, អាហារ, បៃតង, លគ្មានបញ្ហាថាតើវាគឺជាឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែនំបុ័ងច្នៃនេះគឺតែងតែឆ្ងាញ់ជាច្រើនដង ... បន្ទាប់ពីទាំងអស់, គាត់ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់និងចិត្ដសប្បុរស។ ដូច្នេះស្ត្រីគ្រប់រូបគួរដឹងពីរបៀបដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តចម្អិននៅក្នុង oven នេះ

សម្រាប់ទាំងអស់អ្នកទាំងឡាយណាដែលសម្រេចចិត្តដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំបុ័ងច្នៃក្រអូបដែលបានផ្តល់ជូនការណែនាំអំពីរបៀបដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ។ អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី;
• 500 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• 40 ក្រាម (sachet) ផ្សិត;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• អំបិល (1 ស្លាបព្រា);
• ជាតិស្ករ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរដំណាក់កាល។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំអេប៉ុងនេះ:

• ម្សៅគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលលាយជាមួយទឹក (នៅក្នុងការផ្ទុក) ។
• កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលូន។
• គ្របដណ្តប់ធុងនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
• ម៉ោងត្រូវតែចុចចុះ dough នេះវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលមានការកើនឡើងក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 2 ដងនោះ។

នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់:

• Pour ចូលទៅក្នុងញ៉ាំម្សៅដែលនៅសល់, បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
• វាគឺជាការចង់ទៅសូម្បីតែចាក់មួយស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃប្រេងបន្លែនិង 1 ស៊ុតក្នុងការបើកបរនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការមិនចាំបាច់។
• ទាំងអស់លាយល្អ, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីម៉ោងមួយផ្សេងទៀតកន្លះ។
• បន្ទាប់មក knead dough នេះនិងទុកសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាផ្សេងទៀត។
• ឥឡូវនេះវានៅតែមានដើម្បីដាក់ចេញ dough ទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និង preheated នៅ 160-180 ដុតនំដឺក្រេបន្តិចម្តងការបង្កើនសីតុណ្ហភាព 280 អង្សាទៅ, ហើយបន្ទាប់មកទាបជាថ្មីម្តងទៀតទៅដល់ 180 ។
• មួយម៉ោងក្រោយមក, នំបុ័ងក្រអូបជាមួយ crust ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ងដើម្បីជួយ hostess នេះ

breadmaking ប្រឌិតជួយសម្រួលដល់ភារកិច្ចរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះយ៉ាងខ្លាំងចម្អិនអាហារ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារពីចុងក្រោយនេះ - ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ, សល់នៃការងារនេះត្រូវបានធ្វើ breadmaking ។ សូមពិចារណារូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងសជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននេះ។ ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងនោះអ្នកត្រូវ:

• ទឹកដោះគោ - 1 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ (មូស្ដានិយម) - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត - 1 tsp;
• គ្រាប់ពូជ flax - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា។

នៅក្នុងមួយចំនួននៃក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនៃគ្រឿងផ្សំរាវនិងភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងពិសេសដោយឡែកពីគ្នា។ ដូច្នេះជាដំបូងរៀបចំផលិតផលរាវ, បន្ទាប់មក - ផ្សេងទៀត:

• ទឹកដោះគោដែលត្រូវតែត្រូវបាន heated, បន្ទាប់មកវាល់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃប្រេងបន្លែដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលទៅក្នុងធុងពិសេសមួយ;
• រែងម្សៅតាមរយៈ Sieve បាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងធុង;
• បន្ថែម yeast ទៅជាម្សៅ, អំបិលនិង posaharit;
• គ្រឿងផ្សំជាច្រើនចូលទៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតទិន្នន័យនំបុ័ងដាក់ឡើយ
• ប្រើការកំណត់ dough: កម្មវិធី 1, សំបក - ទំងន់មធ្យម - 100 ក្រាម;
• ជម្រះគ្រាប់ទាំងអស់;
• ពេល breadmaking នឹងបញ្ចេញសំឡេងដោយឡែកបង្ហាញថាចុងបញ្ចប់នៃវដ្តលើកទី 2 ដែលនឹងត្រូវបានម្សៅចាក់ទៅគ្រាប់ពូជផលិតបាន;
• បិទគំរប, បន្ទាប់មកក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះនឹងបន្តដុតនំ;
• លទ្ធផលនេះគឺជានំបុ័ងក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, អ្នកចង់ទាញចេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

គុកភ្លើងជម្មើសជំនួស - multivarka

យ៉ាងខ្លាំងសម្រួលដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យ multivarka នំបុ័ងច្នៃនេះ។ អ្នកត្រូវគ្រាន់តែដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយហើយរង់ចាំ Multivarki ដុតនំបុ័ងច្នៃឆ្ងាញ់។ សូមឱ្យយើងពិចារណាអំពីរបៀបដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង multivarka ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតស្ងួត - 40 ក្រាម;
• ម្សៅ - 850 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 2,5 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

• នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីរំលាយ yeast, បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ;
• នៅទីនោះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេងបន្លែ;
• ជាបណ្តើរត្រូវបន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យដើម្បីបង្កើត dough មួយ;
• knead dough ដែលស្រាល, ដូច្នេះវាមិនជាប់នឹងដៃ;
• បន្ទាប់មកការធ្វើតេស្តនេះគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយឡែកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងមួយ;
• dough គួរតែត្រូវបានបង្កើនដោយ 2 ដង, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់របស់វាហើយផ្ញើវាទៅធុង Multivarki នេះ;
• ជ្រើសកំដៅសម្រាប់ 15 នាទី;
• រង់ចាំរហូតដល់ dough នេះនឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅក្នុងកម្រិតសំឡេង (ប្រមាណ 30 នាទី);
• ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរបៀបដុតនំនិងការកំណត់ពេលវេលា - 60 នាទី;
• បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង dough នេះអ្នកត្រូវការបើកខាងឆ្វេងនិងសូម្បីតែដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី;
• ដុតនំ freshly នំបុ័ងដើម្បីយកចេញនិងទុកអោយវាត្រជាក់។

រសជាតិពិសេសនៃការនំបុ័ងពីចង្ក្រានរុស្ស៊ី

ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមអ្នកអាចរកឃើញផ្សេងគ្នាច្រើនពដុតអំពីរបៀបនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកខ្លះគេស្គាល់ថាជារសជាតិតែមួយគត់នៃឡដុតនំនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី, អ្នកត្រូវការដើម្បីព្យាយាមនំបុ័ងនៅក្នុង ឡរុស្ស៊ី។ រូបមន្តនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺមានតម្លៃវា! ដូច្នេះ, របៀបដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ:

• អ្នកត្រូវការដើម្បីយកធុង 3 លីត្រទៅចាក់ 1 ពែងទឹកក្តៅនិងកូរ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួត និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករ;
• ផ្ញើទៅ 100 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទីជាលើកដំបូង) និងលាយផងដែរ!
• គម្របអេប៉ុងនិងទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ;
• ពេលដែលនៅក្នុងអេប៉ុងស្នោហាក់ដូចជាបន្ថែមទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្សៅ (100 ក្រាមនិង 400 ក្រាមនៃ rye ស្រូវសាលី), ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់;
• dough នេះឡែកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបន្ទាប់ពីវាបានកើនឡើងនិងការ obmyat ឡែកថ្មីម្តងទៀត!
• ឥឡូវនេះយើងត្រូវជន់លិចក្នុង oven នេះផ្ដល់ឱ្យវាកក់ក្តៅល្អឡើងរង់ចាំសម្រាប់ធ្យូង;
• ទម្រង់បែបបទនៃការខាញ់, ដាក់ dough មកវិញនិងផ្ដល់ឱ្យវាជាទៅតិចតួច;
• ចុងការធ្វើតេស្តនេះខាញ់, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដែលមានរូបរាង;
• ផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅក្នុងគុកភ្លើងនេះ;
• នំបុ័ងនោះបានងាកចេញមិនស្ងួតនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានដាក់ធុងទឹកមួយ;
• ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងបន្ទាប់មករុំនំប៉័ងក្នុងកន្សែងឱ្យត្រជាក់មួយ។

Hlebushek ដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទៅវិធីងាយស្រួលនេះ - គ្រាន់តែទិញនំប៉័ងនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកប៉ុន្តែនៅក្នុងការធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវបានគេបង្អត់ខ្លួនឯងនៃច្រើន។ រសជាតិនំបុ័ងច្នៃរសជាតិនិងស្រស់របស់ខ្លួនរបស់ខ្លួន crisp និងពន្លឺមិនអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនំបុ័ងណាមួយផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាគឺជា devoid នៃគ្រប់ប្រភេទនៃការបន្ថែមដែលប្រើផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្កើនក្រុមហ៊ុនផលិតធ្នើជីវិត, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងភាពស្ថិតស្ថេរនិងអាវ។ ឃ

នេះមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន - នំប៉័ងក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺមិនមានរបៀបក្នុងការដុតនំនំបុ័ង។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវាត្រូវបានចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។