ការ៉ុត stewed: របៀបដើម្បីរៀបចំនិងអ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែម

មួយនៃភាគច្រើនបំផុត "ភាពអត់ធ្មត់" និងផ្សេងទៀតផលិតផលនិងសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នកនៃចានចំហៀងគឺការ៉ុត braised ។ ជាការចម្លែកនេះបន្លែឬ stewed លីងរួមបញ្ចូលភាគច្រើននៃវគ្គទីមួយនិងទីពីរមួយ។ ភាពឆបគ្នារបស់ខ្លួនជាមួយនឹងសាច់ណាមួយ, បក្សីព្រៃនិងមាន់ត្រីនិងបន្លែផ្សេងទៀតគ្រាន់តែហួសពីការសរសើរ។ បាទ, និងការរៀបចំការ៉ុតអាំង (ជាមួយ onions រួមបញ្ចូល) បានយ៉ាងលឿន, នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន, ដែលមានម៉ាស៊ីនបន្ថែមផ្សេងទៀតនិងភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់មួយ។

រូបមន្តទឹកដោះ

ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយដែលអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះដូចខាងក្រោម: យកមួយភាគបួននៃគីឡូការ៉ុតមួយកាត់បន្ថយវាចូលទៅក្នុងគូបចំណិតក្រាស់ដូចគ្នាឬមិននិងចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះមួយពែង។ ភ្លាមចាក់អំបិលចូលទៅក្នុងធុង (បន្តិច) និងជាតិស្ករ; វាអាស្រ័យលើចំនួននៃពូជនៃ carrots (ហើយវាគឺជាផ្អែមនិងមិនច្រើនណាស់), ដូចជានៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ មធ្យមជាធម្មតាត្រូវបានយកស្លាបព្រានៃការបូមខ្សាច់។ បានដាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នានិងជាចំណែកតូចមួយនៃការ butter ។ សក្តានុពលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (រហូតដល់ carrots អាំងគឺមានការដេញថ្លៃ) ។ ដោយឡែកនៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោម្សៅវាយ - tablespoon មួយ។ ពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។ simmer បន្ទាប់ពីបន្ថែមមិនត្រូវការច្រើនជាងមួយនាទីគ្រាន់តែទៅទឹកជ្រលក់ thickens ។ សូមសាកល្បងវា - ទទួលបានម្ហូបមួយចំហៀងយ៉ាងខ្លាំង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

ចៀនទាក់ទាញនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់, ដូច្នេះកុមារជាញឹកញាប់អូសវាចេញពី Pan នេះដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចចំអិនវានៅក្នុងជាច្រើនទៀតជា garnish មួយនិងសម្ពាធបន្ថែមតិចតួច។ រឿងតែមួយគត់ដែលស៊ុបការ៉ុតមានមនុស្សជាច្រើននិងដើម្បីលុបពន្លត់កាត់ជាច្រើនទៀតចូលទៅក្នុងគូបសមរម្យឬក្បាលដី។ នៅសល់នៃដំណើរការនេះគឺស្ទើរតែដូច: គំនិតធំកាត់ការេនិង pripuskayut ឱ្យមានតម្លាភាពក្នុងប្រេង sunflower ។ នៅចំណុចនេះ, វាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ onions ទៅ caramelize ស្លាបព្រាតារាងពីរនៃជាតិស្ករនិងរំខានល្អិតល្អន់។ នៅពេលរង្គាល Pan នេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ដើម្បីការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបានប្រែក្លាយ braised និងបានទទួល spicier ម្លប់ងងឹតទៅជាវានៅដំណាក់កាលនេះត្រូវបានចាក់ពែងមួយភាគបួននៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ carrots chopped បន្ទាប់គីឡូក្រាមបន្ថែមទៀតនិងចានគំរបនៅជុំវិញមួយម៉ោងចេះរលត់ទីបី។ នៅចុងបញ្ចប់វាត្រូវបានគេរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកបានផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យសាច់ឬត្រី។

អ្វីដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីអាល្លឺម៉ង់

ពួកគេផងដែរមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានដូចជាម្ហូបមួយចំហៀងយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ ពាក់កណ្តាលរាប់សិបនាក់ការ៉ុតមធ្យម Shinko, ចាក់ពែងពាក់កណ្តាលមួយនៃទំពាំងបាយជូរ, និងអំបិលនិងស្ករផ្អែម។ ដើម្បី carrots អាំងគឺ "ការរីករាលដាល" ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar, បន្ទាប់មក tantalized នៅកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនៃការដាក់ការ៉ុតស្លាបព្រាកាហ្វេចាក់ butter និងស្លាបព្រានំបុ័ង crumbs សធំ។ ជាធម្មតា, ទាំងអស់បានលាយបញ្ចូលគ្នា, គ្របដណ្តប់ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ CAP បាន។ លទ្ធផលនេះ - ជាជម្រើសមានភាពសក្ដិសមដើម្បីសាច់ក្រក sauerkraut បាន!

ការ៉ុតទឹកឃ្មុំជាមួយ prunes និងទំពាំងបាយជូរ

ដោយវិធីនេះ, អាចជា ម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់ និងបង្អែមសម្រាប់កុមារ - ពួកគេបានយល់ព្រមសម្រាប់ជាប្រយោជន៍របស់វា, សូម្បីតែបោះបង់ចោលផ្អែមផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្មេងជំនាន់ក្រោយនៃគ្រួសារនោះអ្នកអាចលុបការ៉ុត - ដូច្នេះនឹងមានភាពរលូនបន្ថែមទៀត។ ដំបូងពីរ sliced សូមផ្ដល់ជា root លីងបួននាទីធំបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយពីរស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ពាក់កណ្តាលបន្ថែមបំណែកចំនួនប្រាំពីរចំហុយនិង prunes chopped និង tablespoon លាងក្នុងវិធីដូចគ្នាបន្ទន់ទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរបានចាក់ទឹកឃ្មុំស្លាបព្រានិង quenching បន្តរហូតដល់សមាសភាគសំខាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាប្រែចេញ stew ការ៉ុតផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែប្រែ: បន្ថែមការ apricots, បំពេញឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃការកំទេចគ្រាប់ដែល - ក្នុងករណីណាមួយទៅហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយក្រោយ។

ការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តដូចគ្នា, តំណាងដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារ។ ឬអ្នកអាចដាក់ជា garnish មួយឬ salad ជំនួសវិញ។ ការត្រៀមរៀបចំការគឺសាមញ្ញ: ជាការជា root ធំពិន័យជា crumble, stewed ក្នុងពែងទឹកមួយត្រីមាសបន្ថែមនៃស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺនេះ។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលឆន្ទៈអាំងការ៉ុតជា "សំបូរ" ចំណិតផ្លែប៉ោមតូចនិងជាតិស្ករ; អំបិលត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើវាគឺដើម្បីធ្វើសកម្មភាពជា garnish ធម្មតាមួយ។ juicy និងឆ្ងាញ់!

Cream sour មួយ

វាត្រូវបានគេរៀបចំដើម្បីបន្តដោយគ្មានការលំបាក។ ការ៉ុត (ជា root ធំ) ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅចៃដន្យ, paired ស្លាបព្រា pripuskayut ទឹករហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃ Cream ពែង sour ជាតិខ្លាញ់ 0,5, និងរលត់ទៅម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។ ការ៉ុតដុតនំនៅក្នុង Cream flavored ក្នុងការអនុលោមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចធ្វើបានទាំងស្រុងដោយគ្មានគ្រឿងទេស, សូម្បីតែដោយគ្មានអំបិល - ការរួមបញ្ចូលគ្នាភ្លឺនៃទឹក carrot និងរសជាតិជូរគឺជាការពិតដោយខ្លួនឯងបានគ្រប់គ្រាន់។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកនៅក្នុងការសង្ស័យថាការសាងសង់ជាម្ហូបមួយចំហៀង (ឬអ្វីមួយដើម្បីបន្លំកុមារពីការបរិភោគ Lollipop), មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទទួលយកកំណត់ត្រាមួយដើម្បីរូបមន្តការ៉ុតអាំង។