តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន horseradish

រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានដើមកំណើត - សត្វពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជនជាតិអេស៊ីបរ៉ូមបុរាណនិងក្រិចហើយត្រូវបានគេប្រើ 1500 ឆ្នាំមុនសម័យថ្មីជារដូវក្តៅហឹរ) គឺជាសាច់សត្វដែលមានសាច់ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងទឹកសក់។ ម្ហូបអាហារត្រូវបានគេប្រើដោយស្លឹក (សម្រាប់ការបញ្ជាំងបន្លែ) ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ឫសដែលត្រូវបានជីកនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មានសារធាតុរ៉ែ (ជាពិសេសផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូម) glycosides វីតាមីន C phytoncides ។

Horseradish មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិង diuretic ។ គ្រប់គ្រងសកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារ, បង្កើនចំណង់អាហារ, រំញោចការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ។ ភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងពោះវៀនគឺឆាប់ខឹងដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរទេ។ Horseradish គឺមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលនៃដុំសាច់សាហាវសួត bronchi ។ ធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដំណើរការបាន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៃរបបអាហារព្យាបាល។

វាត្រូវបានគេអនុវត្តខាងក្រៅ (gruel, ទឹក infusion ឬទឹក) ក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកសន្លាក់, radiculitis, ដំណើរការរលាកនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់។ អាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការរងរបួសរួមទាំងកីឡា។ របៀបចំអិន horseradish - វាអាស្រ័យលើគោលបំណងនៃផលិតផល (ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារឬជាថ្នាំ) ។

វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់បន្លែផ្លែឈើសាឡាត់ស៊ុបឬស៊ុបសម្រាប់សាច់ត្រជាក់ដែលជាសាច់ត្រីឬត្រី។ គាត់បានផ្តល់នូវភាពស្រឡះនៃ អាហារសម្រន់ត្រជាក់ ពីប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេហៅថាជា "បំពង់ក" ឬ "horseradish" ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះមួយ (ផ្នែក 6-10), ខ្ទឹមស (1 ផ្នែក) និង horseradish (¼នៃបំណែកមួយ) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបង្វិលនិងបញ្ចូលជាមួយអំបិល។ វាត្រូវបានទុកនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។ បម្រើដូចជាអាហារសម្រន់ឬទឹកត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ radish សេះ? អត្ថបទនេះមានបង្កាន់ដៃមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទាំងអស់នៃពួកគេតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំនៃការជា root នៃរោងចក្រនេះ: វាត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិង grinded នៅលើ grater មួយ grinder សាច់ឬនៅក្នុង blender មួយ។ ការអនុវត្តប្រតិបត្តិការទាំងនេះអ្នកត្រូវការពារភ្នាសនៃភ្នែកនិងច្រមុះ។ Horseradish គឺជាផលិតផលដ៏មុតស្រួចដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងធ្វើឱ្យវាអាចបរិភោគបានវាត្រូវបានលាយជាមួយបន្លែផ្លែឈើផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើរបស់វាក្រែម mayonnaise ឬជូរ។

រូបមន្ត 1

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន horseradish ជាមួយ mayonnaise? រដូវកាលដ៏ល្អសម្រាប់សាច់, អ្នកអាចបន្ថែមទៅស៊ុប, ដើម្បីត្រី។ គ្រឿងផ្សំ:

• 100 ក្រាមនៃ root horseradish កំទេច;
• 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ណាមួយ។

ជា root ដីត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងពាងកែវតូចនិងបិទជិត។ វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់នូវភាពរស់រវើកនិងតម្លៃអាហារបំប៉ន។

រូបមន្ត 2

រូបមន្តនេះពិពណ៌នាអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pickled horseradish ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 150 ក្រាមនៃ root horseradish កំទេច;
• ¼ lemon (ប្រើទឹក)
• ¼ពែងនៃទឹកឆ្អិន;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ 9%;
• 1 ស្លាបព្រាតែអំបិល។
• ស្ករស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា។

ឫស horseradish shredded ត្រូវបានលាយជាមួយ ទឹក lemon និងទឹក។ ពួកគេចាកចេញពីមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះរដូវជាមួយទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករ។ បំរើការជាឈីសសម្រាប់ឆ្អិនឬចៀនសាច់ក៏ដូចជាសម្រាប់ផលិតផលជក់បារី។

រូបមន្ត 3

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន horseradish ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ? រដូវកាលធ្វើឱ្យរសជាតិនិងរសជាតិនៃរសជាតិខុសគ្នា។ វាត្រូវបានផ្តល់ជូននូវភាពញាក់ឆ្អិនអណ្តាតសាច់ក្រងឆ្អិនសាច់ក្រកឬត្រី។ គ្រឿងផ្សំ:

• 3 tablespoons radish សេះដឹងគុណ;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ
• 4 ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសំអាតស្នូលត្រូវបានគេយកចេញនិងកាត់។
• ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស;
• 1/2 សាឡាត់ (ប្រើចំណាប់អារម្មណ៍បំផុត) ។
• 1 ស្លាបព្រាតែប៊ឺតែ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកបន្ថែម peel lemon និងស្ករ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ចុះ។ ផ្ទេរផ្លែប៉ោមទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងហាន់។ លាយរង្គាលជាមួយនឹងការដឹងគុណ horseradish, ទឹក lemon និង butter ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទទួលទានក្ដៅឬញាក់។

រូបមន្ត 4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន horseradish សម្រាប់ផលិតផលជក់បារី, Ham ឆ្អិន, សាច់ជ្រូកឆ្អិន, សាច់គោ steak ដុត? Salad, រៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងរដូវរងារតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់លីត្រនៃម្ហូបមួយនឹងតម្រូវឱ្យមានផលិតផល:

• 4 ឫស horseradish ជាមួយអង្កត់ផ្ចិត 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែងរហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។
• 2 tablespoons នៃ beets ឆៅ, grated នៅលើ grater តូចមួយ;
• 2 ស្លាបព្រាទឹកឆ្អិនត្រជាក់;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូច
• អំបិល។

ឫស horseradish ដឹងគុណត្រូវបានលាយជាមួយ beets ដឹងគុណនិងទឹក។ វាត្រូវបានបន្សល់ទុកក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រសិនបើរដូវកាលគឺក្រាស់ខ្លាំងនោះវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។