សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកការធ្វើម្ហូប: របៀបដាំបង្គា

បង្គា - អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យពីអាហារសមុទ្រទៅស្រាបៀរ។ ប៉ុន្តែមនុស្សតិចតួចណាស់ដឹងថាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនអាហារដែលឆ្ងាញ់បែបនេះពីសាច់របស់ពួកគេដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុអាហារឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាសូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ!

បង្គាជាមួយ dill

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះបង្គា ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយអ្វីដែលពិសេស? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: ចំអិនពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ដេលហឹរ។ ម្ហូបបែបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលបរិភោគអាហារសមុទ្រយ៉ាងទូលំទូលាយ។ យោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ការអនុវត្តរបស់ខ្លួនផលិតផលចាំបាច់ដូចខាងក្រោមត្រូវការ: បង្គា 500 ក្រាមដោយខ្លួនឯង។ ផ្លែបឺរផ្លែទុំ 3 ផ្លែធំ butter 50 ក្រាម; 300 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ; ស្លាបព្រា 4-5 ស្លាបព្រៃពណ៌សល្អជាងមុន។ លើសពីនេះទៀត Cream ស្រស់ (5 ស្លាបព្រា) 2 yolks ឆៅ, tablespoons 3-4 chopped dill, pinch អំបិលនិងស្ករនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: មុនពេលដាំបង្គាឱ្យសោះគេត្រូវការសម្អាត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្បាលត្រូវបានបំបែកចេញពីកន្ទុយអំបិលត្រូវបានសំអាតសាច់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីសែល។ លាងជម្រះវាឱ្យទឹកហូរ។ សែលក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ - ពីពួកគេអ្នកទទួលបានរសជាតិហឹរនិងសម្បូរបែប។ បន្ទាប់ - ផ្លែបឺរ។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើ, peel peel, យកថ្ម, លុបសាច់ឈាម។ នៅក្នុង Pan enameled មួយរំលាយប្រេងដាក់សុទ្ធតែបឺរ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាហើយឱ្យឆ្អិនទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់មកពេលវេលាដ៏សំខាន់: របៀបក្នុងការធ្វើឱ្យបង្គាឆ្អិនដូច្នេះសាច់មិនសល់ក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះក្នុងដំណាក់កាលនៃការដាក់អាហារសមុទ្រភ្លើងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទឹកជ្រលក់មិនគួរឆ្អិនទេ - គ្រាន់តែក្រពះក្នុងកំដៅតូចប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលនេះ whisk yolks ជាមួយ Cream បានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់អំបិលស្ករ, dill, អនុញ្ញាតឱ្យរំពុះម្ហូបនិងភ្លាមបិទវា។ ទុកម្ហូបអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរបមួយបន្ទាប់មកប្រើជាមួយ អង្ករឆ្អិន។ បាទការបំភ្លឺសម្រាប់រូបមន្ត "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Dill បាន": សម្រាប់ទាំងអស់គ្នាដំណាក់កាលនៃការរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវបានគេយកមិនលើសពីពាក់កណ្តាលម៉ោង។ ពេលវេលាគឺសំខាន់ណាស់ដើម្បីកត់សម្គាល់, បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលត្រូវបានរំលាយ, បាត់បង់រូបរាងទីផ្សារនិងរសជាតិដើម។

បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់គុយរី

សម្រាប់ការស្រឡាញ់កម្រនិងអសកម្មយើងផ្តល់ជូននូវ រូបមន្ត ពិសេស សម្រាប់បង្គា ដែលមាន ទឹកជ្រលក់ រសជាតិហឹរ ។ គាត់មានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអ្នកដទៃដែលមាន ម្ហូបឥណ្ឌា ប៉ុន្តែគាត់ក៏ចាប់ផ្តើមល្អនៅលើទឹកដីសល្លិក។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏រួសរាយរាត្រីនិងពិសេសសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏ពិសេសព្រោះវាមានពន្លឺហើយមិនមែនជាបន្ទុកធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះទេហើយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំមានប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំញៀនលើរាងកាយ។ ដូច្នេះរូបមន្តមួយមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនឆ្អិនបង្គា" នៅក្នុងធនាគារ piggy របស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការ: bow - 1 ក្បាលធំ; ខ្ទឹម - 3 slices; ប៊ឺដិន - tablespoons 3-4 (មិនបានលេខមួយស្ទួនទឹកជ្រលក់ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យ stint); ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាកុង; ល្បាយនៃ curry (គ្រឿងទេស spicy) - 1,5 tablespoons ។ ប្រសិនបើមិនមានណាមួយសូមយកម្រេចក្រហមនិងខ្មៅមុតស្រួចដីមួយចំអិនតិចតួចក្លិនស្អុយត្រាំ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរមាន់ 200 ក្រាម។ សិនបើវាមិនមានចូររំលាយគូបទំពាំងបាយជូរក្នុងទឹកក។ មានតែបន្ទាប់មកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលដូច្នេះជាការមិនឱ្យលើសពីវា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកយើងបានរាយគ្រឿងផ្សំ: ទឹក - 200 ក្រាម, ចេក, ក្រែម - ស្លាបព្រាតារាង 4-5 ។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់ពិសេស។ ហើយនៅទីបំផុតអំបិលខ្ញីដីតិចតួច 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅអាល់ម៉ុង (ជំនួស - អង្ករ) និង tablespoon នៃទឹក lemon មួយ។ បង្គារដោយខ្លួនឯង - 400-450 ក្រាមដំណើរការនេះចាប់ផ្តើមពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានចាក់, គ្រឿងទេស, ទឹកនិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់នៅក្នុង។ ទឹកជ្រលក់គួររំពុះប្រហែល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់មកចេកដែលបានបោសសម្អាតនិងចេកជាមួយនឹងសមមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅជាប់នឹងវាមានបន្ទាត់នៃក្រែម, អំបិល, ខ្ញីនិងទឹក lemon ។ ឥឡូវនេះអាហារសមុទ្រ: ជាមួយនឹងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែរបៀបក្នុងការរំពុះបង្គាត្រជាក់? ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ជាមុនដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើទាប។ ហើយបន្ទាប់មកភ្លាមមុនពេលដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះស្អាតពី entrails លាងជូតស្ងួតដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ និងការធ្លាក់ដេកលក់នៅក្នុង Pan បាន។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិន (នាទី 5-7) នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាបឆេះបន្លែ។ បាចវាជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ បម្រើនៅលើតុដែលមានអង្ករឆ្អិននិងអន្ទាក់។ ពេលវេលាដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនគឺពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ពិសោធន៍ចំអិននិងបរិភោគដោយក្តីរីករាយ!