តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven shank ជាមួយគ្រឿងក្រអូបនេះ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនកន្លាក់រមាមដៃការ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះដោយប្រើបន្លែនិងគ្រឿងទេសក្រអូប? វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែបានប្រែទៅជាចេញសាច់ល្អនិង crispy, គួរតែគោរពតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងទាំងអស់ដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven shank ជាមួយឱសថក្រអូប

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• គំនិតធំ - 1 PC ។
• កន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក - 1,7 គីឡូក្រាមប្រមាណ;
• ស្រាបៀរងងឹត (មិនបានត្រងនិយម) - 70 មីលីលីត្រ;
• ទំហំមធ្យមខ្ទឹមស្រស់ - 2-4 កំពឹស;
• សន្លឹក lavrushki - 2 ទំនុក។
• allspice នៅក្នុងពារាំង - 8-9 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំស្រស់ - 50 ក្រាម;
• Thyme - 1 ស្លាបព្រាតូច;
• ម្រេចខ្មៅដី - 5 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដំណើរការនៃសាច់និងបន្លែ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន សាច់ជ្រូក Shin ដែលនៅក្នុង oven នេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យនៅលើចង្ក្រានដែលឆ្អិនជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែសាច់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និង scrape ជាមួយកាំបិតមួយ, ប្រសិនបើដំណើរការនេះត្រូវបានទាមទារ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវម្អត carrots និងក្បាលធំនៃការ onions, បន្ទាប់មកសមាសភាគទាំងនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីដោះលែងពី husk មួយផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស។

ក្តៅផលិតផលសាច់

មនុស្សជាច្រើនបានសួរសំណួរអំពីរបៀបនៃការចំអិនសាច់ជ្រូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះកន្លាក់រមាមដៃ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាមុនពេលដាក់ផលិតផលសាច់ក្នុងករណី duhovochny, វាគឺជាការចង់ទៅចំអិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ នេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យឡអាំងកន្លាក់រមាមដៃបានយ៉ាងល្អដោយមិនជាប់រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ដូច្នេះសាច់នោះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan បន្ថែមែផនកែ carrot chopped, chives peeled ទាំងមូល, peas ម្ទេសគំនិតនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ បន្ទាប់ពីនោះមកចានតម្រូវឱ្យចាក់ទឹកផឹកធម្មតាហើយនៅពេលដែលវាពុះយក Foam ពីផ្ទៃ, គ្របដណ្តប់និងរំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងមួយនិងមួយ។ shank គួរតែទទួលបានត្រជាក់បន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven shank នេះ: ការព្យាបាលកំដៅ

ពេលដែលឆ្អិនគ្រាន់តែ podostynet ផលិតផល, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយប្រទាក់តូចមួយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយបន្ទាប់មកលុបវាជាមួយល្បាយនៃម្រេចខ្មៅអំបិលសមុទ្រនិង thyme មួយ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីបើកការ foil ក្រាស់ hollowware លើដីនិងដាក់វានៅលើកន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូករបស់នាងដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ នៃស្រាបៀរងងឹត និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផលិតផលសាច់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 35-37 ណាស់នាទី duhovochny ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដុត shank ចង់បានទៀងទាត់ដើម្បីលាងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងធុងនោះទេ។ យ៉ាងច្បាស់ 5 នាទីមុនពេលបិទគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochnogo, ផលិតផលសាច់ត្រូវតែ lubricate ទូទៅទឹកឃ្មុំរាវស្រស់។

ការចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

កន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ, រូបថតដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាគ្រាន់តែជាការខាងលើគឺត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតែនៅក្នុងរដ្ឋក្តៅនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចង់បានដើម្បីបង្ហាញជូនភ្ញៀវឬទាំងមូលនៅលើចានទូទៅឬជាការកាត់បន្ថយផ្នែក។ ដោយសារតែសាច់ជ្រូកនេះគឺមានកន្លាក់រមាមដៃអាហារធ្ងន់ណាស់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងជាការងាយស្រួលក្នុងការ stewed, ចំហុយឬបន្លែឆៅ។