របៀបចំអិន buckwheat - គន្លឹះមួយចំនួននិងល្បិចសាមញ្ញ

buckwheat - ស៊ាំទៅទាំងអស់ពីម្ហូបកុមារភាពដែលយ៉ាងត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានគេហៅថា«ព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃធញ្ញជាតិ "ដោយសារតែវាគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងពីរបៀបក្នុងការចំអិន buckwheat? មនុស្សភាគច្រើនអាចនិយាយបានថាវាគឺជាការសាមញ្ញណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសទេ។ ហើយវាជាការពិត, ចម្អិនអាហារ buckwheat ការងាយស្រួល, ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាទទួលបានច្រើនបំផុតនិងមានសុខភាពល្អហ៊ាន, អ្នកត្រូវដឹងថាច្បាប់មួយចំនួន។ ហើយបន្ទាប់មកនេះត្រូវបានក្លាយជាម្ហូបយ៉ាងត្រឹមត្រូវមួយនៃទីស្រឡាញ់បំផុតរបស់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន buckwheat? វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការពិតជាអនុវត្តតាមសមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងទឹកដែលគួរតែ 1 ទៅ 2 (មួយផ្នែកការ buckwheat ជាពីរផ្នែកនៃទឹក) ។ ដំបូងគ្រើមតែត្រូវតម្រៀបដោយសារតែវាជាញឹកញាប់ជួបប្រទះការ impurities, ហើយបន្ទាប់មក rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ប៉ាន់គួរតែមានការតឹងគ្របដណ្តប់ដោយសារតែបបរត្រូវបានចម្អិនដោយចំហាយទឹកដែលផលិតបាននៅខាងក្នុង។ ជាទូទៅនៅពេលដែលសួរពីរបៀបដើម្បីចំអិន buckwheat, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការរៀបចំនៃការ buckwheat កូរបើកគំរបនិងបន្ថែមទឹក - វាគឺជាកំហុសមួយដែលនាំឱ្យមានការបាត់បង់នៃក្រអូមមាត់មួយ! អ្នកអាចចំអិន buckwheat នៅលើទឹកឬទឹកដោះគោ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជម្រើសនៅលើទឹកដោះគោដែលចម្អិនសម្រាប់កុមារ, បើទោះបីជាសេចក្ដីស្រឡាញ់ porridge ទឹកដោះគោនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីការពារការសរធាតុចិញ្ចឹមដែលជាបបរភៅដែលល្អបំផុតនៅលើទឹក។

ការ buckwheat សរុបគួរចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទីរហូតទាល់តែហួតពេញលេញនៃទឹក។ និងដើម្បីដាំទឹកក្នុងពីរបីនាទីដំបូងនៃភ្លើងគួរតែរឹងមាំ, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបាន screwed និងចម្អិនបបរត្រូវបានស្ងប់ស្ងាត់។ អ្នកមិនគួរ overdo បបរនៅលើចង្ក្រាននេះ - នៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាលើកដំបូងវាបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីននិងទីពីរវាគឺនៅឆ្ងាយហ៊ានតិច។ ទិដ្ឋភាពបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងទូលំទូលាយថាការចម្អិនអាហារការ buckwheat ដែលបានចំណាយពេលយូរ, ខុស, ព្រោះឫសចាក់វាចេញនៅពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមិនមែននៅលើចង្ក្រានសម័យទំនើប (ឧស្ម័នឬអគ្គិសនី) ហើយនៅក្នុងចង្រ្ការុស្ស៊ី, ដូច្នេះដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺច្រើនយូរជាងមួយ ។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានចម្អិនបបរនេះ, អ្នកអាចត្រូវបាន stewed បានយ៉ាងល្អដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (ឧទាហរណ៍, នៅក្រោមការគ្របបាន) ។ ក្នុងករណីនេះបបរបន្តិចបន្ថែមទៀត "ទុំ", មិនឡើងកំដៅនៅចាននោះ, ហើយនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាក្តៅមុនពេលបម្រើ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ការ buckwheat អាចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក (ឬជាម្ហូបមួយចំហៀង) និងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃឆ្ងាញ់ធ្វើម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលជាការស្មុគស្មាញឧទាហរណ៍ meatballs នៅជាមួយ buckwheat និង casseroles ។ នៅក្នុងចានទាំងនេះគឺប្រើប្រាស់ល្អណាស់នៃរញ៉េរញ៉ៃដែលបានឈរសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាការ buckwheat នេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនកម្រិតនៃអេម៉ូក្លូប៊ីក្នុងរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាពីរបីដឹងថាសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនចម្អិនអាហារសម freshly ។ ដោយវិធីនេះ, ទឹកដោះគោដែលប្រើជាញឹកញាប់រញ៉េរញ៉ៃនេះ, ជំរុញការស្រូបយកនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពី buckwheat, ដូច្នេះធញ្ញជាតិស្រស់ទឹកដោះគោ - ជាជម្រើសល្អសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ នៅពេលដូចគ្នាដូចដែលត្រូវបានគេនិយាយថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដំបូងក្នុងការចំអិនទឹក buckwheat និងទឹកដោះគោបានបន្ថែមទៅវាមុនពេលបម្រើ។

និយាយអំពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ buckwheat, មិនឱ្យនិយាយពីសក្តានុពលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនបបរខ្ទះដែកសមរម្យ (មិន enameled!) ជាមួយនឹងក្រាស់បាតប៉ោងមួយនិងគំរបតឹង។ ប្រដាប់បែបនេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារបានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាបបរឆ្អិននិងរាបស្មើហើមបាន។

កាលបរិច្ឆេត, ភាគច្រើនការ buckwheat ដឹងថាជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីសាច់ (ហើយពេលខ្លះត្រី) ចាន។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកនិពន្ធល្បីនិងចុងភៅ វ្ល៉ាឌីមៀរ Pohlebkin នៅក្នុងសៀវភៅ«ការសម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារល្អ "របស់គាត់ជំរុញឱ្យទាំងអស់ដើម្បីបញ្ឈប់ការយល់ឃើញថាវាជាម្ហូបមួយចំហៀង (នៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់, សមរម្យសម្រាប់ garnishing salads, ប៉ុន្តែមិនអូត) និងចាប់ផ្តើមប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែនេះនឹងតម្រូវឱ្យចាក់ប្រេង។ ដែលអាចបម្រើជាការស្លៀកពាក់? ប៊ឺ, ស៊ុត chopped ល្អ (មុន Hardboiled), ស្ងួតផ្សិតនិង onions ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាជម្រើសនេះមិនធម្មតាណាស់ដែលជាលទ្ធផលគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងខុសពីធម្មតា (របៀបសមរម្យពាក្យថា "មិនធម្មតា" ដើម្បីការ buckwheat នេះ) អាហារ, ដូច្នេះពិតជាមានតម្លៃសាកល្បង!