តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern bracken មួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern ជាមួយសាច់និងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ

ពិតណាស់មានមនុស្សជាច្រើនបានមើលឃើញរុក្ខជាតិបែបនេះដូចជាចង្ក្រាន។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងពិភពលោកមានពូជពោតប្រហែល 10 ពាន់ប្រភេទ។ រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យបែបនេះអាចរកឃើញនៅក្នុងព្រៃរបស់ប្រទេសយើង។

បន្ថែមពីលើមុខងារតុបតែងចង្គុរមានពូជ (ឧទាហរណ៍ឥន្ទ្រី) ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដោយរសជាតិដូចជារុក្ខជាតិមួយគឺប្រៀបធៀបជាមួយផ្សិត។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វា (សម្រាប់រដូវរងារ) វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រមូលពន្លកវ័យក្មេងតែប៉ុណ្ណោះដែលស្លឹកមិនទាន់បានបើកនៅឡើយទេហើយដើមមិនបានវែងជាង 25 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

ដូច្នេះ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern មួយ ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលអាចប្រើដើម្បីបង្កើតអាហារគ្រួសារមិនប្រក្រតី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern អំបិល (សម្រាប់រដូវរងារ)?

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូច billet ក្រអូបយើងនឹងត្រូវការ:

• ស្លឹកខ្ចីរបស់ឥន្ទ្រី
• អំបិលតុ
• ទឹកផឹកធម្មតា។

ដំណើរការនៃការ salting នេះ

មុនពេលអ្នកចំអិន fern សម្រាប់រដូវរងាអ្នកគួរតែព្យាបាលវាឱ្យបានល្អ។ ដំបូងបង្អស់រុក្ខជាតិត្រូវការដកចេញនូវជញ្ជីងដែលនៅសល់នៅក្នុងឧបករណ៏រមូរ។ ដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះ, twigs fern ចាំបាច់ត្រូវលាង, ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះនៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកអំបិល (15 នាទី) ។ បនាប់ពីនះអ្នកូវរចញ់ហើយពន្លកូវលាងជះម្តងទៀតក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មករោងចក្រឆ្អិននិងការបន្សុតត្រូវតែត្រូវបានគេដាក់ក្នុងដបក្រៀវ។

ដើម្បីរក្សាដុំបែបនេះឱ្យបានយូរវាត្រូវការចាក់ជាមួយ brine ពិសេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះទឹកនិងបន្ថែមអំបិលទៅវាក្នុងអត្រា 15 ក្រាមក្នុងមួយ 1 លីត្រ។ ដាក់ពន្លឹមសូលុយស្យុងចូលក្នុងពាងពួកគេត្រូវបានរុំឡើងជាមួយនឹងក្រណាត់ក្រៀវនិងបន្ទាប់មកបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមហើយទុកនៅក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះអ្នកនឹងទទួលបាន fern bracken អំបិលល្អហ៊ាននិងក្រអូប។ ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, បានធ្វើនៅក្នុងវិធីនេះ, អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវកាលជាច្រើន។

ចម្អិនម្ហូប ពីក្លិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern នៅកូរ៉េ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមអនុវត្តគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• គំនិតស្រួច - 1 ភី។
• fern ស្ងួត - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកដោយគ្មានក្លិន) - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចក្រហមម្រេច - 0,5 ស្លាបព្រា dessert;
• ម្រេចខ្មៅដី - ស្លាបព្រាបង្អែម¼;
• ដីគ្រាប់ឆៅខាត់ - ស្លាបព្រាបង្អែមពេញលេញ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រាធំ
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - បន្ថែមរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

តើអ្នកដឹងពីរបៀប ចម្អិនម្ហូប fern ក្នុងភាសាកូរ៉េទេ? យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដាក់រុក្ខជាតិស្ងួតនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកក្តៅនិងអំបិលបន្តិចហើយទុកឱ្យប្រាកដក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 24 ម៉ោងផលិតផលនឹងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការកែច្នៃបន្ថែមទៀត។ ដោយវិធីនេះលើសពីនេះទៀតដូចជារុក្ខជាតិអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

បន្ទាប់ពី fern fern ដែលរូបមន្តរបស់ខ្លួនរួមបញ្ចូលតែសមាសធាតុសាមញ្ញបំផុតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវាត្រូវបានកាត់ជាប្រវែងស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំសំលៀកបំពាក់ក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងឆារហូតដល់មាស។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរចាក់ដីខ្មៅនិងម្រេចក្រហមទៅនឹងបន្លែក៏ដូចជាក្លិនស្អុយចៀនខ្ទឹមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះពួកគេត្រូវចៀនរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបាំងហើយរក្សាកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, អំបិលអ៊ីយ៉ូដគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

ហ្វោនដែលចម្អិនជាភាសាកូរ៉េមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងអង្ករគ្រាប់ស្រូវវែង។

ចម្អិនចង្ក្រាន stewed ជាមួយសាច់ជ្រូក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern ជាមួយសាច់និងបន្លែមួយ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវផ្ទុកឡើងសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 300 ក្រាម
• ហាំស្រស់និងវ័យក្មេង - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រាធំ
• carrots ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• គំនិតជូរចត់ - ក្បាល 2
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 កុំព្យូទ័រធំ ៗ ។ (ក្រហម);
• ប្រេងបន្លែ (យកក្លិនមិនល្អ) - បន្ថែមការសំរេចចិត្ត។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន - បន្ថែមរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - គូថតូចមួយ។

កំពុងរៀបចំសមាសភាគ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបរៀបចំសាច់ fern ជាមួយសាច់អ្នកគួរគិតអំពីម្ហូបដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមនិងហ៊ានចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក, បន្ទាប់មកវាគឺជាការចង់ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចបែបនេះដោយមានជំនួយពីសាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដូចគ្នានឹងបន្លែទាំងអស់ដែរ។ ដូចជាសម្រាប់ fern វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងការជាមុនឬចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងបានចាកចេញពីមួយយប់ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកស្មើនឹង 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការព្យាបាលកំដៅម្ហូប

រៀបចំក្លិនស្មៅស្រស់ដូចជាងាយស្ងួត។ ហើយចានទាំងនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនប្រមូលផលរោងចក្រនេះសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតជាមួយនឹងការស្ងួតធម្មតា។ សូមអរគុណដល់វិធីសាស្រ្តនេះ, ម្ចាស់ផ្ទះអាចរីករាយជាមួយសាច់ជ្រូកនិងឱសថ stewed នៅទូទាំងរដូវរងារ។

បន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវយករន្ធមួយចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយកម្តៅវាក្តៅ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញសាច់គ្មានខ្លាញ់និង fry វារហូតដល់មាស។ ដរាបណាសំបកឆ្អិនល្អិតល្អន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើបំណែកវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកផឹកចូលក្នុងខ្ទះគ្របវាជាមួយគម្របមួយនិងពន្លត់វានៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែវារួចរាល់។

បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកទន់ទន់ទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលត្រូវបានព្យាបាលមុនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅក្នុងសមាសភាពមួយវាគឺជាការចង់ចំអិនគ្រឿងផ្សំនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ នៅទីបំផុតម្ហូបត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងម្ទេសក៏ដូចជាគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសជាដើម។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចហើយពួកគេត្រូវបានពន្លត់អស់រយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចម្តងទៀតយកចេញពីចាននិងបិទគម្រប។ នៅក្នុងទីតាំងនេះ, ម្ហូបគួរតែយកបន្តិច, ស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ដាក់ចំណីត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

fern bracken (បង្កាន់ដៃជាមួយការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខាងលើ) ផ្តល់ឱ្យនូវរសជាតិណាមួយរសជាតិពិសេសនិងក្លិន។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្អិនជាមួយសាច់គួរតែត្រូវបានបង្ហាញទៅតុនៅពេលដែលក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបពេញលេញនិងបានបម្រើជាមួយគ្រឿងសំអាងណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ដូចជាអាហារពេលល្ងាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តរួមគ្នាជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូងឆ្អិន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើសំលៀកបំពាក់មួយផ្សេងទៀត។

យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានយើងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមួយដែលល្អ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ fern សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចរៀនពីរូបមន្តខាងលើ។ ទោះយ៉ាងណារុក្ខជាតិបែបនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតអាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅផងដែរ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងប្រហែលជាត្រូវការ:

• ស៊ុតធំ - 3 PCs ។
• Fern ព្យាបាល - អំពី 70 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ (អ្នកអាចទទួលទានក្រែម) - ស្លាបព្រាធំ 3
• ព្រួញនៃ onions ពណ៌បៃតង - មួយចំនួនតូច។
• គ្រឿងទេស, អំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយ - បន្ថែមរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - ប្រើសំរាប់ចៀន។
• Dill ស្រស់ - bunch តូចមួយ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

វាធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកបែបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងន័យនេះវាអាចត្រូវបានចម្អិនទៅគ្រួសាររបស់គាត់យ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលមុនរុក្ខជាតិនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាទៅជាបំណែក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រវែង។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីវាយដំឡើងស៊ុតមាន់ដាច់ដោយឡែករួមជាមួយទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ឬក្រែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លើសពីនេះទៀតអ្នកចាំបាច់ត្រូវចំអិន សាឡាត់ ស្រស់ ព្រួញពណ៌បៃតង និងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់។

គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំដូចជាអាហារពេលព្រឹកមួយយើងត្រូវការក្តាម។ វាត្រូវតែត្រូវបាន heated ជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដាក់ fern ដំណើរការ, ព្រួញនៃ onions ពណ៌បៃតងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង fry ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នាអ្នកគួរតែដាក់ចេញរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះស្រស់ហើយភ្លាមនោះបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះគោ sprinkling គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ dill ស្រស់។ បិទជិតគំរបនៃខ្ទះ frying វាគឺជាបំណងដើម្បីទប់ទល់នឹងវានៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 3-5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, omelet នឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង, នឹងក្លាយទៅជាក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ បម្រើអាហារនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានលក្ខណៈពិសេសតែនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅរួមជាមួយនំបុ័ងនិងតែផ្អែម។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន fern មួយ។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើវាដើម្បីបង្កើតម្ហូបមួយរុក្ខជាតិស្រស់ត្រូវបានគេប្រើកំដៅព្យាបាល។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅពេលតែមួយគឺមិនមែនដើម្បីរំលាយផលិតផល, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបានដ៏ធំមួយ mushy និងមិនល្អមើល។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីលាងដើម fern ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះ។