តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុង Hussar មួយ?

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, មានចានជាច្រើនដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានោះទេប៉ុន្តែបច្ចេកទេសការចម្អិនអាហារខុសគ្នាខ្លាំងណាស់គឺ។ ចូរយកឧទាហរណ៍ Hussar សាច់។ មានមនុស្សរាប់សិបនៃរូបមន្តសម្រាប់វា។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាពួកគេមួយចំនួន។

វិលវេទមន្ត

ដើម្បីធ្វើឱ្យ Hussar សាច់នៅក្នុងវិធីនេះ, វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីក្លាយជាចុងភៅជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពនិងតម្រូវឱ្យមានចំនួនលេខអប្បបរមានៃផលិតផលដែលអាចប្រើបានច្រើនបំផុត: សម្រាប់ 600 ក្រាម fillet សាច់គោត្រូវការ 2 slices នៃនំបុ័ង (ស), 100 ក្រាមនៃ butter, 3 onions, អំបិល, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទំពាំងបាយជូរមួយ 50 ក្រាមនៃរឹងនិងម្រេចឈីតិចតួច។

ចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនសាច់ក្នុង Hussar ខុសជាមួយនឹងផលិតផលចម្បង:

1. សាច់គោគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែជាការល្អក្នុងការវាយបិទ sprinkle ជាមួយម្រេច, អំបិលនិង fry នៅក្នុង butter លើភាគីទាំងសងខាង។
2. បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំអាហារពិសេស។ គាត់មិនមែនជាការធម្មតាណាស់។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែផាកពិន័យ chop គំនិតនិងបានលុបឈី។ បន្ទាប់មកបត់ breadcrumbs នៅក្នុងចានមួយនិងត្រាំវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់។ ផងដែរវាមានបន្ថែមឈីរៀបចំនិងគំនិតប្រេងដែលនៅសល់និងម្រេចតិចតួច។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ចំពោះដុំសាច់គ្នានៃការដាក់ការតូចមួយបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន stuffing ។ លាក់ផលិតផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលជុំមួយនិងមានសុវត្ថិភាពដោយមានខ្សែស្រឡាយខ្លាំង។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
4. រថយន្ត Rolls ដាក់ចុះនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរនោះ។ អ្នកអាចប្រើសក្តានុពលនោះទេ។ នេះបន្ថែមទឹកដែលត្រូវបានចាកចេញបន្ទាប់ពី frying នេះ។

បន្ទាប់ពីនេះនឹងដាក់តែ Pan នៅលើកំដៅនិង simmer រហូតដល់ "សាច់-Hussar" នឹងមិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានដែលបានបិទគំរបនៅក្រោមឬនៅក្នុង oven នេះ។

សាច់នៅក្រោមអាវ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាសាច់ Hussar - រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបារាំង។ សំណួរ, ពិតណាស់ពិភាក្សា។ ប្រសិនបើអ្នកបានយល់ស្របជាមួយនឹងគំនិតនេះ, យើងគួរចាំថាសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់បារាំងដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្រោមអាវរោមសត្វពីផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះវាបានយកកំណែថ្មី, ដែលវាគឺជាការចាំបាច់: 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ (សាច់មាន់សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) 200 ក្រាមនៃឈីស, អំបិល 2 onions, គ្រឿងទេស, mayonnaise និង 300 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការនេះគឺមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ:

1. សាច់រឿងដំបូងដែលនឹងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ហើយនៅក្នុងករណីនៃសាច់គោ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាប់យក។
2. តាមអំពើចិត្តគំនិតនិង mince សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនោះទេ។
3. សន្លឹកដុតនំស្រាល lubricate ជាមួយប្រេង, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងអាហាររៀបចំលំដាប់នេះ: សាច់ - គំនិត - ឈី - mayonnaise - រដូវកាល។
4. ផ្ញើទាំងអស់នៅក្នុង oven នេះហើយរង់ចាំ 30 នាទី។

ពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ សាច់នៅក្នុងការចំណាយនៃការ onions និង mayonnaise នេះនឹងត្រូវបានដេញថ្លៃនិងក្រអូបនិងឈីសតែរក្សាខ្យល់នៅលើផ្ទៃនៃថ្នាំកូតនេះ។

បន្ថែមពីលើនេះទទួលបានជោគជ័យ

វាប្រែចេញថាវាប្រែចេញហ៊ានណាស់សាច់ Hussar ជាមួយផ្សិត។ យ៉ាងហោចណាស់, ដូច្នេះបាននិយាយថាអ្នកដែលបានព្យាយាមរូបមន្តនេះ។

សម្រាប់ប្រតិបត្តិការត្រូវការត្រឹមតែខ្ទាស់គីឡូក្រាម polstakana ទំពាំងបាយជូរ 2 onions, 1.5 CUPS នៃ rye នំបុ័ងដឹងគុណ, 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់អំបិល 75 ក្រាមនៃ Cream, 100 ក្រាមនៃឈីសម្រេចដីនិងម្សៅមួយចំនួន។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ផ្សិតឆ្អិន។
2. សាច់ប្រឡាក់ល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចពីមុន។ ហូរតែងនិពន្ធនេះអាចត្រូវបានណាមួយ។
3. នៅពេលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ stuffing នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, peeled និងគំនិត chopped lightly fry នៅក្នុង Pan មួយ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមនំបុ័ងនេះលាយនិងការចាកចេញពីម្ហូបអាហារនៅលើកំដៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។
5. ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្ថែម Cream sour, ម្រេច, ផ្សិត sliced, ចាក់ទាំងអស់ស៊ុបនិង stew សម្រាប់ការចាកចេញពីមួយផ្សេងទៀតទៅ 10 នាទី។
6. ស្រូបយកឈីដឹងគុណកូរនិងយក Pan ពីកំដៅនេះ។
7. រៀបចំម្សៅប្រោះសាច់និងធ្វើឱ្យវានៅលើដៃមួយការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស្អាតមួយចំនួន។
8. ដាក់ពួកវាឆ្អិន stuffing និងមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការសាងសង់ចាក់ធ្មេញឬខ្សែស្រឡាយ។

នៅក្នុងទីតាំងនេះ, អ្នកត្រូវដុតនំសាច់ក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដើម

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានសាច់ Hussar គឺ។ រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតាណាស់, ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃសមាសភាគចាប់ផ្តើមដូចខាងក្រោម: គំនិត, សាច់គោ, ការ៉ុត, mayonnaise, ឈីស, pickles មួយ (ឬជ្រក់), ប្រេងបន្លែ, ផ្លែឈើនេះ, អំបិល, ម្សៅនិងម្រេចតិចតួច។

អាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ត្រូវតែជារឿងដំបូងដែលចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់ស្មើភាព។
2. ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ ឈីស, គ្រាប់និងការ៉ុតត្រូវតែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងគំនិតនិងត្រសក់ - កាត់។
3. mayonnaise និងឈីសក្រាស់ដោយស្មើភាពទឹកជ្រលក់ចំអិន។
4. នៅខ្ទះដាក់សាច់។ នៅលើដុំគ្នាមួយដោយមួយដើម្បីដាក់ cucumbers, onions carrots និងគ្រាប់។
5. ទឹកជ្រលក់ភ្លៀងរលឹមទាំងអស់ហើយផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ដុតនំ។

ត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសំដៅទៅលើសំបកឈីសមួយ។ វាត្រូវចំណាយពេលជាពេលវេលាតិចតួច។ 25 នាទីសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងបំរើការសំរេចចិត្តរបស់គាត់។