ភីហ្សានិងមានភាពងាយស្រួលរូបមន្តសម្ងាត់ចម្អិនអាហារ

ភីហ្សា - ម្ហូបដែលមានប្រវត្តិយូរមកហើយប្រហែលជាពេលវេលានៃការបង្កើតរបស់គាត់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពេលដែលបុរសដំបូងដុតនំមួយ។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកមនុស្សជាញឹកញាប់ប្រើវាជំនួសឱ្យចាន, ប្រេងរំអិលនិងពង្រីកបន្លែតាមរដូវកាល។ រូបមន្តភីហ្សាជាលើកដំបូងគឺជាការធ្វើតេស្តបុរាណ, ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងសម័យទំនើបត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសក្រិកសម័យបុរាណ។ ប្រជាជនរបស់ខ្លួនត្រូវបានដាក់នៅលើ នំឈីស, ឱសថ, បន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកដុតនំប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនិពន្ធផ្សេងទៀតផងដែរថាការរកឃើញនៃទីក្រុងរ៉ូមបានទទួលរង្វាន់នេះម្ហូបបុរាណ, Vikings នេះឬប៉ាឡេស្ទីននោះទេតែឥឡូវនេះទាំងអស់តំណែងដែលបានផ្ដល់ឱ្យប្រទេសអ៊ីតាលី, ដែលជាកន្លែងដែលនៅក្នុងដងបុរាណនេះភីហ្សា Neapolitan ក្រីក្ររូបមន្តសាមញ្ញគឺត្រូវបន្ថែមវាទៅប៉េងប៉ោះ stuffing នេះនំប្រពៃណី។ នៅលើមូលដ្ឋាននេះមានកំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះគឺ, ប៉ុន្តែឥឡូវពូជរបស់វាអាចត្រូវបានរាប់ជាងមួយរយនាក់។ មេចុងភៅនីមួយនិងភីហ្សាជាច្រើនទៀតដែលឯកទេស, ព្យាយាមដើម្បីបង្កើតរូបមន្តតែមួយគត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលមានតែមួយគត់និងពេញនិយម។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះវានៅតែជាភីហ្សាដែលពាក់ព័ន្ធរូបមន្តសាមញ្ញដែលពួកគេបានខ្ចីក្នុងទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបនិងបន្ថែមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តទំព័រដើម

នៅក្នុងវិស័យក្នុងស្រុកគឺជាម្ហូបល្អផងជាគឺជាចំណិតបើកចំហ, stuffed ជាមួយទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ភីហ្សាចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយ, និងព្យញ្ជនៈនៅក្នុង 10-15 នាទី។ វាជាការសមកាន់តែច្រើនសម្រាប់ជីវិតជាសិស្សនិងជម្រើសបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលភ្ញៀវ, ដូចដែលពួកគេនិយាយថាបានធ្លាក់ចុះចេញពីខៀវ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅខាងក្រៅនៃករណីស្ត្រីមេផ្ទះប្រញាប់ចូលចិត្តច្រើនជាងនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិង រូបមន្តភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់ នៅក្នុង oven នៃការនំនេះ (អ្នកអាចត្រៀមខ្លួន) ជាមួយនឹងការបន្ថែមជាចាំបាច់នៃគ្រឿងផ្សំសាច់ (smoked សាច់, សាច់ក្រកនិងសូម្បីតែសាច់ក្រក), ប៉េងប៉ោះនិងឈី។ ដើម្បីមិនមានការអំបិលវាល្អប្រសើរជាងមុននឹងត្រូវបាន rolled ចេញហើយកាត់រាងជារង្វង់ដោយអាងរំអិលជាមួយល្បាយនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise មួយ។ លើសពីនេះទៀតការរីករាលដាលស្មើភាពគ្នាសាច់ក្រក sliced thinly, បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះស្រដៀងគ្នាឬកំទេចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគូបនិងកំពូល - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងឱសថ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាទោះបីជាភីហ្សានេះគឺជាការសាមញ្ញ, រូបមន្តរបស់ខ្លួនបានអំពាវនាវឱ្យផ្នែកសប្បុរសនៃផលិតផលទឹកដោះគោសំខាន់នេះដោយសារតែអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់នេះនឹងធ្វើនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅលើ dough នេះ។ ដុតនំម្ហូបនេះគឺ 30-40 នាទីនៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សា កំណត់ត្រៀមខ្លួនអាចផ្សព្វផ្សាយផ្ទះបាយក្លិនឆ្ងាញ់នៃការឈីបានរលាយ។

ភីហ្សាជាមួយនឹង salami

មួយក្នុងចំណោមជម្រើសប្រពៃណីបំរើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន« Salami »។ ភីហ្សានេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញដែលអាចចូលដំណើរការសូម្បីតែចុងភៅស្ម័គ្រចិត្ត។ វាតម្រូវឱ្យមានតែសាច់អូលីវពីរប្រភេទនៃការឈីស (ឈីសនិង mozzarella), គំនិត, កណ្ដឹងម្រេច, basil និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ការរៀបចំវាសូម្បីតែលឿនជាងមុនសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទីសូមអរគុណចំពោះអាហារដែលមានល្បឿនលឿនក្នុង stuffing ដុតនំតាមរយៈការ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវតែ dough ភីហ្សាជាលើកដំបូងដើម្បីទឹកជ្រលក់ខាញ់, បន្ទាប់មកលុបកំពូលនៃអ្នកទាំងពីរ ប្រភេទឈីស ដាក់ slices នៃ salami រវាងពួកគេ - កណ្ដឹងម្រេចចូលទៅក្នុង slices ស្តើង onions chopped វិចិត្រនិង sprinkle ជាមួយ mozzarella ថ្មីម្តងទៀត។